Đầu cá hồi là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà giá thành tương đối hợp lý. Vậy đầu cá hồi nấu gì ngon và bổ dưỡng? Cùng bTaskee khám phá các công thức chế biến món ăn từ đầu cá hồi dễ làm ngay tại nhà nhé!
Đầu cá hồi nướng mỡ hành
Đầu cá hồi nấu gì ngon? Công thức đầu tiên mà bTaskee muốn gợi ý cho bạn là món đầu cá hồi nướng mỡ hành.
Cách chế biến
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Ớt, hành tím, tỏi, chanh, ớt bột.
- Các gia vị cần thiết.
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, rồi ướp với tỏi, muối, gừng nhã nhuyễn trong khoảng 15 phút, sau đó mang cá đi rửa sạch lần nữa cho bớt tanh.
- Bước 2: Giã tỏi, hành tím, ớt, hạt tiêu cũng với đường, muối, mắm, bột ớt và thêm chút tương ớt để ướp với đầu cá trong khoảng 30 phút.
- Bước 3: Mang cá đi nướng trong lò nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, hoặc nướng cá trên lò than đến khi vàng đều và chín bên trong.
Canh chua đầu cá hồi
Món ngon từ đầu cá hồi được nhiều gia đình Việt yêu thích không thể bỏ qua là canh chua đầu cá hồi. Món ăn dân dã, mang hương vị quê hương này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Cách chế biến
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Cà chua, thơm, bạc hà, mang chua, rau mùi.
- Hành, ớt và các gia vị cần thiết.
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi và ướp với hành, tỏi cùng một chút hạt nêm.
- Bước 2: Phi thơm hành tỏi, cho mang chua vào xào chung. Tiếp cho đầu cá hồi vào chiên sơ cho vàng.
- Bước 3: Cho cà chua và thơm vào xào, đến khi cà chín thì cho nước lọc vào.
- Bước 4: Đợi nước sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó cho bạc hà, ớt, giá đỗ, hành lá và rau mùi vào thì tắt bếp.
Đầu cá hồi nấu gì ngon? – Đầu cá hồi nướng muối ớt
Đầu cá hồi nấu món gì ngon? Để bTaskee giới thiệu bạn món đầu cá hồi nướng muối ớt được dân nhậu cực kỳ ưa thích bởi hương vị cay nồng, đậm đà cuốn hút.
Cách chế biến
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Hành tím, tỏi, ớt, bột ớt, dầu ăn, muối, tiêu.
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Làm sạch đầu cá hồi, và chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp đầu cá với muối ớt, hành, tỏi băm, tiêu và dầu ăn khoảng 25 phút.
- Bước 2: Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, hoặc nướng bằng bếp than cho đến cá chín vàng đều.
- Bước 3: Cho cá chín ra dĩa, ăn cùng tương ớt hoặc muối ớt xanh đều được.
>> Xem thêm: Lườn Cá Hồi Làm Món Gì Ngon? Top Món Ăn Từ Lườn Cá Hồi
Lẩu kim chi đầu cá hồi
Thời tiết se lạnh, cả nhà cùng quây quần bên nồi lẩu kim chi đầu cá hồi thì quá tuyệt vời. Xem ngay cách chế biến dưới đây.
Cách chế biến
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Kim chi, nước cốt kim chi, đậu hũ non, nấm kim châm, nấm bạch tuyết trứng gà.
- Hành tím, gừng, tỏi, hành lá.
- Gia vị lẩu kim chi cùng các gia vị cần thiết khác.
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi và chặt thành khúc vừa ăn.
- Bước 2: Phi thơm tỏi, gừng và hành băm cho vàng đều thì cho kim chi vào xào, cùng với ớt bột để tạo độ cay và màu sắc cho nồi lẩu.
- Bước 3: Cho nước cùng nước cốt kim chi vào và đun sôi.
- Bước 4: Cho đậu hũ vào nấu cùng. Đến khi sôi thì đập thêm trứng gà, đánh nhẹ cho trứng tan ra.
- Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho thêm hành lá, dầu mè để món ăn thêm hấp dẫn.
Đầu cá hồi nấu gì ngon? – Đầu cá hồi chiên nước mắm
Nếu bạn vẫn chưa biết đầu cá hồi nấu gì ngon thì hãy để bTaskee gợi ý bạn món đầu cá hồi chiên nước mắm thơm ngon đậm đà này. Đây chắc hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Cách chế biến
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Gừng, tỏi, ớt.
- Dầu ăn, bột chiên giòn và gia vị cần thiết.
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Đầu cá hồi sau khi sơ chế thì chặt thành từng miếng nhỏ, ướp với tỏi, muối, gừng trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.
- Bước 2: Lăn đầu cá với bột chiên giòn sao cho bột bám đều lên mặt cá và chiên vàng trong ngập dầu.
- Bước 3: Làm nước mắm theo công thức: 1,5 muỗng nước mắm, 1 muỗng tỏi băm và ớt băm, 1 muỗng nước lọc, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ tiêu xay.
- Bước 4: Phi thơm hành tỏi và ớt băm, đến khi vàng thì cho phần nước mắm vào đun sôi. Sau đó cho đầu cá hồi đã chiên vào đảo đều cho thấm với nước sốt thì tắt bếp.
Đầu cá hồi kho tiêu
Một trong những cách nấu đầu cá hồi ngon và bổ dưỡng mà bTaskee muốn gợi ý đến bạn là đầu cá hồi kho tiêu. Với hương vị thơm béo, hấp dẫn, vô cùng bén cơm mà bạn có thể dễ dàng thực hiện mà bạn có thể chiêu đãi cả nhà.
Cách chế biến
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Hành tím, tỏi, ớt.
- Dầu ăn, nước mắm và gia vị cần thiết.
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế đầu cá với nước muối loãng, rồi rửa sạch với nước, sau đó để ráo nước.
- Bước 2: Ướp cá với nước mắm, nước lọc, đường, tiêu xay, ớt theo tỷ lệ 1:2:1/2:1:2.
- Bước 3: Phi thơm hành tím, rồi cho hỗn hợp cá đã ướp vào đun sôi. Đậy nắp và kho với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút cho cá thấm đều gia vị.
- Bước 4: Bạn có thể thêm nước màu cho đẹp mắt, cuối cùng cho thêm tiêu xay, và hành lá lên trên thì tắt bếp.
Đầu cá hồi nấu dưa chua
Món ăn ngon từ đầu cá hồi tiếp theo mà bTaskee muốn gợi ý đến bạn là đầu cá hồi nấu dưa chua. Món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và bắt miệng này chắc chắn sẽ giúp bạn và gia đình có một bữa cơm trọn vẹn.
Cách chế biến
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Dưa chua, cà chua, hành, tỏi, ớt.
- Dầu ăn và gia vị cần thiết khác.
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi với muối khoảng 3 phút, sau đó rửa sạch và ướp với nước mắm trong khoảng 15 phút.
- Bước 2: Phi thơm hành tỏi đến khi vàng thì cho cà chua vào đảo đều khoảng 5 phút, đến khi chín thì cho cải chua vào xào.
- Bước 3: Đun sôi nước và cho cá trực tiếp vào, đến khi sôi lại thì cho hạt nêm, bột ngọt, muối, đường theo tỷ lệ 2:1:1/2:1 và nấu khoảng 30 phút.
- Bước 4: Nêm lại gia vị rồi tắt bếp, thêm râu thơm để món ăn thêm tròn vị.
Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị các món ngon và bổ dưỡng từ đầu cá hồi. Đừng lo lắng, dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee sẽ chuẩn bị giúp bạn bữa cơm gia đình hấp dẫn và chuẩn dinh dưỡng nhất.
Tải app bTaskee để đặt lịch dịch vụ ngay hôm nay!
>> Xem thêm: Trứng Cá Hồi Làm Món Gì Ngon? Ăn Trứng Cá Hồi Tốt Không?
Đầu cá hồi nấu gì ngon? – Đầu cá hồi sốt cà chua
Món ngon từ đầu cá hồi cuối cùng mà bTaskee muốn gợi ý đến bạn là đầu cá hồi sốt cà chua. Đây được xem là món ăn đơn giản, dễ chế biến giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng cho những ngày bận rộn.
Cách chế biến
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đầu cá hồi.
- Hành tây, cà chua, tỏi, hành tím, ớt, chanh tươi và rượu trắng.
- Rau thơm.
- Gia vị cần thiết.
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi và ngâm trong rượu khoảng 10 phút để khử tanh. Sau đó, ướp cá với nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối trong khoảng 20 phút và để trong ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 2: Đun sôi dầu ăn và chiên đầu cá hồi sao cho chín và vàng đều 2 mặt rồi gắp ra dĩa.
- Bước 3: Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào chín rồi thêm 1 ít nước, nêm nếm gia vị với đường, mắm, hạt nêm sao cho vừa ăn.
- Bước 4: Cho cá vào nước sốt, đun đến khi sánh lại thì tắt bếp, thêm chút rau mùi là có thể thưởng thức được rồi.
Câu hỏi thường gặp
- Đầu cá hồi có tốt cho sức khỏe không?
Đầu cá hồi là một trong những thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất được ưa chuộng nhất hiện nay. Không chỉ tạo được nhiều món ăn ngon mà đầu cá hồi còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
– Hỗ trợ làm lành vết thương: Hàm lượng vitamin C dồi dào trong đầu cá hỗ trợ rất nhiều trong việc phát triển các mô và da, chữa lành vết thương bỏng và trầy xước hiệu quả.
– Kiểm soát lượng đường trong máu: Những người mắc bệnh tiểu đường cần bổ sung đầy đủ lượng natri và kali trong thực đơn hàng ngày để tránh sự tăng giảm glucose trong máu đột ngột. Ngoài ra, trong đầu cá hồi còn chứa axit ascorbic giúp làm giảm tổn thương liên quan đến bệnh tiểu đường do mạch máu.
– Hỗ trợ sản sinh collagen: Giúp cho tình trạng da được cải thiện đáng kể, trở nên mịn màng, trắng sáng, hạn chế sự xuất hiện của nếp nhăn.
– Điều trị viêm khớp: Các dưỡng chất Zinc, Niacin, vitamin B3 và các khoáng chất khác có khả năng khắc phục sự linh hoạt của khớp, đồng thời ngăn ngừa biến chứng viêm khớp hiệu quả. - Ăn đầu cá hồi có giúp giảm cân không?
Chất béo lành mạnh và protein chất lượng cao trong đầu cá hồi có tác dụng ngăn ngừa giữ nước dư thừa, làm tăng tốc độ trao đổi chất, nhờ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, đầu cá hồi còn là thực phẩm chứa ít calo giúp cơ thể no lâu, từ đó hạn chế ăn vặt.
Trên đây là những công thức chế biến giúp bạn trả lời được câu hỏi đầu cá hồi nấu gì ngon. Hy vọng, bạn thực hiện thành công chiêu đãi cả nhà các món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhé!
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- Cá Hú Làm Món Gì Ngon? Top 8+ Món Ngon Từ Cá Hú
- Cá Chép Giòn Làm Món Gì Ngon Dễ Làm Nhiều Dinh Dưỡng?
