Dẻ sườn bò làm món gì ngon, đơn giản mà lại hợp khẩu vị gia đình là bài toán khiến nhiều nội trợ đắn đo. Cùng bTaskee khám phá cách làm những món ăn ngon từ dẻ sườn bò nhé!
Dẻ sườn bò nướng than
Nếu bạn không biết nấu gì cho thực đơn trở nên đặc biệt thì bTaskee mách bạn món dẻ sườn bò nướng than vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dẻ sườn bò: 1,5kg
- Than: 1kg
- Táo (hoặc lê): 1 quả
- Hành tây, tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Các loại gia vị như đường, tiêu, dầu mè…
Các bước thực hiện
- Bước 1: Các nguyên liệu cần rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó cho hành tây, tỏi, lê, gừng vào máy xay nhuyễn tạo thành một hỗn hợp sốt. Cho tiếp đường nâu, nước tương, rượu mirin, tiêu vào máy xay rồi đổ hỗn hợp ra.
- Bước 2: Sơ chế dẻ sườn bò với nước lạnh nhiều lần để loại bỏ hết máu. Cho thịt vào nồi nhỏ có nắp đậy, rưới nước sốt và đảo nhẹ tay để miếng thịt thấm đẫm sốt. Sau đó để vào tủ lạnh ướp trong khoảng 1 tiếng.
- Bước 3: Chuẩn bị bếp than để nướng thịt. Xếp dẻ sườn lên vỉ nướng, trong lúc nướng bạn nhớ trở đều mặt miếng thịt (3 – 4 phút).
- Bước 4: Để tăng hương vị cho món ăn bạn có thể pha nước sốt chấm theo công thức: 2 thìa tương đậu nành + 1 thìa hành lá + ½ muỗng tỏi băm + ½ muỗng ớt + 1 thìa mật ong + 1 thìa dầu mè + 1 thìa mè rang.
Dẻ sườn bò hầm củ cải
Đối với dẻ sườn, bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi mang đi chần qua nước sôi 3 phút. Củ cải thì gọt vỏ và rửa sạch.
Sau đó bắt một nồi nước dùng lên bếp rồi cho lần lượt các nguyên liệu vào, nêm gia vị bao gồm 2 thìa canh nước tương + 3 thìa canh đường. Nấu khoảng 30 phút thì bạn điều chỉnh gia vị sao cho hợp khẩu vị thường ngày.
Dẻ sườn bò sốt nấm
Cách sơ chế dẻ sườn bò sẽ giống như các món ăn trên, còn đối với sốt nấm bạn sẽ làm theo các bước sau đây:
- Bước 1: Làm nóng chảo và cho tỏi vào phi, sau đó thêm nấm mỡ vào xào cho đến khi nấm mềm và ra nước.
- Bước 2: Cho một muỗng sữa tươi và một thìa muối trộn đều với nấm khoảng 5 phút. Để sốt có độ sánh mịn thì bạn pha hỗn hợp bột bắp để đổ vào, tiếp tục khuấy đều và nếm thử cho đến khi vừa ăn.
Dẻ sườn bò hầm khoai tây
Mẹ nội trợ chưa biết dẻ bò làm món gì ngon cho trẻ thì có thể thử ngay công thức làm món dẻ sườn bò hầm khoai tây.
Về cơ bản thì cách chế biến món ăn này rất đơn giản. Bạn chỉ cần thái khoai tây thành miếng vừa đủ, sau đó hầm cùng dẻ sườn bò và thêm các loại gia vị quen thuộc.
Dẻ sườn bò nấu sốt vang
Những miếng thịt mềm kết hợp với nước sốt sền sệt sẽ làm hương vị món ăn hấp dẫn hơn. Một số nguyên liệu bạn cần có như thịt dẻ sườn bò, cà chua, cà rốt, khoai tây, củ hành tây và bánh mì ăn kèm. Từ các nguyên liệu đó các bạn sẽ chế biến như sau:
- Bước 1: Sơ chế sạch dẻ sườn và thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò cùng với gừng, tỏi và ngũ vị hương để ngấm.
- Bước 2: Tạo sốt sền sệt từ cà chua, có thể dùng thêm tương cà để cho sốt trông đẹp mắt hơn.
- Bước 3: Tiến hành cho sốt cà chua vào nồi thịt bò đun nhỏ lửa và thêm một chút hương vị từ rượu vang, quế, hồi. Khi thịt chín thì cho khoai tây, cà rốt vào. Đun thêm khoảng 15 phút là bạn đã có ngay món ngon cho gia đình thưởng thức.
Dẻ sườn bò kho gừng
Món dẻ sườn bò kho gừng rất thích hợp cho những người ở một mình vì cách chế biến khá đơn giản.
Bạn chỉ cần ướp dẻ sườn với một chút gừng, tỏi cùng các gia vị như tiêu, muối,… khoảng tầm 20 phút để thịt ngấm đều gia vị. Phi thơm hành tỏi để xào thịt bò, sau đó cho thêm nước và kho tầm 30 phút để món thịt bò được chín mềm hơn.
Bạn muốn tự tay chuẩn bị bữa cơm ngon cho gia đình nhưng không có thời gian vì công việc hiện tại quá nhiều. Hãy đặt ngay dịch vụ nấu ăn gia đình bTaskee, Chị Ong sẽ giúp bạn tạo ra những món ngon chất lượng nhất.
Tải app bTaskee để trải nghiệm dịch vụ ngay!
Dẻ sườn bò nướng BBQ
Với nguyên liệu chính là dẻ sườn bò, bạn hoàn toàn có thể biến tấu nó thành món ăn sở trường của mình.
Dẻ sườn bò nướng BBQ quan trọng nhất ở phần nước sốt ướp, bạn có thể tham khảo công thức: ½ siro cây phong + ¼ nước ép táo + 3 thìa đường nâu + 3 thìa giấm táo + 1 thìa bột ớt + 1 thìa muối + ½ thìa tiêu xay.
>>> Cách làm món thịt bò xào súp lơ xanh thơm ngon tại nhà
Dẻ sườn bò kho tiêu xanh
Thêm một món ngon cho những bạn chưa biết dẻ sườn bò làm món gì thì đó chính là dẻ sườn bò kho tiêu xanh.
Thịt bò mềm nhừ hòa quyện cùng vị cay nồng hấp dẫn của tiêu, tỏi, ớt tạo nên một hương vị khá quyến rũ. Bạn có thể tận dụng phần nước sốt sánh mịn để rưới lên cơm trắng ăn sẽ ngon miệng hơn.
Dẻ sườn bò áp chảo
Vào một buổi tối bạn không biết dẻ sườn bò nấu món gì thì hãy để bTaskee mách bạn món dẻ sườn bò áp chảo.
Dẻ sườn bạn ướp với hỗn hợp nước cốt dừa + muối + tiêu + đường cùng các loại gia vị để khoảng 1 giờ. Sau đó đặt miếng dẻ sườn lên chảo nóng áp cho đến khi hai mặt vàng đều là có thể trình bày ra dĩa để thưởng thức.
>>> Xem ngay: Cách làm bò hầm tiêu xanh siêu ngon đơn giản tại nhà
Dẻ sườn bò nấu lẩu
Bữa tiệc liên hoan của gia đình mà bạn trổ tài làm món dẻ sườn bò nấu lẩu thì còn gì bằng. Có rất nhiều loại lẩu để bạn lựa chọn như lẩu cay Hàn Quốc, lẩu hầm sả, lẩu hầm táo,…
Dẻ sườn bò nấu canh kim chi
Đầu tiên, bạn chần sơ qua 1kg dẻ sườn bò rồi vớt ra cho vào nồi áp suất đổ ngập nước, hầm trong khoảng 30 phút.
Sau 10 phút thì bạn tắt bếp để cho kim chi vào hầm cùng, trong bước này bạn có thể bỏ thêm các loại rau yêu thích vào cùng. Bạn nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi cắt thêm hành lá trang trí là xong.
>>> Bỏ túi ngay: 15 món ăn ngon lạ miệng chế biến đơn giản cho mâm cơm
Dẻ sườn bò cháy tỏi
Để làm món dẻ sườn bò cháy tỏi thành công thì bạn cần phải chọn nguyên liệu chế biến cẩn thận. Dẻ sườn sơ chế qua nước muối và chiên sơ qua dầu.
Sau đó bạn tận dụng dầu thừa để phi thơm sả và tỏi băm, ớt bột, vừng rang, rồi tiếp tục cho 1 thìa nước tương + 2 thìa dầu hào đảo đều. Cho dẻ sườn bò vào đảo để thấm đều gia vị hơn trong khoảng 15 phút bạn nhé!
Câu hỏi thường gặp
- Chọn dẻ sườn bò như thế nào cho ngon?
Một miếng dẻ sườn bò ngon nằm ở phần thịt xương sườn thứ 6 hoặc 8, đây là vị trí thường được nhiều người lựa chọn vì nó khá dày thịt và mềm.
- Dẻ sườn bò có thành phần dinh dưỡng như thế nào?
Theo USDA, trong 100g dẻ sườn bò sẽ có thành phần dinh dưỡng như sau: 168 kcal, 27.7g protein, 13mg Ca, 3.04mg Fe, 13.7mg Mg, 259mg P, 352mg K, 54mg Na, 3.7mg Zn, 0.097mg Cu, 0.008mg Mn, 0.67mg vitamin B6, 4.21mg vitamin B12.
- Dẻ sườn bò bao gồm những loại nào?
Dẻ sườn bò có nhiều loại như: Dẻ sườn bò có xương, dẻ sườn bò không xương, dẻ sườn bò có mỡ ngoài, dẻ sườn có xương dài,…
Hy vọng từ những cách chế biến trên đã giúp bạn trả lời câu hỏi dẻ sườn bò làm món gì ngon. Theo dõi bTaskee để có những món ăn ngon, hấp dẫn nhé!
>>> Xem thêm những nội dung tương tự:
- Cách Làm Chả Bò (Giò Bò) Thơm Ngon, Dai Giòn Tại Nhà
- Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Hình ảnh: Freepik
