Dưa chuột thuộc nhóm rau củ phổ biến, được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là chế độ ăn kiêng giảm cân. Vậy dưa chuột bao nhiêu calo? Liệu ăn thường xuyên có gây ra tác dụng phụ gì không? Cùng bTaskee tìm hiểu ngay nhé!
Dưa chuột bao nhiêu calo?
Dưa chuột (hay còn gọi là dưa leo) là một trong những loại rau củ có năng lượng thấp nhất. Theo nghiên cứu được đưa ra từ Bộ Y tế (2007), dưa leo chỉ chứa khoảng 15 calo – thấp hơn so với nhiều loại rau khác.
Để có cái nhìn tổng quan nhất, bạn có thể tham khảo bảng so sánh dưới đây:
| Các loại rau củ | Hàm lượng calo/ 100g |
| Đậu cô ve (hạt). | 321 |
| Bí ngô. | 27 |
| Cà rốt. | 39 |
| Củ đậu. | 28 |
| Củ cải trắng. | 21 |
Như vậy, nếu bạn thắc mắc trong một quả dưa chuột bao nhiêu calo thì với 1 trái dưa leo có khối lượng trung bình từ 50 – 150g sẽ có năng lượng khoảng 8 – 23 calo.
Tương đương với đó, trong 1kg dưa chuột sẽ có khoảng 50 – 55 calo. Vì vậy, ăn dưa chuột không béo mà còn được xem là lựa chọn thích hợp cho người muốn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng.
Thành phần dinh dưỡng của dưa chuột (dưa leo)
Thông thường, trong 300gr dưa chuột (chưa gọt vỏ) sẽ có hàm lượng dinh dưỡng như sau:
- Năng lượng: 45 calo.
- Cacbonhydrat: 11g.
- Chất đạm: 2 gram.
- Vitamin C: 14% RDL.
- Vitamin K: 62% RDI.
- Magie: 10% RDI.
- Kali: 13% RDI.
- Mangan (Mn): 12% RDI.
Ăn dưa chuột có giảm cân không?
Trên thực tế, dưa chuột được chứng minh là thực phẩm có tác dụng hỗ trợ giảm cân vô cùng tốt nhờ các yếu tố sau:
- Dưa chuột giúp bạn ăn ít hơn: Dưa chuột chứa nhiều nước và chất xơ, giúp nạp vào cơ thể một lượng nước lớn, mang lại cảm giác no lâu và khiến bạn ăn ít hơn so với thông thường.
- Dưa chuột giúp bạn tiết kiệm calo: Trung bình mỗi ngày bạn cần nạp vào cơ thể khoảng 1800 – 2500 calo để quá trình trao đổi chất và các hoạt động diễn ra bình thường. Tuy nhiên, với người đang giảm cân, dưa chuột có thể thay thế các loại thực phẩm có nhiều calo hơn như bánh mì, khoai tây, bơ, đậu phộng,…
- Dưa chuột giúp bạn đào thải độc tố: Dưa chuột có khả năng thanh lọc cơ thể và đào thảo độc tố bởi chúng chứa một lượng lớn chất xơ và nước, giúp kích thích chức năng của ruột, giảm nguy cơ táo bón và các bệnh lý về tiêu hóa.
Công dụng của dưa chuột (dưa leo) đối với sức khỏe
Được xem là một trong những loại rau củ quả ‘quốc dân’, dưa leo đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng như:
- Tốt cho huyết áp và hệ thống tim mạch: Mỗi 100 gram dưa chuột sẽ có khoảng 147mg Kali và 2mg Natri, giúp người dùng ổn định huyết áp, cải thiện tim mạch, ngăn ngừa các bệnh lý như cao huyết áp, đột quỵ, nhồi máu cơ tim,…
- Thuộc nhóm chất chống oxy hóa hiệu quả: Dưa chuột là một trong những loại rau có khả năng chống lão hóa hiệu quả nhờ vitamin C, E, và beta – caroten. Đồng thời, giúp hạn chế các gốc tự do gây hại, ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường, viêm khớp,…
- Giúp da mịn màng và trắng sáng: Dưa leo thuộc nhóm rau củ giúp làm đẹp da tự nhiên nhờ hàm lượng vitamin C, E, silica, nước,… dồi dào. Chúng có tác dung cung cấp độ ẩm, làm dịu và sáng da, ngăn các dấu hiệu lão hóa như vết chân chim ở khóe mắt, nếp nhăn, chảy xệ,…
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Trong dưa leo không chứa có chất béo và cholesterol, đồng thời có lượng chất xơ dồi dào, giúp hạn chế táo bón, loại bỏ những chất độc hại, bảo vệ đường ruột luôn khỏe mạnh.
Các món giảm cân với dưa chuột
Nên chế biến dưa chuột ra sao kết hợp để giảm cân hiệu quả? Để tăng hàm lượng chất xơ và bổ sung một số dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể, bạn có thể tham khảo một số cách chế biến như sau:
Salad bơ dưa chuột
Salad là món ăn bổ dưỡng giúp giảm cân và làm sáng da. Món ăn với lượng dinh dưỡng lớn, không chỉ dễ ăn, tốn ít thời gian mà còn đem lại mùi vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt. Cách làm như sau:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: 2 quả bơ chín rửa sạch, thái miếng; 1 củ hành tây đỏ thái lát mỏng, 1 hộp sữa chua, 1 quả chanh tươi, nửa miếng cà phê tỏi băm nhuyễn, ¼ muỗng cà phê muỗi, 3 quả dưa chuột cắt lát.
- Bước 2: Trộn đều hỗn hợp gồm: 01 hộp sữa chua, nước cốt chanh, thì là, tỏi băm, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ và đánh nhuyễn, tạo thành nước sốt. Ngoài ra, bạn có thể bỏ thêm sốt mayonnaise để tạo vị béo cho món salad.
- Bước 3: Cho dưa chuột, bơ, hành tây vào bát lớn rồi đổ hỗn hợp nước sốt lên trên, có thể bổ sung vừng trắng hoặc rau xà lách cắt nhỏ để món ăn trông đẹp mắt hơn.
Sinh tố dưa chuột yến mạch
Bổ sung sinh tố dưa chuột yến mạch vào thực đơn hàng ngày giúp giảm cân giữ dáng vô cùng hiệu quả. Bỏ túi cách làm tại nhà như sau:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: 1 quả dưa chuột rửa sạch, 15g yến mạch, 100ml nước và 2 thìa mật ong.
- Bước 2: Cho 100 ml nước và các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn (trừ mật ong) vào máy và xay nhuyễn.
- Bước 3: Sau đó, rót hỗn hợp ra ly và thêm 2 thìa mật ong rồi khuấy đều và thưởng thức thành phẩm.
Nước ép cần tây, táo xanh, dưa chuột và ớt chuông xanh
Nước ép cần tây, táo, dưa chuột và ớt xanh là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất, giúp giảm cân và loại bỏ độc tố trong cơ thể vô cùng hiệu quả.
Dưới đây là chi tiết cách làm nướp ép đơn giản ngay tại nhà:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: 1 trái dưa chuột, 2 nhánh cần tây, 1 trái táo xanh, 1/4 ớt chuông xanh và máy ép.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch → sơ chế → cắt miếng vừa nhỏ.
- Bước 3: Tiến hành ép lấy nước và nêm nếm nước ép với chanh hoặc muối sao cho hợp khẩu vị.
Lưu ý: Nên uống nước ép trước bữa ăn khoảng 20 – 30 phút để giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả hơn.
Những lưu ý khi ăn dưa chuột
Không nên ăn dưa chuột quá nhiều trong 1 ngày, chỉ nên nạp khoảng 300 – 400g/ngày. Theo Đông y, dưa chuột có tính nước nên ăn nhiều sẽ dẫn tới tiểu nhiều. Vì vậy, những người đang gặp vấn đề về thận cần lưu ý điều này.
Dưa leo cũng là một trong những nguyên nhân gây ra chứng mất ngủ và giảm hấp thụ dinh dưỡng, bởi vậy, bạn không nên ăn chúng vào buổi tối hoặc khi chuẩn bị đi ngủ.
Với những người bị bệnh đau dạ dày, không nên ăn dưa chuột, bởi chúng có thể khiến dạ dày hoạt động nhiều hơn, gây co thắt niêm mạc dữ dội. Đặc biệt, thai phụ ăn nhiều có thể gây đau đầu, khó chịu và không tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, trong dưa chuột thường chứa thuốc trừ sâu, bạn có thể gặp các vấn đề như tiêu chảy cấp, mất nước,… Vì vậy, cần rửa sạch, ngâm muối trước khi ăn và lựa chọn địa chỉ mua hàng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Vậy đâu là cách chế biến khoa học và thời điểm ăn dưa chuột thích hợp? Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên ăn loại quả này sau bữa chính khoảng 30 phút hoặc giữa các bữa ăn.
Không nên kết hợp dưa chuột với các loại thực phẩm giàu protein như sữa, trứng, cá, thịt… Chúng sẽ tạo ra phản ứng chất, gây khó tiêu, đầy hơi, khó chịu… Song song với đó, bạn nên ăn dưa chuột với các loại thực phẩm có tính hàn như cà rốt, cải xoong… hoặc các loại gia vị có tính ôn như gừng, tỏi…
Cách chọn mua dưa chuột ngon
Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn mua dưa chuột tươi ngon, không thuốc trừ sâu:
- Chọn những quả dưa chuột có màu xanh đậm, không bị héo hay nứt nẻ.
- Chọn những quả dưa chuột có gai nhỏ và cứng, không bị mềm hay rụng gai.
- Chọn những quả dưa chuột có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ.
Câu hỏi thường gặp
- Dưa chuột có giúp trị mụn nhọt không?
Có. Bạn có thể áp dụng cách uống nước ép dưa chuột và mật ong liên tục từ 5 – 7 ngày để hỗ trợ điều trị mụn nhọt.
- Dưa chuột có tác hại gì không?
Có. Theo Đông y, dưa chuột có tính hàn nên ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể bị mất nước do đi tiểu nhiều lần.
- Nhựa của dưa chuột có độc tố không?
Có, nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng độc tố có trong nhựa dưa chuột như Cucurbitacins và Triterpenoids tetracyclic sẽ kích thích vị đắng trong loại quả này, thậm chí đe dọa tính mạng người ăn (với hàm lượng cao).
Trên đây là thông tin cơ bản giải đáp thắc mắc dưa chuột bao nhiêu calo và những lưu ý khi ăn dưa leo. Đừng quên bỏ túi những công thức chế biến khoa học của bTaskee để sở hữu vóc dáng thon gọn và làn da sáng mịn nhé!
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- Đu Đủ Bao Nhiêu Calo? Ăn Đu Đủ Có Mập (Béo) Không?
- Nho Bao Nhiêu Calo? Ăn Nhiều Có Tốt Cho Sức Khỏe, Có Mập (Béo) Không?
- Trái Chuối Bao Nhiêu Calo? Giảm Cân Ăn Chuối Được Không?
Hình ảnh: Pinterest.
