Dưa gang được nhiều người xem là loại quả của mùa hè, có vị ngọt thanh, ăn vào mát lạnh, giúp giải nhiệt trong những ngày thời tiết nắng nóng. Ngay sau đây, hãy cùng bTaskee khám phá thông tin chi tiết về nguồn gốc, đặc điểm, công dụng của trái dưa gang.
Nguồn gốc dưa gang
Dưa gang hay còn được gọi với cái tên dưa bở, có danh pháp khoa học là Passiflora quadrangularis L., tên tiếng Anh là Indian cream cobra melon. Đây là loại quả thuộc họ Lạc tiên – Passifloraceae, có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Mỹ.
Theo thời gian, dưa gang được đem đến trồng ở nhiều khu vực như châu Phi, Ấn Độ, Úc, Queensland, các nước khu vực Đông Nam Á trong đó có Việt Nam.
Đặc điểm dưa gang
Dưa gang là giống cây mọc bò, đôi khi thân leo bằng tua cuốn, dạng 4 cạnh, trên thân có các lông cứng màu xám. Thân của cây dưa gang có thể dài đến 15m, nhiều tua nách.
Lá của cây màu xanh đậm, hình tim, dạng trứng nhọn, bề mặt nhẵn mịn, mọc so le nhau, cuống lá có thể chia thành 4 – 6 tuyến.
Hoa dưa gang khá lớn, màu trắng nhạt hoặc phớt hồng mọc ra từ nách lá, nhị hoa có màu xanh lục hoặc màu trắng. Hoa thường nở từ tháng 4 – tháng 7 Dương lịch.
Sau đó, từ tháng 8 – tháng 11 là mùa cây dưa gang đậu trái. Quả dưa gang dài, mọng, bổ dọc quả dưa ra sẽ thấy tiết diện gần giống hình chữ nhật. Khi quả chín, vỏ chuyển sang màu vàng kết hợp với các sọc trắng, chiều dài trung bình từ 20 – 25cm.
Phần thịt quả bên trong bở, thơm nhẹ, có màu trắng hoặc hồng nhạt kèm theo ruột có nhiều hạt. Thực tế cho thấy thời gian từ khi cây dưa bở trổ hoa cho đến khi đậu quả mất khoảng 2 tháng.
Tác dụng của dưa gang
Giải nhiệt cơ thể
Dưa gang là loại trái cây có tính hàn, vị ngọt thanh, chứa 95% thành phần là nước. Loại quả này được xem là trái cây tráng miệng, được ưa chuộng vào những ngày nóng bức với tác dụng giải nhiệt, bù nước, hạ cơn khát.
Từ dưa gang, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để giải nhiệt như dầm sữa, sinh tố, nấu nước dưa gang hoặc đem dầm chung với đường.
Hỗ trợ giảm cân
Dưa bở có chứa nhiều nước (95%), nhiều vitamin (A, C, E,…), chất xơ dồi dào, lượng chất béo thấp (0,06%), ít đường (0,33%). Vì thế, ăn dưa gang không gây tăng cân, ngược lại còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân, tốt cho hệ tiêu hóa.
Ăn dưa gang trị cảm nắng
Không chỉ thanh nhiệt, giải độc, ăn dưa gang còn có thể trị cảm nắng. Nếu gặp phải tình trạng hoa mắt, chóng mặt, đau đầu do nắng nóng thì có thể pha bột sắn chung với nước dưa gang để uống. Cơ thể sẽ được bù nước, tăng sức đề kháng và nhanh chóng tỉnh táo.
Giúp mẹ bầu an thai
Đối với chị em đang mang thai, ăn dưa gang có tác dụng rất tốt đối với cơ thể và sự phát triển của thai nhi. Xét theo Đông y, trái dưa gang có tính hàn, giàu dinh dưỡng, nhiều nước sẽ giúp thai phụ ổ sung đủ lượng nước cần thiết, an thai, dưỡng huyết.
Dưa gang giúp giải độc rượu, mát gan
Đối với những người thường xuyên phải đi tham dự các buổi tiệc rượu thì có thể sử dụng dưa gang để giải rượu. Bạn xay dưa lấy nước rồi uống hàng ngày sẽ giúp giải độc cơ thể, giúp người say rượu nhanh chóng tỉnh táo.
Làm đẹp da
Trong thành phần của dưa bở chứa nhiều nước, các loại vitamin A, B, C, E giúp cơ thể bài tiết tốt, da dẻ hồng hào, giữ được độ ẩm, không bị khô. Bạn có thể ăn dưa gang tươi như một loại trái cây, xay sinh tố hay nghiền nhỏ để đắp mặt nạ sẽ giúp sáng da, giảm mụn, nám và các vết tàn nhang.
Dưa gang giúp lợi tiểu
Dưa gang là loại quả chứa nhiều vitamin C và chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa và bài tiết. Vì vậy, ăn dưa tươi hay uống sinh tố dưa gang sẽ giúp lợi tiểu.
>> Xem thêm: Những Loại Trái Cây Mát Tốt Cho Da, Giúp Làn Da Tươi Trẻ
Các phân biệt dưa gang và dưa lưới
Dưa gang và dưa lưới đều thuộc “gia đình” họ bầu bí nhưng thực chất chúng là 2 loại quả hoàn toàn khác nhau. Dưới đây là bảng so sánh dưa gang và dưa lưới dựa trên 4 tiêu chí, giúp bạn phân biệt được 2 loại quả quen thuộc này.
| Tiêu chí so sánh | Dưa gang | Dưa lưới |
| Hình dáng | Hình bầu dục, thuôn dài | Hình tròn |
| Bề mặt vỏ | Vỏ có sọc trắng và nhẵn, khi sờ vào không có cảm giác thô ráp, xù xì. | Vỏ có các đường gân trắng đan chéo nhau như mắt lưới, khi sờ tay vào cảm giác thô ráp. |
| Màu sắc vỏ | – Khi quả xanh: Vỏ có màu trắng đan xen với màu xanh nhạt. – Khi quả chín: Có màu vàng đậm, xen kẽ những sọc trắng hoặc đen và xuất hiện những vết nứt nhỏ. | – Dưa lưới ruột xanh: Vỏ và ruột quả đều có màu xanh lục nhạt. Khi trái chín, vỏ sẽ chuyển dần sang màu nâu nhạt. – Dưa lưới ruột vàng: Vỏ quả dưa có màu xanh nhạt. Khi chín, vỏ quả dưa chuyển qua màu vàng. |
| Thịt quả | Thịt quả bở nhưng không nát. | – Dưa lưới xanh: Thịt quả có màu xanh, mềm mịn, thơm nhẹ. – Dưa lưới vàng: Thịt quả màu cam vàng, cắn giòn, mọng nước, thơm lừng. |
>> Xem thêm: 5 Bước Trồng Dưa Lưới Trên Sân Thượng Tốt Trái, Ngọt Quả
Hướng dẫn cách chọn mua dưa gang
Dưa gang được nhiều người yêu thích nhất là trẻ em và phụ nữ. Để chọn mua được dưa ngon, an toàn thì bạn cần chú ý vào 3 điểm sau:
- Hình dáng
Muốn mua được trái dưa bở ngon thì bạn nên chọn trái chín già, phần vỏ có màu vàng sậm, có những vết rạn nhỏ, còn nguyên cuống tươi. Khi sờ vào quả thì chắc tay, không bị nhão. Nếu cảm nhận được lớp lông mịn ở ngoài mặt vỏ thì đấy là quả dưa chín tự nhiên, vừa mới hái.
- Mùi thơm
Trái dưa gang khi chín có mùi thơm khá đậm và có thể ngửi được cách đó cả mét. Vì vậy, bạn nên mua những quả dưa bở có mùi thơm đặc trưng nhé!
- Độ bở
Dưa gang ngon thì phải chín đều, khi cắt ra thì phần thịt quả có độ bở, mẹn dẻo nhưng không nát. Bạn có thể dễ dàng dùng thìa, muỗng để đánh nhuyễn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận ngay vị bùi, ngọt thanh nhất định, không bị hắc.
Ngược lại, những trái dưa có phần thịt cứng, sượng thì cho thấy trái chưa chín kỹ, ăn không ngon.
>> Xem thêm: Chỉ Nhau Bí Quyết Chọn Trái Cây Tươi Ngon, An Toàn
Cách bảo quản dưa gang
Đối với các loại trái cây như dưa hấu, cam, táo,… thì cách bảo quản thường là cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, với dưa bở thì không nên áp dụng cách này, bởi vì để lâu sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng, nhất là các chất chống oxy hóa.
Mặt khác, với những quả dưa có vết nứt, hở thì việc cho vào tủ lạnh khiến vi khuẩn xâm nhập vào bên trong nhanh hơn, làm hỏng dưa.
Để bảo quản dưa gang, bạn nên để quả ở nơi khô ráo, mát mẻ với nhiệt độ phòng. Chú ý, tránh để quả tiếp xúc với ánh nắng mặt trời vì nhiệt độ cao sẽ làm dưa nhanh chín và bị hỏng.
Bạn gọt dưa đến đâu nên ăn hết đến đấy. Trong trường hợp muốn dùng lạnh có thể để dưa gang trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút rồi lấy ra sử dụng.
Một số lưu ý khi sử dụng dưa gang an toàn
Để ăn dưa gang an toàn, không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe bạn nên lưu ý những vấn đề sau:
- Không ăn dưa bở quá nhiều
Tuy là một loại quả có nhiều chất bổ dưỡng và công dụng đối với sức khỏe nhưng bạn không nên ăn dưa gang quá nhiều.
Việc lạm dụng dưa gang thay cho bữa chính sẽ khiến cơ thể tích trữ nhiều nước, làm loãng dịch vị dạ dày. Điều này có thể khiến bạn bị khó tiêu, đau bụng hoặc buồn nôn.
- Những đối tượng không nên ăn dưa gang
Một số người có sức đề kháng kém, cơ thể suy nhược, bị xuất huyết, trướng bụng hay đi đại tiện ra phân lỏng thì nên hạn chế ăn dưa bở. Sử dụng loại trái này có thể khiến bệnh tình trở nên nghiêm trọng hơn.
Vậy là bTaskee vừa cùng bạn tìm hiểu từ A – Z những thông tin thú vị về dưa gang. Nếu bạn muốn tìm một loại quả giá bình dân, chứa nhiều dinh dưỡng lại có nhiều công dụng đối với sức khỏe thì đừng quên mua dưa gang về thưởng thức.
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- Quả Dưa Lê Có Tác Dụng Gì? Ăn Dưa Lê Có Tốt Không?
- Dưa Hấu Bao Nhiêu Calo? Ăn Nhiều Dưa Hấu Có Gây Béo?
- Tổng Hợp Những Loại Trái Cây Có Hàm Lượng Calo Cao
Hình ảnh: Canva, Youtube, Vnexpress, Báo Tây Ninh.
