Đường phèn là loại thực phẩm được sử dụng phổ biến trong việc chế biến đồ ăn, thức uống. Thế ăn đường phèn có béo không? Qua những chia sẻ dưới đây, bTaskee sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết câu hỏi trên và chỉ cho bạn cách sử dụng đường phèn sao cho hiệu quả.
Đường phèn là gì?
Đường phèn là một dạng đường kết tinh, có tên khoa học là Saccharose và có công thức hóa học là C12H22O11. Loại đường này được sản xuất qua quá trình kết tinh các nguyên liệu như mía, cây cọ, cây thốt nốt hoặc cây cọ.
Bản chất đường phèn là dạng tinh thể đường lớn, cứng, có màu trắng, màu vàng nhạt hoặc màu nâu sẫm. Loại đường này cũng khá phổ biến, thường được bán dưới dạng viên lớn hoặc viên nhỏ hình vuông.
Trong đường phèn có chứa saccharose cùng một số nguyên tố vi lượng giúp phân giải glucozo và fructozo. Đường phèn thường được sử dụng thay cho đường trắng bởi vị ngọt thanh dễ chịu và có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe.
Đường phèn bao nhiêu calo?
Đường phèn chứa ít calo hơn đường cát trắng. Trong 4 gam đường phèn (khoảng 1 thìa đường) chứa khoảng 15 calo và các chất như carbohydrate, đường. Cụ thể như sau:
| Chất dinh dưỡng | Calo | Chất đạm | Chất béo | Chất xơ | Carbohydrate | Đường. |
| Đơn vị | 15 | 0 | 0 | 0 | 6.5g | 6.5g |
Thông qua bảng bạn có thể thấy, đường phèn có cung cấp năng lượng (calo) nhưng không cung cấp lượng vitamin hay khoáng chất cho cơ thể. Do đó bạn hoàn toàn có thể sử dụng đường phèn thay cho đường cát.
Tác dụng của đường phèn
Ngày này, đường phèn được sử dụng khá rộng rãi như một loại gia vị nêm nếm món ăn hoặc được thêm vào các vị thuốc cải thiện sức khỏe. Đường phèn được dùng nhiều cũng bởi những tác dụng tuyệt vời của nó:
- Làm gia vị: Đường phèn thường được các chị em lựa chọn bởi vị thanh ngọt, không bị ngọt gắt của nó. Ngoài ra, đường phèn còn được dùng để nấu chè, làm nước giải khát,… Vào mùa hè nóng bức, người ta thường dùng đường phèn để nấu chè, chưng yến,…
- Giải độc, thanh lọc cơ thể: Những loại thực phẩm chứa đường phèn giúp thanh lọc, giải nhiệt cơ thể. Bên cạnh đó, chất glucozơ trong đường phèn giúp giảm căng thẳng, giữ cho tinh thần luôn thoải mái.
- Bổ tỳ phế: Đường phèn được sử dụng như một vị thuốc điều trị các bệnh đường hô hấp như ho khan, viêm phế quản, rát họng, đau đầu,…
- Giúp bổ thận sinh tinh: Nam giới thường chưng đường phèn với đậu bắp sau đó chắt lấy phần nước uống để giúp cải thiện chức năng sinh lý.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Bạn có thể ăn một chút đường phèn sau bữa ăn hoặc những món ăn được chế biến từ đường phèn để hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Khi ăn đường phèn, hệ tiêu hóa của bạn hoạt động dễ dàng hơn.
Bạn bận rộn với nhiều việc mỗi ngày? Bạn không còn thời gian để chuẩn bị những bữa cơm tươm tất cho gia đình. Đừng lo lắng, hãy đặt ngay Dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Các Chị Ong sẽ giúp bạn giải quyết mọi vấn đề và đem đến những mâm cơm thơm ngon và hấp dẫn.
Tải ứng dụng bTaskee và trải nghiệm các dịch vụ tiện ích gia đình hàng đầu Việt Nam ngay!
Ăn đường phèn nhiều có béo không?
Trước đây, người ta cho rằng ăn đường phèn sẽ không béo như đường cát trắng. Nhưng theo những nghiên cứu dinh dưỡng, đường phèn cũng là đường tinh khiết, chứa tới 99,9% đường. Vị ngọt thanh mát của đường phèn là do tinh thể đường phèn có kích thước lớn hơn tinh thể đường cát.
Các nhà khoa học cũng khẳng định người có chế độ ăn mà đường chiếm nhiều hơn 10% tổng lượng calo mỗi ngày có nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch, tiểu đường lớn hơn người có chế độ ăn lành mạnh. Chính vì thế, việc ăn quá nhiều đường phèn mỗi ngày sẽ khiến bạn tích tụ mỡ thừa dẫn đến béo phì.
Bạn có thể chế biến đường phèn với một số thực phẩm gợi ý dưới đây để đường phèn mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe mà không gây béo:
- Nha đam đường phèn: Đây là một loại thức uống dịu nhẹ, tươi mát, tốt cho sức khỏe. Nha đam chứa nhiều vitamin C, vitamin E, các chất chống oxy hóa giúp cải thiện hệ miễn dịch. tăng cường sức khỏe. Kết hợp cùng với đường phèn giúp đẹp da, giải nhiệt và mát gan.
- Chanh đào đường phèn: Đây là loại thức uống kết hợp hài hòa giữa vị chua của chanh đào và vị ngọt thanh của đường phèn. Ngoài có tác dụng trong việc giảm cân, chanh đào đường phèn còn được coi như một bài thuốc quý trong việc giảm ho, tiêu đờm.
- Tổ yến đường phèn: Là món ăn thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng. Món ăn là sự kết hợp giữa tổ yến, đường phèn, lá dứa, gừng, rất tốt cho mẹ bầu và những người đang cần bồi bổ sức khỏe.
>> Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Chè Nha Đam Đường Phèn Thơm Ngon Tại Nhà
Những lưu ý khi ăn đường phèn
Một người trưởng thành khỏe mạnh nên ăn một lượng đường nhỏ hơn 10% tổng lượng calo mỗi ngày. Vì vậy, bạn chỉ nên dùng khoảng 50g đường mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe.
Bạn nên chọn mua loại đường phèn nguyên chất, có màu vàng đậm hơn màu của mía một chút. Đấy mới là loại đường chưa qua tẩy, tốt hơn đường trắng đã qua tẩy rất nhiều.
Phụ nữ đang mang thai không được khuyến khích sử dụng đường phèn. Trẻ em cũng không nên dùng đường phèn, chỉ nên dùng kèm với chanh ngâm hoặc nha đam để điều trị ho, giúp tiêu đờm.
>> Xem thêm: Bật Mí 27+ Thực Phẩm Ít Calo Giữ Dáng Đẹp Da Tuyệt Đỉnh
Câu hỏi thường gặp
- Đường phèn có tốt hơn đường cát trắng không?
Đường phèn là đường được kết tinh từ đường cát trắng, được loại bỏ bớt các chất ngọt. Đường phèn khác được nấu tự nhiên, hầu như còn nguyên chất, khác với đường cát trắng.
Vì thế, đường phèn có tác dụng thanh mát, giải độc tốt hơn nhiều so với đường cát trắng. Tuy nhiên, tùy vào mục đích sử dụng, bạn nên chọn loại đường phù hợp, tránh những tác dụng không mong muốn. - Đường phèn kỵ với những thực phẩm nào?
Đến tới hiện tại, vẫn chưa có nghiên cứu nào cho thấy đường phèn kỵ với bất kỳ thực phẩm nào. Đường phèn rất tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, giải độc. Tuy nhiên, nếu bạn lạm dụng đường phèn, bạn sẽ có nguy cơ béo phì và các bệnh liên quan khác.
Như vậy, bTaskee đã giải đáp vô cùng chi tiết cho câu hỏi “Ăn đường phèn có béo không?”. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình kiểm soát cân nặng và vóc dáng cũng như có một chế độ ăn lành mạnh.
>>> Xem thêm các nội dung tương tự:
- Đường Bao Nhiêu Calo? Có Trong Các Loại Thực Phẩm Nào?
- Ăn Miến Có Béo Không? 100g Miến Có Bao Nhiêu Calo?
