Gạo lứt đã trở thành một lựa chọn ăn uống phổ biến trong những năm gần đây, đặc biệt là đối với những người quan tâm đến việc duy trì một lối sống lành mạnh. Vậy gạo lứt bao nhiêu calo? Cùng bTaskee tìm hiểu ngay!
Gạo lứt bao nhiêu calo?
Gạo lứt, hay còn gọi là gạo nâu, là loại gạo đã được bóc lớp vỏ nâu bên ngoài, nhưng vẫn giữ lại hạt gạo nguyên chất bên trong.
Quá trình này giúp giữ cho gạo lứt giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin B, khoáng chất và chất xơ. Vậy, 1 bát cơm gạo lứt bao nhiêu calo? Cùng xem ngay dưới đây.
Một bát cơm gạo lứt, tương ứng 100g gạo lứt bao nhiêu calo?
Theo USDA, mức calo trong 1 bát cơm gạo lứt 100g đã được nấu chín là 110 calo. Còn với 1 bát gạo trắng bình thường khoảng 130 calo trên một bát cơm trắng với khối lượng tương đương.
Do đó, gạo lứt thường được lựa chọn sử dụng trong quá trình ăn kiêng giảm cân.
Dưới đây là bảng so sánh các yếu tố dinh dưỡng trong 1 bát cơm gạo lứt (100g) và 1 bát cơm gạo trắng (100g) đã nấu chín:
| Nguyên tố dinh dưỡng | Cơm gạo lứt (100g) | Cơm gạo trắng (100g) |
| Calo | 110 calo | 130 calo |
| Tinh bột | 28.2g | 28.1g |
| Chất xơ | 1.8g | 0.4g |
| Chất béo | 0.3g | 0.2g |
| Chất đạm | 2.7g | 2.7g |
| Vitamin (B1) | 0.06mg | 0.08mg |
| Niacin (B3) | 1.6mg | 1.6mg |
| Pyridoxine (B6) | 0.16mg | 0.19mg |
| Axit pantothenic (B5) | 0.72mg | 0.59mg |
| Sắt | 0.7mg | 0.4mg |
| Magiê | 25mg | 25mg |
| Phốt pho | 108mg | 43mg |
| Kẽm | 1.2mg | 0.8mg |
| Đồng | 0.22mg | 0.13mg |
| Mangan | 1.1mg | 0.9mg |
>> Xem thêm: 1 Ngày Cần Bao Nhiêu Calo Nạp Vào Cơ Thể? Bạn Đã Biết?
Lượng calo trong sữa gạo lứt
Một cốc (240ml) sữa gạo lứt thông thường có thể chứa khoảng 70-150 calo.
Hãy lựa chọn các loại sữa gạo lứt không đường hoặc ít đường, để hạn chế lượng calo từ đường thêm vào thực phẩm nếu bạn sử dụng sữa gạo lứt để giảm cân.
Lượng calo trong kẹo gạo lứt
Lượng calo trong kẹo gạo lứt sẽ thay đổi tùy thuộc vào kích thước, thành phần và cách chế biến của từng loại kẹo gạo lứt cụ thể.
Một viên kẹo gạo lứt thông thường (khoảng 10g) có thể chứa khoảng 40-50 calo. Số calo có thể cao hơn nếu kẹo được phủ bằng socola hoặc các thành phần ngọt khác.
Lượng calo trong phở, bún gạo lứt
Một bát phở, bún gạo lứt trung bình (khoảng 300g) có thể cung cấp từ 200 đến 300 calo. Tùy thuộc vào số lượng gạo lứt và các thành phần khác trong phở như thịt, rau, gia vị, và nước dùng mà lượng calo có thể thay đổi tương ứng.
Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình những bữa cơm ngon hay khó đảm bảo đúng lượng calo để giúp việc giảm cân hiệu quả thì hãy đặt ngay dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Các đầu bếp Ong chuyên nghiệp của bTaskee sẽ thay bạn chăm sóc cho các bữa ăn của bạn và gia đình.
Tải app bTaskee và trải nghiệm ngay hôm nay!
Bánh gạo lứt bao nhiêu calo?
Một chiếc bánh gạo lứt thông thường (khoảng 30g) có thể cung cấp từ 100-150 calo. Để biết chính xác lượng calo trong một loại bánh gạo lứt cụ thể, bạn cũng có thể tham khảo lượng calo trên bao bì của sản phẩm.
>> Xem thêm: Thực Đơn Eat Clean 1000 Calo 7 Ngày Cho Người Ăn Kiêng
Ăn nhiều gạo lứt có giảm cân không?
Ăn nhiều gạo lứt có thể giúp hỗ trợ quá trình giảm cân tuy nhiên đây không phải là phương pháp duy nhất để quyết định và duy nhất để giảm cân. Để việc giảm cân hiệu quả, bạn cần duy trì một chế độ ăn uống cân đối, kết hợp với lối sống lành mạnh và tập luyện thích hợp.
Bởi vì gạo lứt chứa ít calo và cung cấp nhiều chất xơ hơn so với gạo trắng, chính vì thế ăn gạo lứt sẽ làm bạn cảm thấy no nhanh hơn và giúp kiểm soát cảm giác đói.
Một quy tắc cơ bản đó là hãy nạp vào cơ thể lượng calo ít hơn so với lượng calo bạn tiêu thụ hàng ngày.
Ăn gạo lứt kết hợp với các thức ăn khác bao gồm cả rau, hoa quả, thịt, đậu phụ, hạt và các nguồn thực phẩm khác để đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ dưỡng chất.
Thường xuyên theo dõi lượng calo tiêu thụ hàng ngày và điều chỉnh sao cho nó vừa đủ để đạt mục tiêu giảm cân bạn đã đặt ra.
Kết hợp chế độ ăn uống với cường độ tập luyện thể dục thể thao thường xuyên để đốt cháy calo dư thừa và duy trì sức khỏe tốt.
>> Xem thêm: 27+ Thực Phẩm Ít Calo Giữ Dáng Đẹp Da Tuyệt Đỉnh
Những công dụng của gạo lứt cho sức khỏe
Cải thiện hệ tim mạch và giảm lượng đường trong máu
Gạo lứt là nguồn cung cấp chất xơ, kali và magie, các yếu tố quan trọng giúp duy trì huyết áp ổn định.
Chất xơ giúp làm giảm hấp thụ nước và natri trong cơ thể, từ đó giúp hạ huyết áp. Điều này có lợi cho những người có nguy cơ cao mắc bệnh huyết áp và các vấn đề tim mạch.
Gạo lứt giàu chất xơ hòa tan, giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu. Chất xơ hòa tan kết hợp với các hợp chất chống oxy hóa trong gạo lứt giúp giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch và giảm mỡ máu. Điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các vấn đề tim mạch.
Không những vậy, gạo lứt có chỉ số glycemic (Chỉ số đường huyết trong thực phẩm) thấp hơn gạo trắng thông thường, nó khiến lượng đường trong máu tăng chậm hơn. Giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể
Gạo lứt giúp kích thích hoạt động ruột và giữ cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Giúp giảm nguy cơ táo bón và duy trì độ ẩm trong đường ruột, giúp tăng cường vi khuẩn có lợi trong đường ruột, ngoài ra còn giúp hệ tiêu hóa duy trì sự cân bằng.
Gạo lứt chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe da và tóc như vitamin B và kẽm. Vitamin B giúp duy trì da và tóc khỏe mạnh, ngăn ngừa các vấn đề da như mụn và nứt nẻ, trong khi kẽm giúp cung cấp dưỡng chất cho tóc và giúp giảm thiểu rụng tóc.
Cách ăn gạo lứt để phòng ngừa và điều trị các bệnh liên quan
Để tận dụng các công dụng của gạo lứt cho sức khỏe, bạn có thể thực hiện những biện pháp sau:
- Có thể thay thế gạo trắng bằng gạo lứt trong chế độ ăn uống hàng ngày để hỗ trợ hệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Kết hợp ăn gạo lứt với các nguyên liệu giàu dinh dưỡng khác như: Rau củ, thịt, cá, trứng và các loại hạt để bổ sung đầy đủ chất xơ, vitamin cho cơ thể.
- Đồng thời, duy trì một lối sống lành mạnh, vận động thường xuyên và giảm tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều chất bột, đường và hạn chế ăn nhiều muối để sức khỏe cải thiện một cách rõ rệt nhất.
- Dùng gạo lứt như một phần của chế độ ăn uống hằng ngày có thể giúp bạn duy trì một cơ thể khỏe mạnh và cân bằng dinh dưỡng.
Hướng dẫn cách nấu gạo lứt dẻo và thơm đơn giản tại nhà
Nguyên liệu và dụng cụ:
- Gạo lứt
- Nước (tinh chất hoặc nước sạch)
- Muối (tùy chỉnh vừa phải)
- Nồi cơm điện hoặc xoong nấu
Các bước nấu gạo lứt dẻo và thơm bằng nồi cơm điện:
- Bước 1: Vo gạo với nước sạch. Hoặc bạn có thể ngâm gạo trước khi nấu khoảng 1 giờ với nước lã để cơm được dẻo hơn.
- Bước 2: Cho gạo vào nồi. Đổ nước sao cho ngập vừa một đốt ngón tay ( lượng nước gấp 1,5 lần lượng gạo). Đóng nắp và bật nút nấu của nồi cơm.
- Bước 3: Sau khi nồi cơm đã bật nút, bạn nên để nồi cơm ở chế độ hâm nóng trong 15-20 phút để cơm dẻo và ngon hơn.
Các bước nấu gạo lứt dẻo và thơm bằng xoong
- Bước 1: Tương tự như nấu bằng nồi cơm điện. Vo sạch gạo và ngâm gạo khoảng 45 phút đến 1 tiếng trước khi nấu. Sau đó cho vào xoong và đổ ngập nước và bắc lên bếp.
- Bước 2: Đun đến khi sôi. Mở nắp dùng muôi đảo đều để tránh tình trạng phần ướt phần khô.
- Bước 3: Đậy nắp kín và giảm lửa nhỏ liu riu, duy trì lửa nhỏ thêm 30 phút.
- Bước 4: Sau 30 phút, tắt bếp. Vẫn giữ kín nắp xoong, ủ thêm trong 5-10 phút để cơm được dẻo và rền gạo hơn.
Mẹo để giữ được hương vị và độ dẻo của gạo lứt
Ngâm gạo trước khi nấu từ 45 phút đến 1 tiếng giúp cho hạt gạo hấp thụ nước đều và giúp gạo nấu chín đều và mềm mịn hơn.
Tuỳ vào loại gạo và kích thước nồi, bạn nên điều chỉnh lượng nước thích hợp để gạo nấu chín đều và không bị khô hoặc ướt quá. Trung bình lượng nước bằng 1,5 lần lượng gạo.
Để gạo yên trong khoảng 15-20 phút sau khi tắt bếp giúp gạo hấp thụ nước cuối cùng và nấu chín hoàn toàn.
Câu hỏi thường gặp
- Gạo lứt có chứa gluten không?
Gạo lứt không chứa gluten. Gluten là một loại protein có trong các loại lúa mạch như lúa mạch, mạch nha và lúa mạch tím. Gạo lứt là một loại gạo đã bóc lớp vỏ nâu bên ngoài, nhưng vẫn giữ lại hạt gạo nguyên chất bên trong.
Do đó, gạo lứt là lựa chọn phù hợp cho những người có chế độ ăn không chứa gluten (như người bị celiac hoặc những người theo chế độ ăn không gluten). - 100g cơm cháy gạo lứt bao nhiêu calo?
Giả sử cơm cháy gạo lứt chứa các thành phần như sau:
– 100g gạo lứt nấu chín: 130-150 calo
– 1 thìa sữa dầu ăn (khoảng 14g): 120 calo
– 1 củ hành tím (khoảng 100g): 40 calo
– 1 thìa sữa nước mắm (khoảng 15ml): 5 calo
Tổng lượng calo từ các thành phần trên: 140 calo (từ gạo lứt) + 120 calo (từ dầu ăn) + 40 calo (từ hành tím) + 5 calo (từ nước mắm) = 305 calo.
Vậy, 100g cơm cháy gạo lứt có khoảng 305 calo! - Gạo lứt sấy rong biển bao nhiêu calo?
Giả sử ta sử dụng 100g gạo lứt và 20g rong biển, thì lượng calo trong món ăn này sẽ là: 110 calo (calo từ 100g gạo lứt) + 20-30 calo (từ 20g rong biển) = 135 calo.
Vì vậy, một bát gạo lứt sấy rong biển với 100g gạo lứt và 20g rong biển có thể có khoảng 130-140 calo.
Thông qua những nội dung bTaskee chia sẻ trên, chắc hẳn bạn đã trả lời được câu hỏi gạo lứt bao nhiêu calo rồi đúng không. Chúc bạn có những bữa ăn ngon lành và cân nặng lý tưởng!
>>> Xem thêm các nội dung tương tự:
- Gợi Ý Thực Đơn Giảm Cân Trong 7 Ngày Eo Thon Dáng Nuột
- 1 Ly Trà Sữa Bao Nhiêu Calo? Uống Trà Sữa Có Mập Không?
- Yến Mạch Bao Nhiêu Calo? Cách Giảm Cân Với Yến Mạch
Hình ảnh: Pinterest, Canva
