Granola được biết đến là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, thơm ngon, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, 100g granola bao nhiêu calo? Hãy cùng bTaskee tìm hiểu chi tiết về thành phần, công dụng cũng như cách sử dụng granola hợp lý qua những chia sẻ dưới đây.
Granola là gì?
Granola là một loại ngũ cốc nguyên hạt, được phát triển bởi bác sĩ Sylvester Graham, tín đồ của chế độ ăn chay. Granola là một hỗn hợp gồm nhiều các loại hạt như yến mạch, óc chó, macca, hạnh nhân, hạt điều, hạt bí cùng với các loại trái cây khô như nho khô, nam việt quất, chà là. Cụ thể, hỗn hợp này gồm:
- Yến mạch: Đây là một thành phần không thể thiếu trong granola. Yến mạch cung cấp nhiều chất xơ, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tạo cảm giác no lâu. Thông thường, tỉ lệ yến mạch trong granola sẽ khoảng từ 0 – 50%. Người đang trong chế độ giảm cân được khuyên dùng granola với tỉ lệ yến mạch 20 – 30%.
- Các loại hạt dinh dưỡng: Thường bao gồm hạt bí, hạt điều, hạnh nhân, óc chó, macca,…
- Các loại trái cây khô: Trong các loại granola, loại trái cây khô được dùng phổ biến nhất là nho khô. Bên cạnh đó, các cơ sở sản xuất có thể thêm vào nam việt quất, chà là,…
- Chất tạo ngọt tự nhiên: Vì không thể dùng đường để tạo vị ngọt cho granola nên mật ong là lựa chọn hàng đầu để tạo vị ngọt cho món ăn này.
Granola bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu của USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ) trong 100g granola có chứa 471 calo tương đương với 3 chén cơm trắng.
Do đó có thể thấy, Granola là thực phẩm có hàm lượng calo cao, giàu protein, chất xơ và nhiều dưỡng chất khác. Tuy nhiên, lượng calo trong granola phải được xác định dựa trên thành phần nguyên liệu, tỉ lệ yến mạch,… Về cơ bản, thành phần dinh dưỡng trong 100g granola bao gồm:
| Chất dinh dưỡng | Đơn vị |
| Calo | 471 kcal |
| Carbohydrate | 64g |
| Chất béo | 20g |
| Protein | 10g |
| Chất xơ | 5g |
| Đường | 29g |
Do chứa nhiều chất dinh dưỡng, granola đem lại khá nhiều lợi ích:
- Bổ sung dinh dưỡng: Granola chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, sắt, magie,… đủ để cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Trong granola chứa chất xơ hòa tan và cả chất xơ không hòa tan. Hai dưỡng chất này giảm bớt các triệu chứng của táo bón, tiêu chảy hay các bệnh về đường tiêu hóa khác. Theo nghiên cứu, trung bình cứ trong 100g granola có chứa 8g chất xơ cần thiết cho cơ thể, vì thế ăn granola thường xuyên sẽ giúp ích cho sức khỏe rất nhiều.
- Giảm Cholesterol LDL có hại: Granola giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể, giúp giảm thiểu tối đa các bệnh gây nguy cơ bệnh tim mạch, cải thiện sức khỏe và giảm lượng đường trong máu.
- Ngăn ngừa bệnh đau nửa đầu: Magie trong granola hỗ trợ tuần hoàn máu, thúc đẩy lưu thông máu hiệu quả.
- Chống oxy hóa: Vitamin E trong granola giúp chống lại quá trình lão hóa sớm ở da, thiết lập hàng rào bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời, khói bụi.
- Phù hợp cả cho người ăn kiêng, giảm cân và ăn chay: Có nguồn gốc 100% từ thực phẩm thiên nhiên, granola được xem là thực phẩm thuần chay, vì thế đây sẽ là món ăn phù hợp cho tất cả mọi người. Nó chứa đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể không chứa gluten và giàu các thành phần dinh dưỡng cần thiết khác.
>> Có thể bạn quan tâm: Yến Mạch Bao Nhiêu Calo? Cách Giảm Cân Với Yến Mạch
Ăn Granola nhiều có béo không?
Theo số liệu đã phân tích ở trên, granola tuy nhiều protein, chất xơ nhưng cũng chứa nhiều calo và đường. Chính vì thế, nếu bạn ăn granola không đúng cách rất dễ dẫn đến tình trạng tích tụ mỡ thừa, gây tình trạng béo phì không mong muốn.
Tuy nhiên, nếu bạn áp dụng một chế độ ăn khoa học, cân nhắc kỹ càng thì kết quả lại khác. Việc sử dụng granola kết hợp các loại thực phẩm khác trong mức cho phép sẽ giúp phát huy tối đa công dụng của granola. Đồng thời, điều đó cũng giúp ngăn ngừa tác dụng phụ và giảm nguy cơ thừa cân, béo phì.
Để có các bữa ăn dinh dưỡng, an toàn thì việc lựa chọn và tìm mua các loại thực phẩm tươi ngon là việc vô cùng quan trọng. Nếu bạn không có thời gian cũng như không rành đi chợ hãy đặt dịch vụ đi chợ hộ tại app bTaskee. Chỉ 30 giây lướt chạm trên app, bạn sẽ có ngay các thực phẩm tươi ngon giao tận nhà.
Tải ứng dụng bTaskee và đặt lịch các dịch vụ tiện ích ngay!
Cách sử dụng Granola hợp lý không lo tăng cân
Khi sử dụng đúng cách, granola sẽ mang lại cho chị em vô vàn lợi ích trong quá trình giảm cân. Các chị em cần lưu ý một số điều sau để đạt được hiệu quả tốt nhất:
- Nên ăn granola vào bữa sáng, mỗi lần tối đa 50g, ăn cùng với sữa chua không đường hoặc sữa tươi không đường và các loại trái cây.
- Chỉ nên ăn granola 3-4 lần/ tuần để cơ thể khỏe mạnh.
- Không nên ăn cùng sữa chua, sữa tươi có đường, mứt hoặc socola. Bởi trong các loại thực phẩm trên đã chứa sẵn một lượng đường, nếu ăn cùng granola sẽ rất dễ gây tăng cân.
- Bạn cũng không nên ăn quá nhiều granola bởi granola được chế biến bằng cách nướng, dễ gây mất cân bằng âm dương cho cơ thể. Sử dụng quá định lượng sẽ gây ra quầng thâm mắt, da dẻ nhợt nhạt, tinh thần mệt mỏi,..
Đọc những điều trên, bạn có vẻ thấy khá phức tạp. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ sử dụng 1-2 thìa canh granola mỗi lần, kết hợp với các loại thực phẩm khác thì bạn sẽ không bị ảnh hưởng nhiều trong quá trình giảm cân.
Đối với những người đang trong quá trình tăng cân, bạn nên ăn granola nhiều lần trong ngày. Liều lượng được khuyên dùng là từ 2-3 lần/ ngày, sau bữa chính khoảng 2 tiếng. Bên cạnh đó, hãy ăn đủ 3 bữa chính mỗi ngày để đạt hiệu quả tăng cân tốt nhất nhé.
>> Có thể bạn quan tâm: Thực Đơn Giảm Cân Của Iu Cấp Tốc Và Hiệu Quả Tại Nhà
Hướng dẫn cách tự làm granola đơn giản, tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g yến mạch cán mỏng
- 100g hạt hạnh nhân
- 100g hạt điều
- 100g hạt bí
- 100ml mật ong
- 80g quả chà là, 80g nho khô cắt nhỏ.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cho yến mạch, hạnh nhân, hạt điều, hạt bí vào chảo, đảo đều tay trên lửa nhỏ, tới khi ngả màu vàng óng thì dừng lại.
- Bước 2: Đổ mật ong vào chảo khác, đun trên lửa vừa, tới khi mật ong sôi thì tắt bếp.
- Bước 3: Trộn đều mật ong cùng với hỗn hợp hạt và trái cây ở trên, đổ vào một chiếc khuôn có lót giấy nến, dàn đều, sau đó lại thêm một lớp giấy nến ở trên.
- Bước 4: Cho granola vào tủ lạnh 3 tiếng để đông lại, sau đó lấy ra cắt thành miếng vừa ăn. Như vậy, bạn đã hoàn thành món granola thơm ngon rồi.
Như vậy, granola thực sự mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong quá trình giảm cân, giữ dáng. Hy vọng những thông tin bTaskee chia sẻ trên sẽ có ích cho bạn trong quá trình thiết lập chế độ ăn lành mạnh để đạt được số cân như ý nhé.
>>> Xem thêm các nội dung tương tự khác:
- 12 Bữa Sáng Eat Clean Đơn Giản, Giảm Cân Hiệu Quả
- Thực Đơn Giảm Cân Trong 1 Tháng Khoa Học Và An Toàn
