Trổ tài ngay với những món ngon ngày mưa để bữa cơm thêm ấm cúng và hợp thời tiết. Tại sao không nhỉ? Các món ăn phù hợp với tiết trời chẳng những giúp bạn trở thành người nội trợ tinh tế mà còn tạo được cảm hứng cho người thưởng thức đấy.
Thực đơn
- Thịt kho trứng cút
- Canh chua cá diêu hồng
- Đậu cô ve xào
- Tráng miệng: Cam tươi
Thịt kho trứng cút
Nguyên liệu:
| STT | Nguyên liệu | Số lượng |
| 1 | Thịt ba chỉ | 500 gram |
| 2 | Trứng cút | 15 quả |
| 3 | Hành khô | 4 tép |
| 4 | Gia vị (hạt tiêu, dầu ăn, đường, muối, nước mắm, ớt bột) | Tùy khẩu vị |
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, thái nhỏ vừa ăn.
- Ướp thịt ba chỉ với tiêu, nước mắm, đường, muối trong khoảng 30-45 phút.
- Trứng cút luộc chín rồi bốc sạch vỏ.
Bước 2: Thắng nước màu
Đun 2 thìa canh đường trên chảo, khi thấy đường chuyển màu vàng cánh ván thì cho 1 thìa canh nước sôi vào khuấy đều, cho hành khô vào phi thơm.
Bước 3: Tiến hành chế biến
Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, đảo đều tay, đậy kín nắp, đun với lửa vừa khoảng 5 phút. Tiếp theo cho trứng cút vào nấu cùng, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, hạ lửa nhỏ để trứng cút và thịt thầm đều gia vị.
Bước 4: Hoàn thành
Tiếp tục cho trứng cút vào kho cùng, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ để trứng cút và thịt thấm gia vị, nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm ớt bột hoặc ớt tươi.
Vậy là bạn đã hoàn thành món Thịt Kho Trứng Cút rất hấp dẫn và bổ dưỡng. Bên cạnh đó, thịt kho trứng với nước dừa cũng là món rất đưa cơm trong những ngày mưa cho gia đình bạn
Canh chua cá diêu hồng
Nguyên liệu:
| STT | Nguyên liệu | Số lượng |
| 1 | Cá diêu hồng | 600 gram |
| 2 | Đậu bắp | 10 trái |
| 3 | Giá đỗ | 100 gram |
| 4 | Bạc hà | 100 gram |
| 5 | Dứa | ¼ trái |
| 6 | Cà chua | 2 trái |
| 7 | Me | 80 gram |
| 8 | Hành tím | 2 tép |
| 9 | Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường… | Tùy khẩu vị |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Cá diêu hồng cạo vảy, rửa sạch với nước. Tùy vào con cá to hay nhỏ mà cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
- Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo.
- Dứa cắt miếng vừa ăn.
- Cà chua cắt làm 4.
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
- Bạc hà tước phần vỏ xanh, cắt xéo như đậu bắp.
Bước 2: Đặt 1 chảo dầu lên bếp. Hành tím xắt mỏng, cho vào chảo phi thơm. Khi hành tím bắt đầu chuyển qua màu vàng nhạt thì cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm và ra màu.
Bước 3: Cho cá diêu hồng vào, lật nhẹ để gia vị thấm đều 2 mặt cá. Khi thịt cá bắt đầu săn lại thì đổ 1 tô nước vào, nấu sôi. Có thể thêm bớt lượng nước tùy vào số lượng người dùng. Khi nước sôi, bạn nên dùng muỗng với bỏ lớp bọt nổi trên mặt nồi để nước dùng được trong hơn.
Bước 4: Nêm gia vị muối, hạt nêm, đường,… sao cho vừa ăn. Cho nước cốt me vào nồi nấu tiếp.
Bước 5: Bật lửa to, cho lần lượt bạc hà, dứa, đậu bắp, giá đỗ vào nấu cho canh sôi trở lại thì tắt bếp.
Món canh hương vị Nam Bộ này nếu chưa làm hài lòng bạn. Hãy thử ngay với canh kim chi thịt bò đến từ xứ sở Hàn Quốc nhé. Cay cay the the làm ấm cơ thể bạn trong những ngày mưa gió.
Đậu cô ve xào
Nguyên liệu:
| STT | Nguyên liệu | Số lượng |
| 1 | Đậu cô ve | 400 gram |
| 2 | Cà rốt | 1 củ |
| 3 | Tỏi | 4 tép |
| 4 | Hành ngò | 100 gram |
| 5 | Gia vị: muối, mì chính, dầu ăn | Tùy khẩu vị |
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế
- Đậu cô ve ngâm trong nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch với nước, cắt đôi thành khúc.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái mỏng thành từng lát vừa ăn.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, thêm tỏi băm nhuyễn vào khử thơm, sau đó cho cà rốt vào xào. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi đậy nắp.
Bước 3: Sau khi cà rốt mềm thì cho đậu cô ve vào xào chung, để lửa vừa trong 10 phút.
Bước 4: Thêm hành ngò và0 đảo đều tay rồi tắt bếp và bày ra dĩa.
Món tráng miệng: Cam tươi
Để chọn được những quả cam tươi ngon, nhiều nước và không chất bảo quản, bTaskee khuyên bạn nên chọn những quả cam chín, có đốm vàng, không đồng màu, mỏng vỏ, quả cam to vừa, cầm chắc tay.
Ngoài ra nếu sờ vào vỏ cam và bóp nhẹ thấy có dầu tiết ra ngoài. Đó là quả cam còn tươi mới và ngon. Bạn có thể xem thêm mẹo chọn mua 7 loại trái cây tươi ngon để thay thế cam vào các bữa ăn sau.
Với các món ngon ngày mưa mà bTaskee chia sẻ trên đây, các chị em không phải lăn tăn việc hôm nay ăn gì nữa rồi phải không nào?
Vào những ngày mưa gió bạn không thể ra chợ hay siêu thị mua thực phẩm về nấu ăn được. Các chị em hãy đặt lịch ngay dịch vụ đi chợ của bTaskee. Bạn chỉ cần ngồi nhà thảnh thơi, đi chợ và nấu ăn cứ để bTaskee lo.
