Ở nhà chán quá thì làm gì nhỉ? Thì xắn tay áo lên vào bếp cùng bTaskee ngay thôi nào. Như thường lệ, chuyên mục Hôm nay ăn gì? của bTaskee sẽ mang đến cho bạn bộ ba món ăn tưởng chừng như chỉ xuất hiện ngoài hàng quán thì nay lại được chế biến ngay tại gian bếp nhà bạn rồi đây.
Với cách làm đơn giản nhưng vẫn đảm bảo chuẩn vị nhà hàng, các món ăn này hứa hẹn sẽ là bộ ba quyền lực nhất cho “ngày cuối tuần rực rỡ” của cả gia đình đấy nhé!
Thực đơn
- Pizza Hải sản
- Cánh gà rán
- Khoai tây chiên giòn bọc xúc xích
Pizza Hải sản
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Bột mì | 200 gam |
| 2 | Bột men nở | 2 thìa nhỏ |
| 3 | Đường | 2 thìa nhỏ |
| 4 | Muối | ½ thìa nhỏ |
| 5 | Dầu oliu | 3 thìa |
| 6 | Sốt cà chua | Vừa đủ |
| 7 | Tôm sú | 200 gam |
| 8 | Mực tươi | 150 gam |
| 9 | Cồi điệp | 50 gam |
| 10 | Ớt chuông xanh, vàng | Mỗi loại ½ quả |
| 11 | Phô mai | Tùy thích |
Thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị đế bánh
- Nhào bột: Cho khoảng 200ml nước ấm vào một cái bát to, cho bột men nở vào ngâm 5 phút, sau đó khuấy đều cho bột tan hết. Tiếp theo, cho bột mì, đường, muối, dầu oliu vào bát nước men đã tan, trộn đều và nhào bột đến khi bột không còn dính vào tay là được.
- Ủ bột: Dùng một cái bát khác, quét một lớp dầu oliu lên trên rồi cho phần bột đã trộn vào, lấy bọc nilon bọc kín bát bột lại, ủ trong vòng 1-2 tiếng ở nơi có nhiệt độ ấm.( Ủ càng lâu sẽ càng ngon).
- Cán bột: Cán bột theo hình dạng và độ dày bạn muốn, dùng tay tạo viền cho đế bánh. Để đế bánh không bị thấm nước, bạn có thể quét một lớp dầu oliu lên trên mặt bánh.
Bước 2: Nướng đế bánh
- Quét một lớp dầu oliu vào chảo sau đó cho đế bánh vào rán chín hai mặt.
- Khi bánh đã chín hai mặt cho sốt cà chua lên trên mặt bánh rồi tắt bếp.
Bước 3: Làm nhân bánh pizza
- Mực, tôm, cồi điệp, ớt chuông rửa sạch. Mực cắt khoanh tròn mỏng, tôm lột vỏ để nguyên con, ớt chuông bỏ hạt bổ múi cau.
- Đặt chảo lên bếp cho một ít dầu oliu vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho mực, tôm, cồi điệp vào xào. Đảo đều tay đến khi hải sản chín thì nêm vào một ít hạt nêm, sau đó cho ớt chuông vào đảo nhanh khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
- Đặt chảo có phần đế bánh đã phủ sẵn sốt cà chua lên bếp, mở lửa vừa.
- Rải đều phần nhân bánh đã xào chín lên bề mặt đế bánh.
- Tiếp theo cho phô mai lên trên, đậy vung lại cho đến khi phô mai chảy ra.
- Khi phô mai đã chảy, mở vung ra và để một lúc cho đế bánh giòn thì tắt bếp.
Cánh gà rán
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Cánh gà | 5-7 cánh |
| 2 | Bột chiên giòn | 250 gam |
| 3 | Bột bắp | 30 gam |
| 4 | Các gia vị khác | Vừa đủ |
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Cánh gà đem rửa sạch, chặt thành miếng tùy thích hoặc để nguyên.
Bước 2: Ướp cánh gà với gia vị
- Cho cánh gà vào một cái tô lớn, thêm một chút muối, tiêu, hạt nêm, bột ớt( nếu muốn).
- Nên ướp gà trong thời gian ít nhất 1 tiếng, nếu ướp qua đêm thì phải dùng màng nilon bọc kín tô gà và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Chuẩn bị phần bột chiên
- Cho bột chiên giòn và bột bắp vào tô trộn đều. Sau đó chia làm hai phần, 1 phần hòa tan với một chút nước để tạo thành hỗn hợp sánh đặc làm bột ướt, 1 phần để nguyên làm bột khô.
Bước 4: Rán cánh gà
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ngập ½ chảo. Chú ý nên dùng chảo lòng sâu sẽ giúp cánh gà ngập hoàn toàn trong dầu, giúp gà chín vàng đều.
- Nhúng từng miếng gà lần lượt vào bột ướt, rồi đến bột khô. Lưu ý, cả 2 phần bột phải bám đều vào miếng gà.
- Đợi chảo dầu nóng già, thả từng miếng gà vào chiên cho đến khi vàng đều thì gắp ra bỏ trên giấy thấm dầu.
Ngoài cánh gà rán thì còn một món rất nổi tiếng được chế biến từ cánh gà. Bạn có biết đó là món gì không? Có mặt hầu hết các quán ăn gia đình, cánh gà chiên nước mắm với vị mằn mặn, hương thơm của nước mắm khiến bạn không thể chối từ.
Khoai tây chiên giòn bọc xúc xích
Nguyên liệu
| STT | Nguyên liệu cần chuẩn bị | Số lượng |
| 1 | Khoai tây | 5 củ |
| 2 | Xúc xích lớn | 4 cây |
| 3 | Bột chiên giòn | 8 thìa canh |
| 4 | Trứng gà | 1 quả |
| 5 | Dầu ăn, tiêu, muối | Vừa đủ |
Thực hiện
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ.
Bước 2: Cho 8 thìa canh bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, một ít tiêu, muối vào trộn chung với khoai tây đã cắt nhỏ.
Bước 3: Dùng que xiên chọc vào giữa cây xúc xích, tẩm cây xúc xích vào bột chiên xù.
Bước 4: Bọc khoai tây xung quanh cây xúc xích rồi cho lên chảo dầu đang nóng chiên đến khi vàng đều là được.
Khoai tây chiên giòn bọc xúc xích là món ăn vặt khá quen thuộc và có thể tự làm tại nhà. bTaskee xin giới thiệu thêm 3 món ăn chơi uống vặt hot nhất mùa work from home bạn có thể tham khảo và chế biến tại nhà.
Hy vọng với chuyên mục “Hôm nay ăn gì?” đã cung cấp cho bạn 3 món ngon nhâm nhi tại nhà. Với những món ăn mà bTaskee giới thiệu hôm nay, chắc hẳn chị em nào cũng muốn trổ tài nấu nướng ngon như nhà hàng cho gia đình mình rồi đúng không nào!
Còn nếu bạn không có thời gian, hãy để các bTasker nấu ăn giúp bạn. Nhấc điện thoại lên và đặt lịch dịch vụ nấu ăn gia đình trên ứng dụng bTaskee.
