Keto bài 19 là nguyên tắc cơ bản nhất của Keto. Khi bắt đầu tìm hiểu, nhiều người nhận thấy có quá nhiều thông tin, lưu ý cần nhớ để không bị phạm. Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng vì chỉ cần hiểu và hoàn thành đúng bài 19 thì đã đi được nửa chặng đường.
Keto bài 19 là gì?
Keto bài 19 cho bạn biết quy tắc chung nhất của chế độ ăn Keto, có thể được xem là một lối sống lành mạnh. Phương pháp khoa học này giúp giảm mỡ trong cơ thể và có tác dụng chữa bệnh.
Nhờ mang đến nhiều hiệu quả nên hiện tại, Keto hiện đang được áp dụng trên toàn cầu nhằm hướng mọi người có thói quen giảm thiểu chất đường (tinh bột) bởi chúng là nguyên nhân gây ra các bệnh mãn tính như tiểu đường, lão hóa sớm, biến chứng tim mạch,…
Nguyên tắc gấp đôi trong keto bài 19
- 0 – 1 – 2 – 4 – 8 – 16. Hãy nhớ câu thần chú: Không đến một (0-1); Một đến hai (0 – 1); Hai đến 4 (2 – 4); Bốn đến tám (4 – 8); Tám đến mười sáu (8-16).
- Điều đầu tiên bạn cần nhớ: Số 0 có nghĩa là không tinh bột/không đường/không trái cây ngọt/không đồ uống ngọt.
- 1 đến 2: Nên ăn từ 1 đến 2kg rau xanh mỗi ngày. Bạn cần lưu ý chỉ được ăn không hạn chế rau xanh ở phần lá. Ngoài ra, cần cân nhắc khi ăn các loại củ vì chúng chứa tinh bột, đặc biệt là khoai tây/bí đỏ/khoai lang/… 1 – 2kg rau mỗi ngày là số lượng tốt nhất để không bị táo bón, vừa no mà không lo bị phạm.
- 2 đến 4: Lượng thịt/cá/hải sản vừa phải. Mỗi ngày bạn có thể ăn khoảng 200g thịt hoặc 4 – 5 miếng đậu phụ mỗi ngày.
- 4 đến 8: Không hạn chế mỡ và dầu ăn được chiết xuất từ dầu dừa, dầu oliu, dầu vừng,…
- 8 đến 16: Nhai kỹ, nghĩa là khi ăn 1 miếng, bạn phải nhai từ 8 đến 16 lần mới nuốt được.
Các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn keto bài 19
- Nguyên tắc của Keto bài 19 là khi đang trong tình trạng đói và lượng đường trong máu thấp, cơ thể sẽ huy động axit béo từ mô mỡ vào máu và đưa chúng đến gan.
- Sau đó, các axit béo này sẽ được phân giải ra thành thể ketone (Bài 13) và đưa đến các cơ quan để cung cấp năng lượng. Quá trình này được gọi là “đốt cháy” chất béo.
- Vì không có calo trong glucose (món ăn giàu tinh bột) và khá ít calo axit amin (món thịt, các loại đậu), nên việc đốt cháy chất béo là bắt buộc. Lúc này, nồng độ insulin được hạ xuống đến mức thấp nên sẽ làm giảm sự tích tụ chất béo trong tế bào (mỡ dưới da, nội tạng) (Keto bài 11).
- Nếu có bất kỳ carbs hoặc protein nào xuất hiện trở lại, tế bào, tụy tăng tiết insulin sẽ lập tức chuyển sang trạng thái phân giải thành axit amin và glucose. Lúc này, mô mỡ sẽ ngừng phân giải chất béo.
- Trong trường hợp bình thường, các tế bào đã quen với việc phân giải glucose để lấy năng lượng nên khi bước vào trạng thái ketosis sẽ có cảm giác thiếu hụt. Lúc này, một số tình trạng có thể xảy ra như: Tim đập nhanh, mệt mỏi, uể oải, run rẩy, hoa mắt, chóng mặt, chóng mặt, chuột rút, khô môi, khát nước,… Tình trạng này được gọi chung là cúm ketone.
- Một số người hoàn toàn không có triệu chứng hoặc sẽ bị sau này vì gan tăng sản xuất glucose để bù đắp cho sự thiếu hụt.
- Thời gian cụ thể để các tế bào não, tim hay cơ làm quen hoàn toàn với nếp sống mới là 8 tuần.
- Khi ở trạng thái ketosis, thể ketone sẽ tăng nhẹ, nhưng không cao như ở bệnh tiểu đường loại 1 và xét nghiệm nước tiểu sẽ cho thấy ketone hoàn toàn bình thường. Đồng thời, bạn cũng sẽ không bị đói nên dễ dàng kiểm soát lượng ăn vào để kiểm soát cân nặng toàn diện.
Bạn quá bận rộn và không có thời gian chế biến món ăn theo chế độ Keto. Đặt ngay dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Chị Ong sẽ giúp bạn chuẩn bị những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng!
Tải app bTaskee và trải nghiệm dịch vụ gia đình ngay hôm nay!
Tác dụng phụ có thể xảy ra khi bắt đầu chế độ ăn keto bài 19
Hơi thở có mùi
Chế độ ăn kiêng Keto bài 19 liên quan đến việc ăn nhiều chất béo hơn carbs – trạng thái trong đó cơ thể đốt cháy chất béo làm nhiên liệu thay vì carbohydrate.
Lúc này, gan sẽ tạo ra các thể ketone (có thể hiểu là các phân tử năng lượng nhỏ) như acetoacetate, acetone hay beta-hydroxybutyrate. Thể ketone, đặc biệt là acetone thường tạo ra mùi đặc biệt trong hơi thở nên hầu hết những người ăn kiêng theo chế độ Keto sẽ có mùi hôi khi mở miệng.
Táo bón
Trong lần đầu thực hiện chế độ ăn kiêng Keto bài 19, nhiều người còn bị táo bón. Lý giải cho nguyên nhân này là vì hệ tiêu hóa vẫn chưa thực sự thích nghi và cần thời gian để làm quen với sự thay đổi của sở thích ăn uống.
Sau thời gian này, bạn sẽ không còn bị táo bón. Tuy nhiên, nếu gặp tình trạng này trong một thời gian dài mà không giảm, hãy đến gặp bác sĩ để tìm cách khắc phục ngay nhé!
Dễ mắc cảm cúm
Bạn có thể cảm thấy như cơ thể sắp bị ốm, cảm cúm trong tuần đầu tiên áp dụng chế độ ăn Keto bài 19. Tuy nhiên, mọi người không cần quá lo lắng về vấn đề này vì theo các chuyên gia, cúm cảm ứng là tình trạng cơ thể biểu hiện các triệu chứng tương tự như cúm để đáp ứng những thay đổi nhất định.
Trong tuần đầu tiên, chất béo sẽ được tiêu thụ nhiều hơn tinh bột, cơ thể chưa kịp thích nghi nên sẽ xảy ra hiện tượng này. Các triệu chứng này sẽ biến mất sau vài ngày.
>> Xem thêm: Vòng eo con kiến với chế độ ăn Keto hiệu quả, lành mạnh
Đánh trống ngực
Tim đập nhanh thường xảy ra trong vài tuần đầu tiên khi cơ thể bắt đầu tiếp nhận chế độ ăn kiêng Keto bài 19. Việc này không đáng lo ngại vì liên quan đến việc cơ thể bị mất nước và giảm lượng muối và sẽ trở lại bình thường sau vài tuần.
Chuột rút
Đặc điểm của chế độ ăn kiêng Keto bài 19 là hạn chế dùng carbohydrate. Do đó, khi cơ thể mất khoáng chất, đặc biệt là magie và đạt đến trạng thái cơ thể dùng mỡ thay thế cho carb, bạn sẽ thường xuyên gặp phải tình trạng chuột rút.
Hiệu suất hoạt động thể chất giảm
Khi cơ thể mất nhiều nước và muối vì phải làm việc chăm chỉ để bù dinh dưỡng, hoạt động thể chất cũng sẽ bị giảm sút. Theo nghiên cứu, trong giai đoạn ban đầu, cơ thể đang chuyển từ đốt cháy Glucose sang đốt cháy chất béo, người áp dụng chế độ ăn Keto thường bị mệt mỏi.
>> Xem thêm: Top 9+ loại trái cây giảm cân được bác sĩ khuyên dùng
Câu hỏi thường gặp
- Chế độ ăn Keto có những lợi ích nào?
Trong y học, chế độ ăn Keto thường sử dụng để điều trị chứng động kinh ở trẻ em. Hiện tại, nhiều người lớn cũng bắt đầu áp dụng chế độ này để giảm mỡ, xem như một phương pháp ăn kiêng hiệu quả.
- Những ai nên áp dụng thực đơn Keto bài 19?
– Người muốn ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thừa cân, huyết áp, tiểu đường;
– Người muốn giảm cân lành mạnh, hiệu quả và an toàn. - Những ai không nên áp dụng thực đơn Keto bài 19?
Một số đối tượng không phù hợp với chế độ ăn kiêng này có thể kể đến như: Người có tiền sử mắc các bệnh gan, thận, sỏi, bàng quang, mật; trẻ em dưới 15 tuổi hoặc những người đang sử dụng thuốc Glucose.
Có thể thấy, Keto bài 19 mang lại hiệu quả rất cao cho người áp dụng. Vậy làm thế nào để bắt đầu chế độ ăn keto? Câu trả lời là bạn cần kiên trì thực hiện trong một thời gian dài và kết hợp tập luyện để đạt được mục đích.
>>> Xem thêm các bài viết liên quan:
- Chia sẻ thực đơn giảm cân của Jennie BlackPink 7 ngày
- Gợi ý thực đơn giảm cân 1 tuần 2kg đơn giản đầy đủ chất
Hình ảnh: Freepik
