Khoai lang là thực phẩm chứa nhiều tinh bột và đường nên nhiều người nghĩ khi ăn nhiều sẽ gây mập. Vậy trên thực tế thì 1 củ khoai lang bao nhiêu calo, ăn khoai lang có bị tăng cân hay không? Theo dõi bài viết để cập nhật những kiến thức hữu ích về loại thực phẩm này nhé!
Khoai lang bao nhiêu calo?
Khoai lang là loại củ có thành phần chứa nhiều đường và tinh bột. Theo USDA 100g khoai lang sẽ có 86 calo.
Theo thông tin từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ thì cơ thể phụ nữ trưởng thành cần đảm bảo có 1600 – 2400 calo/ngày. Đối với nam giới thì cần có 2200 – 3200 calo/ngày. Với nhu cầu về lượng calo trong cơ thể như thế thì mọi người có thể ăn khoai lang thoải mái mà không sợ bị thừa calo hay tăng cân.
Ăn khoai lang có giảm cân được hay không?
Chỉ số đường huyết thấp
Khoai lang là loại thực phẩm thuộc nhóm có chỉ số đường huyết thấp. Cụ thể, chỉ số đường huyết trong khoai lang chỉ có 55. Việc sử dụng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp sẽ giúp cho cơ thể có cảm giác no lâu hơn. Đồng thời nó cũng sẽ kiểm soát được sự thèm ăn của mọi người.
Giàu chất xơ
Lượng chất xơ trong khoai lang nhiều hơn khoai tây khi trong 100g khoai lang có đến 3g chất xơ, còn khoai tây chỉ có 2.2g.
Khoai lang chính là thực phẩm chứa nhiều chất xơ và những chất xơ này được hoà tan dưới dạng Pectin. Điều này giúp làm tăng cảm giác no lâu cho bạn và giảm đi lượng thức ăn được hấp thụ. Nhờ đó mà bạn không cần bận tâm ăn khoai có béo không nữa đâu.
Bên cạnh đó, trong thành phần của khoai lang có chứa hàm lượng nước cao. Qua đó mà loại củ này có thể bù nước cho các tế bào trong cơ thể. Giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất để ngăn ngừa tình trạng chất béo tích tụ, cân bằng độ pH và loại bỏ độc tố trong cơ thể.
Bổ sung khoáng chất, vitamin
Cũng giống như các loại củ khác thì khoai lang có chứa nhiều loại vitamin khác nhau như vitamin A, B, C,… cùng các khoáng chất như đồng, kali, mangan, niacin,….
Với vitamin A trong khoai lang thì nó có tác dụng cải thiện sức khỏe cho mắt và chống lại sự nhiễm trùng. Còn các khoáng chất thì giúp giảm căng thẳng, lo âu, có lợi cho sự tăng trưởng và trao đổi chất trong cơ thể.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách bảo quản khoai lang đơn giản và hiệu quả tại nhà
Lợi ích sức khỏe khác mà khoai lang đem lại
Phòng ngừa thiếu hụt vitamin A
Với hàm lượng vitamin A khá cao trong khoai lang thì loại củ này có khả năng giúp cho cơ thể giảm các nguy cơ thiếu hụt vitamin A. Từ đó mà nó còn có thể ngăn ngừa được nhiều bệnh lý liên quan đến mắt hình thành, giúp cho đôi mắt luôn khỏe mạnh.
Bảo vệ thị lực
Với vitamin A tồn tại dưới dạng beta – caroten thì khoai lang có khả năng tăng cường thị lực cho đôi mắt. Đồng thời, nó đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành sắc tố hấp thụ ánh sáng cho mắt và duy trì cấu trúc thích hợp cho võng mạc.
Ăn khoai lang sẽ giúp cho cơ thể phòng ngừa được các bệnh liên quan đến mắt, tăng cường sức đề kháng cho đôi mắt.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Một lợi ích khác nhưng cũng không kém phần quan trọng mà khoai lang mang lại đó là nó giúp hỗ trợ sức khỏe về tim mạch.
Những chất được chiết xuất từ khoai lang có chứa hàm lượng polyphenol khá cao. Hàm lượng chất này có khả năng ngăn chặn được quá trình oxy hoá. Từ đó mà giúp giảm được nguy cơ phát triển các căn bệnh liên quan đến tim mạch.
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Theo Viện dược phẩm Hoa Kỳ, khoai lang tím rất hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc ung thư ở người. Điển hình là ung thư vú, dạ dày, ruột kết hay bàng quang.
Trong khoai lang tím có chứa một chất anthocyanin nồng độ cao. Đây chính là chất mang đến khả năng chống oxy hoá và ngăn chặn các tế bào ung thư hình thành.
Những chất này sẽ tiêu diệt được các tế bào ung thư tuyến tiền liệt. Từ đó mà ngăn chặn được quá trình lây lan của tế bào ung thư đến các bộ phận khác nằm trong tuyến tiền liệt.
Cải thiện tốt hàm lượng đường có trong máu
Chỉ số đường huyết trong khoai lang khá thấp. Với đặc điểm này, khoai lang có tác dụng giải phóng lượng đường trong máu chậm hơn một số thực phẩm giàu tinh bột khác.
Qua đó mà nó có thể hỗ trợ kiểm soát được lượng đường trong máu, giảm thiểu tình trạng khá insulin trong cơ thể người bị bệnh đái tháo đường.
Công việc bận rộn khiến bạn không có thời gian đi chợ, siêu thị để mua thực phẩm. Đừng lo, dịch vụ đi chợ của bTaskee sẽ giúp bạn chọn ra những thực phẩm tươi sạch đảm bảo sức khỏe.
Tải app bTaskee và đặt lịch ngay!
Cách ăn khoai lang giúp giảm cân rõ rệt
Các cách chế biến khoai lang ngon và ít calo
Muốn chế biến khoai lang sao cho ngon và ít calo thì trước đó bạn hãy thử tìm hiểu khoai lang luộc bao nhiêu calo, khoai lang chiên bao nhiêu calo; khoai lang nướng bao nhiêu calo; khoai lang sấy bao nhiêu calo; khoai mật nước bao nhiêu calo;…
- Khoai lang nướng 90 calo: Bạn chỉ cần gọt vỏ, cắt khoai lang thành lát mỏng hoặc hình sợi. Sau đó nướng trong lò nướng với nhiệt độ khoảng 200°C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi khoai chín và vàng.
- Khoai lang luộc 76 calo: Gọt vỏ khoai lang, cắt thành miếng nhỏ hoặc hình sợi. Sau đó luộc khoai trong khoảng 10-15 phút cho đến khi mềm.
- Khoai lang chiên 150 calo: Cắt khoai lang thành lát mỏng hoặc hình sợi và chiên với một chút dầu ăn trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mềm và vàng.
Các thời điểm ăn khoai lang phù hợp trong ngày
Ăn vào buổi sáng
Buổi sáng chính là tốt nhất để bạn ăn khoai lang, loại thực phẩm này hoàn toàn có thể trở thành bữa sáng đầy dinh dưỡng cho bạn. Nếu như bạn tập thói quen ăn khoai lang vào buổi sáng thì nó sẽ giúp cho làn da trở nên đẹp hơn, hệ tiêu hoá tốt hơn.
Ngoài ra trong khoai lang có nhiều tinh bột nên khi bạn ăn nó vào buổi sáng sẽ có cảm giác no lâu hơn.
Ăn vào bữa trưa
Ngoài bữa sáng thì bữa trưa ăn khoai lang cũng rất tốt. Bời vì khi ăn khoai lang xong thì phải mất 4 – 5 tiếng đồng hồ thì cơ thể mới hấp thu được hết canxi có trong khoai lang. Do đó, mà vào thời điểm từ 10 – 12 giờ rất phù hợp để bạn thưởng thức các món ăn có khoai lang trong đó.
Các thực phẩm kết hợp với khoai lang để tăng hiệu quả giảm cân
Chỉ ăn mỗi khoai lang mà không có sự kết hợp nào khác thì sẽ làm bạn nhanh chóng cảm thấy ngán. Bạn có thể kết hợp một số loại thực phẩm ăn cùng khoai lang để gia tăng khẩu vị và giúp cho quá trình giảm cân hiệu quả hơn.
Chẳng hạn như ăn khoai lang yến mạch, khoai lang nhồi trứng, khoai lang nướng ăn kèm với rau củ, sữa khoai lang,…
Một số lưu ý quan trọng khi ăn khoai lang
- Chỉ nên ăn khoai lang đã qua sơ chế biến.
- Khoai lang luộc đã để qua đêm thì không được ăn.
- Trong một ngày chỉ nên ăn từ 1 – 2 củ khoai lang là tốt nhất.
- Những củ khoai lang xuất hiện những đốm đen thì không nên ăn.
- Hạn chế hoặc có thể thì không nên ăn khoai lang vào buổi tối.
- Những người mắc các bệnh về dạ dày, thận hay hệ tiêu hoá không tốt thì hãy hạn chế hoặc không nên ăn khoai lang.
Câu hỏi thường gặp
- Nên ăn bao nhiêu khoai lang là tốt nhất để giảm cân?
Chỉ nên ăn 1 – 2 củ khoai lang mỗi ngày mà thôi. Với 1 – 2 củ khoai lang trong ngày thì nó sẽ giúp bạn giảm được 20 – 25% hàm lượng calo tiêu thụ.
- Khoai lang nào ít calo nhất?
Tại Việt Nam có rất nhiều loại khoai lang như khoai lang mật, khoai lang trắng, khoai lang vàng,… Trong đó 100g khoai lang tím có 86 calo, đây là loại khoai có ít calo nhất, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.
Bài viết trên đây đã cung cấp đầy đủ những kiến thức cơ bản về khoai lang cũng như bật mí cho bạn đọc 100gr khoai lang bao nhiêu calo. Đừng quên theo dõi thêm nhiều bài viết khác để cập nhật và thu thập nhiều kiến thức về các chủ đề khác nhé!
>>> Xem thêm:
- Mách bạn thực đơn giảm cân với khoai lang cân bằng vóc dáng và đẹp da
- Hướng dẫn cách làm khoai lang kén giòn rụm, thơm nức mũi tại nhà
- Bí quyết bảo quản khoai lang tươi ngon không bị lên mầm
