Nếu là tín đồ của các loại khoai, thì chắc hẳn khoai môn là một món ăn không thể bỏ qua. Nhưng bạn có tìm hiểu khoai môn bao nhiêu calo không? Khi giảm cân có nên cho nó vào thực đơn hàng này không? Mời các bạn hãy cùng tìm hiểu thông tin sau.
Có bao nhiêu calo trong 100g khoai môn
Khoai môn từ lâu đã có giá trị dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi khoai môn trở thành nguyên liệu chính của những món ăn hấp dẫn và thơm ngon. Nhưng khoai môn bao nhiêu calo trong 100g là điều mà nhiều độc giả đang quan tâm.
Lượng calo có trong khoai môn với khối lượng 100g chỉ khoảng 112 calo, nhiều hơn so với khoai lang (86 calo), khoai tây (77 calo). Điều này cho thấy hàm lượng tinh bột ở khoai môn nhiều hơn và tạo cảm giác no lâu hơn.
Mặc dù hàm lượng calo có trong 100g khoai môn cao hơn các loại khoai khác, nhưng chất béo lại rất ít, chỉ chiếm 0,1g. Đặc biệt, theo các chuyên gia, trong khoai môn có chứa: Chất xơ, tinh bột, protein, và các loại Vitamin có lợi khác.
Có dễ bị tăng cân khi ăn khoai môn thường xuyên?
Ăn khoai môn sẽ không bị mập (béo) vì trong khoai môn có 70% là nước và chất khoáng nên khi ăn sẽ tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân cực hiệu quả.
Với số lượng calo thấp và cung cấp đủ dinh dưỡng mà lại ít chất béo, khoai môn dần trở thành một trong những thực phẩm giúp giảm cân nhanh chóng, được nhiều người lựa chọn.
Không những thế, với các vitamin C và chất xơ trong khoai môn còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tiêu hao năng lượng nhanh hơn. Việc này giúp loại bỏ nhanh các chất béo xấu trong cơ thể, giảm thiểu tối đa sự tích tụ mỡ tại các vùng bụng, đùi,…
Một số lợi ích sức khỏe của khoai môn có thể bạn chưa biết
Khoai môn là một loại thực phẩm quen thuộc, nhiều người thích ăn chúng là bởi hương vị độc đáo, mới lạ với độ bở, béo nịnh miệng. Tuy nhiên, khoai môn còn có tác dụng trong việc điều trị các bệnh thường gặp.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường:
Với chỉ số glycemic (GI) thấp chỉ 18, so với các loại khoai khác trên thị trường rời vào khoảng từ 60-90, khoai môn hoàn toàn có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường vì nó không gây nên hiện tượng đường huyết tăng cao.
Không chỉ vậy, với hàm lượng chất xơ và resistant starch khi nạp vào cơ thể, có thể làm chậm lại quá trình tiêu hóa của tinh bột. Kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả cũng là một trong những ưu điểm của khoai môn.
- Tốt cho hệ tiêu hóa:
Khoai môn chứa nhiều chất xơ và vitamin có lợi cho sức khỏe đường ruột, giúp kích thích hoạt động cũng như ngăn ngừa táo bón cực hiệu quả. Khoai môn là một món ăn có thể giúp bạn giảm khả năng viêm, bảo vệ được niêm mạc dạ dày khỏi những tổn thương do axit.
- Hỗ trợ chữa trị bệnh thận:
Trong thành phần của khoai môn có chứa Kali, khoáng chất này rất quan trọng trong quá trình cân bằng nước cũng như điện giải trong cơ thể. Kali còn giúp điều hòa huyết áp, giảm thiểu tình trạng tích nước và giảm tình trạng gánh nặng cho thận.
Khoai môn còn có tác dụng lợi tiểu, giúp bạn loại bỏ nhanh chóng các chất độc và cặn bã ra ngoài cơ thể. Bệnh nhân bị thận có thể tham khảo khoai môn vào trong quá trình ăn uống, sẽ có rất nhiều tác dụng hữu hiệu.
- Phòng chống ung thư:
Thành phần khoai môn có nhiều chất khoáng, chất chống oxy hóa như polyphenol, anthocyanin,…giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Loại protein được gọi là lectin có trong khoai môn có tác dụng ức chế lại sự di căn của tế bào ung thư.
- Đẹp da, chống lão hóa:
Với rất nhiều các gốc Vitamin khác nhau, khoai môn còn chứa nhiều Vitamin C rất quan trọng trong quá trình tái tạo làn da. Vitamin C còn giúp ích cho sự sản xuất collagen, làm cho da săn chắc, đàn hồi và trẻ trung hơn.
Tác dụng của Vitamin C nổi bật nhất có lẽ là làm sáng da, giảm thâm nám và các vết thâm do mụn để lại. Ngoài ra, với Vitamin E, Vitamin A cùng các khoáng chất như kẽm, sắt, magie tăng cường trẻ hóa và nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong.
Gợi ý một số món ăn ngon từ khoai môn không sợ mập (béo)
Khoai môn luộc
Chắc hẳn khoai môn luộc không còn xa lạ gì với tất cả mọi người, chế biến đơn giản, dễ dàng nhưng không hề nhàm chán. Chỉ cần luộc khoai đến khi chín mềm, chấm với muối tiêu chanh hoặc muối lạc là đã tròn vị rồi.
Khoai môn bao nhiêu calo thì có thể giúp bạn giảm cân là điều không quá quan trọng nữa. Bởi cách chế biến này đã hạn chế dầu mỡ và ít calo nhất rồi. Hãy ăn món này vào buổi sáng hoặc trưa để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể nhé!
Khoai môn hầm xương
Món canh bổ dưỡng lại dễ làm này rất thích hợp cho những ngày mưa hay ngày mùa đông rét mướt. Chỉ với những nguyên liệu cực đơn giản là xương heo và khoai là bạn đã có một bát canh thơm ngon.
Xương rửa sạch và hầm cho đến khi chín mềm rồi cho khoai vào. Đun lửa nhỏ cho đến khi khoai bở, dẻo và ngấm gia vị thì tắt bếp. Tùy từng vùng miền mà có cách ăn khác nhau, nhưng thông thường mọi người có thể nấu cùng rau muống hoặc rau ngót để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Súp khoai môn thịt băm
Với món súp đơn giản này chắc chắn sẽ giúp bạn đổi vị cho mâm cơm thường ngày. Chỉ cần xào thịt băm với hành, tỏi, nêm gia vị vừa phải rồi cho thêm nước sôi cùng khoai môn cắt miếng vào.
Một chút hành, ngò để tăng màu sắc và sẽ giúp cho món ăn dậy vị hơn. Có thể ăn món Súp khoai môn thịt băm vào buổi tối để tăng chất xơ và protein cho cơ thể, món ăn rất đơn giản, dễ làm mà không lo nặng bụng thì còn gì mà chưa thử.
Bạn muốn nấu những món ăn từ khoai môn nhưng không có thời gian chuẩn bị nguyên liệu. Đặt ngay dịch vụ đi chợ của bTaskee, chị Ong của bTaskee sẽ giúp bạn nhanh chóng có những thực phẩm tươi ngon và bổ dưỡng nhất.
Tải app bTaskee ngay để trải nghiệm dịch vụ chuyên nghiệp bạn nhé!
Lưu ý khi sử dụng khoai môn để có hiệu quả tốt nhất
Khoai môn là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, cung cấp cho cơ thể rất nhiều vitamin và chất xơ có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, khoai môn rất thích hợp cho bà bầu vì chứa nhiều vitamin C, folate, canxi,…giúp bổ sung dinh dưỡng cho mẹ và bé.
Không chỉ như vậy, khi sử dụng khoai môn trong thực đơn bà bầu, các chất dinh dưỡng có trong đó sẽ giúp phòng ngừa dị tật thai nhi, tăng cường hệ miễn dịch và xương răng cho cả mẹ và con.
Với nhiều ưu điểm như vậy, khoai môn chính là loại thực phẩm tốt, rẻ đến từ thiên nhiên. Nhưng không phải ai cũng có thể ăn nhiều khoai môn, đặc biệt là những trường hợp sau đây, nên hạn chế hoặc ăn có định lượng.
- Người dị ứng: Một loại protein có tên gọi là lectin có trong khoai môn sẽ gây nên các phản ứng dị ứng, phát ban, sưng đỏ, khó thở,…Vì vậy, nếu bạn ăn khoai môn và có những biểu hiện như vậy cần đến gặp bác sĩ và hạn chế ăn loại thực phẩm này.
- Người có vấn đề về gan, thận: Những ai đang có vấn đề về gan, thận nên hạn chế sử dụng khoai môn. Bởi trong khoai có chứa oxalate, có thể dẫn đến sỏi thận hoặc sỏi mật. Do đó, hãy uống thật nhiều nước hoặc nhận sự tư vấn của bác sĩ trước khi ăn nhé!
- Người đang sử dụng thuốc chống đông máu: Nếu đang trong quá trình sử dụng thuốc chống đông máu, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc kiểm soát lượng khoai môn khi ăn. Do trong khoai môn có chứa Vitamin K, một loại vitamin có tác dụng giúp máu đông lại khi bị thương.
Làm thế nào để sơ chế và chế biến khoai môn đúng cách?
- Đeo bao tay khi gọt khoai môn:
Khoai môn có chứa Calcium oxalate, là một chất gây kích ứng da khi tiếp xúc. Vì vậy, bạn nên sử dụng bao tay khi sơ chế và rửa khoai để tránh tình trạng ngứa ngáy. Nếu không, chỉ sau vài phút bạn sẽ cảm thấy khó chịu với cảm giác ngứa liên tục.
Khi bị ngứa như vậy, bạn nên rửa tay thật kỹ và lau tay khô ráo để không còn bị kích ứng nữa. Ngoài ra, bạn có thể rửa tay thật sạch với xà phòng, tránh để tay bị ngứa chạm vào các vùng da lân cận nếu không muốn bị kích ứng vùng khác.
- Ngâm kỹ và nấu chín khoai môn:
Khoai môn khi nấu chín lên sẽ có thành phần dinh dưỡng cao, nhưng khi còn sống nó có chứa docosahexaenoic acid, là một chất gây ngộ độc. Vì vậy, nếu bạn ăn khoai sống hoặc chưa chín có thể gây ra tình trạng ngộ độc.
Khoai môn trước khi nấu nên được ngâm trong nước muối loãng hoặc nước lạnh ít nhất 30 phút để loại bỏ bớt lượng docosahexaenoic acid. Khoai nên được nấu chín đến khi bở và mềm để đảm bảo an toàn khi dùng.
- Không nên ăn khoai môn đã mọc mầm:
Cũng như khoai tây, khoai môn mọc mầm mọi người không nên sử dụng nữa. Trong khoai môn mọc mầm có chứa solanine gây độc cho cơ thể. Các triệu chứng mà bạn gặp phải khi sử dụng đó là đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, nhức đầu,…
Hơn nữa, mầm càng già thì càng có nhiều solanine và sẽ được hấp thụ nhiều bởi thịt, rau củ. Khoai cũng giảm thiểu độ ngon và đôi khi bị đắng. Để giảm thiểu tình trạng khoai mọc mầm, bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.
Câu hỏi thường gặp
- Trẻ nhỏ có nên ăn khoai môn không?
Trẻ nhỏ chỉ nên ăn một lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều. Bởi trẻ em có khả năng tiêu hóa khoai môn tương đối chậm, trẻ em có dạ dày yếu nên giảm thiểu tần suất ăn khoai môn.
- Khi sơ chế khoai môn không đúng cách có thể bị ngứa trong bao lâu?
Khi sơ chế khoai môn mà không đeo bao tay, bạn sẽ có khả năng cao bị ngứa trong khoảng từ 10-20 phút. Sau khi sơ chế xong, bạn cần nhanh chóng làm sạch tay và lau khô để không bị kích ứng nhé!
Vậy là trên đây là những thông tin về “khoai môn có bao nhiêu calo”, chắc hẳn bạn đã có thêm những kiến thức về hàm lượng dinh dưỡng và cách chế biến khoai môn. Nếu còn điều gì chưa rõ, hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất. Và đừng quên chia sẻ những công thức nấu khoai môn “không béo” cho mọi người cùng tham khảo bạn nhé!
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- Cách Làm Bánh Khoai Môn Hấp Thơm Ngon Béo Ngậy Tại Nhà
- Cách Nấu Chè Khoai Môn Thơm Ngon Ngọt Bùi
- Cách Làm Bánh Khoai Mỡ Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Hình ảnh: Canva.
