Lợi Ích Của Quả Ô Liu Tốt Cho Sức Khỏe

Quả ô liu có hương vị độc đáo, với một vị mặn, sắc nét. Ngoài việc là một bổ sung ngon miệng cho bữa ăn của bạn, chúng cũng vô cùng lành mạnh. Quả ô liu chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể bạn phát triển. Hãy theo dõi bài viết dưới đây, bTaskee sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại quả giàu dinh dưỡng này.

Quả ô liu là gì?

Ô liu là loại trái cây nhỏ hình bầu dục được trồng trên cây ô liu. Quả ô liu được gọi là Olea Europaea. Họ có một hạt nhỏ hoặc đá trong đó và do đó thuộc họ trái cây Drupe. Trái Ô liu là một nông phẩm giá trị ở vùng Địa Trung Hải dùng để làm dầu ô liu.

Ô liu thô, chưa qua chế biến có vị rất đắng chỉ được sử dụng để chiết xuất dầu oliu. Những loại ăn được được chế biến bằng phương pháp ngâm nước muối để loại bỏ vị đắng.

Các loại quả ô liu: Có hai loại quả ô liu cơ bản xanh và đen. Màu sắc thay đổi theo độ chín và giai đoạn chúng được hái.

• Quả ô liu xanh: Đây là những quả ô liu chưa chín. Chủ yếu được sử dụng để chiết xuất dầu oliu. Chúng có kết cấu chắc và vị rất đắng.
• Quả ô liu đen: Đó là những quả ô liu chín hoàn toàn. Nó mềm hơn và ít đắng hơn so với quả ô liu xanh.

Thành phần dinh dưỡng quả ô liu

Theo USDA, thành phần dinh dưỡng cho 100g quả ô liu xanh gồm:

• Lượng calo: 145
• Nước: 73,5g
• Protein: 1,03g
• Carbs: 3,84g
• Chất xơ: 3,3g
• Chất béo: 15,3g

Quả ô liu và dầu của chúng có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn lành mạnh cao. Chất béo dồi dào nhất của chúng là axit oleic, có thể có một số lợi ích cho sức khỏe. Chúng cũng chứa 4–6% carbs, hầu hết trong số đó bao gồm chất xơ. 

Ngoài ra quả ô liu nguồn cung cấp vitamin E, sắt, đồng và canxi dồi dào. Chúng cũng có thể chứa một lượng natri cao nếu được đóng gói trong nước mặn. Ô liu đặc biệt giàu chất chống oxy hóa, bao gồm oleuropein, hydroxytyrosol, tyrosol, axit oleanolic và quercetin.

Lợi ích của quả ô liu

Những lợi ích sức khỏe của quả ô liu chủ yếu dựa trên lượng dinh dưỡng thực vật dồi dào của chúng. Dưới đây là một số lợi ích của quả ô liu mà bạn nên biết.

Giảm cân hiệu quả

Bằng cách ăn một vài quả ô liu trước bữa ăn, bạn có thể giảm cảm giác thèm ăn. Điều này là do các axit béo không bão hòa đơn có trong quả ô liu lành mạnh làm chậm quá trình tiêu hóa. Kích thích hormone cholecystokinin, hormone này sẽ gửi thông điệp về cảm giác no và hài lòng đến não. 

Ngoài ra quả ô liu còn là thực phẩm có mật độ calo thấp. Theo Pubmed, giảm mật độ calo trong chế độ ăn, đặc biệt bằng cách kết hợp tăng lượng trái cây và rau quả với lượng chất béo giảm, là một chiến lược hiệu quả để kiểm soát trọng lượng cơ thể trong khi kiểm soát cơn đói.

Có thể thúc đẩy giảm cân vì những thực phẩm này có xu hướng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và ít calo hơn.

Quả ô liu giúp ngăn ngừa ung thư

Căng thẳng oxy hóa mãn tính và viêm mãn tính có thể là những yếu tố chính trong sự phát triển của ung thư. Nếu các tế bào của chúng ta bị lấn át bởi những điều này. Nguy cơ ung thư tế bào của chúng ta sẽ tăng lên.

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng quả ô liu và dầu ô liu chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Quả ô liu đặc biệt là những loại chưa trải quá trình ngâm muối Tây Ban Nha.

Nó chứa tới 16g/kg được phân loại bởi các axit acteoside, hydroxytyrosol, tyrosol và phenyl propionic. Ngoài ra, quả ô liu còn chứa một lượng đáng kể các hợp chất khác. Nó được coi là chất chống ung thư (ví dụ: squalene và terpenoid) cũng như axit oleic lipid kháng peroxy hóa. 

Sức khỏe của da và tóc

Quả ô liu rất giàu axit béo và chất chống oxy hóa giúp nuôi dưỡng, hydrat hóa và bảo vệ. Đứng đầu trong số đó là vitamin E.

Theo NCBI, vitamin E – một chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo quan trọng và đã được sử dụng hơn 50 năm trong lĩnh vực da liễu. Nó là một thành phần quan trọng trong nhiều sản phẩm mỹ phẩm.

Vitamin E bảo vệ da khỏi các tác động có hại khác nhau do bức xạ mặt trời. Nó thực hiện bằng cách hoạt động như một chất quét gốc tự do. Các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy vitamin E có đặc tính kháng u và bảo vệ da. 

Bạn có thể có được làn da sáng khỏe bằng cách rửa mặt bằng nước ấm và thoa một vài giọt dầu quả ô liu lên những điểm dễ bị tổn thương.

Để nó phát huy tác dụng trong 15 phút trước khi rửa sạch. Trên thực tế, bạn có thể dưỡng ẩm bằng dầu quả ô liu trước khi tắm. Thậm chí dưỡng tóc bằng cách trộn với lòng đỏ trứng gà và ủ tóc trước khi xả và gội.

Bệnh về mắt 

Quả ô liu giàu vitamin, đặc biệt là vitamin A –  rất quan trọng cho đôi mắt khỏe mạnh. Nó cho phép mắt phân biệt tốt hơn giữa ánh sáng và bóng tối, do đó cải thiện tầm nhìn ban đêm. 

Hơn nữa, Vitamin A được cho là có hiệu quả chống lại bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, bệnh tăng nhãn áp và các bệnh mắt liên quan đến tuổi tác khác.

Ngoài ra, theo NCBI các axit béo omega-3 trong quả ô liu bảo vệ mắt khỏi bệnh thoái hóa điểm vàng và hội chứng khô mắt. Chúng cũng giúp cải thiện sự thoát dịch nội nhãn từ mắt. Do đó làm giảm nguy cơ nhãn áp cao và bệnh tăng nhãn áp.

Quả ô liu tốt cho tim mạch

Cholesterol trong máu cao và huyết áp đều là những yếu tố nguy cơ của bệnh tim. 

Chất béo không bão hòa đơn có trong quả ô liu cũng giống như chất béo tốt bạn tìm thấy trong quả hạch và quả bơ. Axit oleic, axit béo chính trong ô liu. Trong chế độ ăn uống nó làm tăng cholesterol tốt và có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. 

Theo Pubmed, axit oleic – chất béo không bão hòa đơn này có thể điều chỉnh mức cholesterol và bảo vệ cholesterol LDL (xấu) khỏi quá trình oxy hóa  giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hơn nữa, một số nghiên cứu lưu ý rằng quả ô liu và dầu của nó có thể làm giảm huyết áp.

Hệ thống miễn dịch khỏe mạnh

Polyphenol trong quả ô liu, hoạt động sinh học có liên quan chặt chẽ đến đặc tính chống oxy hóa của chúng.

Theo NCBI, chúng có xu hướng làm giảm lượng oxy phản ứng cũng như vô hiệu hóa các chất chuyển hóa có khả năng gây ung thư.

Một phổ rộng các đặc tính tăng cường sức hệ miễn dịch của polyphenol thực vật bao gồm chất chống oxy hóa. Tác dụng chống viêm, chống dị ứng, chống xơ vữa, chống huyết khối và chống đột biến. 

Các nghiên cứu khoa học cho thấy khả năng của polyphenol trong việc điều chỉnh hệ thống miễn dịch của con người. Bằng cách ảnh hưởng đến sự gia tăng của các tế bào bạch cầu.

Cũng như sản xuất cytokine hoặc các yếu tố khác tham gia vào quá trình bảo vệ miễn dịch. Giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch của bạn.

Trí nhớ được cải thiện

Theo NCBI, polyphenol – chất hóa học tự nhiên có trong quả ô liu được biết là có tác dụng cải thiện trí nhớ bằng cách giảm căng thẳng trong não.

Tiêu thụ nhiều ô liu hoặc các sản phẩm từ quả ô liu có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến trí nhớ như bệnh Alzheimer hoặc sa sút trí tuệ.

Ngoài ra chất béo lành mạnh trong quả ô liu chính là thứ mà noggin của bạn cần để hoạt động thông minh hơn. Hiệu quả hơn, nó mang lại những lợi ích như tập trung sắc nét hơn và cải thiện khả năng tập trung.

Chống nguy cơ thiếu máu 

Hàm lượng sắt phong phú trong quả ôliu sẽ giúp cơ thể phòng chống nguy cơ thiếu máu rất hiệu quả. Theo Pubmed, nhờ có chất sắt mà các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Nếu bị thiếu sắt, các mô trong cơ thể không nhận được đủ oxy sẽ khiến cơ thể bị yếu đi. 

Ngoài ra, vitamin E trong quả ô liu không chỉ ngăn ngừa hình thành cục máu đông. Mà còn có hàm lượng sắt cao thúc đẩy lưu lượng máu tốt hơn trong cơ thể bạn.

Quả ô liu hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương

Thoái hóa xương do lão hóa, còn được gọi là loãng xương. Một vấn đề sức khỏe lớn trên toàn thế giới. Một số thành phần trong chế độ ăn uống giúp bảo vệ hệ thống xương của chúng ta chống lại bệnh loãng xương. 

Theo NCBI, các nghiên cứu trên người cho thấy tiêu thụ dầu quả ô liu hàng ngày có thể ngăn ngừa sự suy giảm mật độ khoáng của xương và cải thiện các dấu hiệu luân chuyển xương.

Kết luận, ô liu, dầu ô liu và các polyphenol của nó là những biện pháp can thiệp chế độ ăn uống tiềm năng giúp ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi. 

Ngoài ra, nghiên cứu còn chứng minh rằng polyphenol trong quả ô liu giúp tăng cường sự tăng sinh của tiền nguyên bào, sự biệt hóa của nguyên bào xương. Ngoài ra còn giảm sự hình thành của các tế bào giống như nguyên bào xương.

Cải thiện sức khỏe sinh sản và khả năng sinh sản

Các tế bào bị thay đổi do căng thẳng. Hãy thêm quả ô liu vào đĩa của bạn rất hữu ích để hỗ trợ duy trì môi trường sinh sản lành mạnh. Nuôi dưỡng các cơ quan sinh sản vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa và giúp cơ thể phục hồi.

Để tăng cường mức độ sinh sản, hãy tránh thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa. Thay vào đó hãy ăn các loại thực phẩm giàu chất béo lành mạnh. Chẳng hạn như dầu quả ô liu nguyên chất.

Nếu bạn quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ của bTaskee. bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những quả ô liu tươi ngon, chất lượng mang đến tận nhà bạn một cách nhanh chóng.

Tải ngay app bTaskee tại đây.

Tác dụng phụ khi ăn quả ô liu

Quả ô liu phần lớn không có tác dụng phụ, có rất ít ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý những điều sau khi sử dụng quả ô liu nhé:

Chúng được đóng gói trong nước muối giàu natri, có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân tăng huyết áp. Các tác dụng nhỏ khác của việc ăn quá nhiều quả ô liu là. Đau dạ dày, nôn mửa, mất cảm giác ngon miệng, buồn nôn, cảm giác bỏng rát, mụn nước trong miệng,… 

Quả ô liu có thể chứa các kim loại nặng và khoáng chất như: Lưu huỳnh, thiếc và liti. Tiêu thụ một lượng lớn kim loại nặng có thể gây hại cho sức khỏe, tăng nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, lượng kim loại này nói chung là thấp hơn nhiều so với giới hạn pháp lý. Do đó, loại quả này được coi là an toàn.

Các câu hỏi thường gặp

Qua nội dung tổng hợp trên, bTaskee hi vọng giúp bạn hiểu hơn về quả ô liu. Ngoài những lợi ích kể trên, quả ô liu còn có nhiều công dụng tuyệt vời khác. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng một cách hợp lý để tận dụng tối đa lợi ích của nó nhé!

Các bài viết bạn quan tâm:

• Quả Táo Tàu: 8 Công Dụng Mang Lại Cho Sức Khỏe
• Quả Chà Là Và 7 Lợi Ích Cực Kỳ Tốt Đối Với Sức Khỏe
• Rau Thì Là: Những Lợi Ích Sức Khỏe Mà Bạn Cần Biết

(Hình ảnh: Canva)