Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, ngoài sushi, sashimi thì không thể bỏ qua mì Udon truyền thống với sợi mì dai, dày, nước dùng dashi thanh ngọt. Vậy bạn có biết mì Udon bao nhiêu calo hay không? Cùng bTaskee tìm hiểu về món ăn này để có câu trả lời nhé!
Mì Udon bao nhiêu calo?
Mì Udon được xem là tinh hoa của ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Sự khác biệt của món ăn này so với các món mì khác là sử dụng sợi mì dày, bản to, dai. Mì có màu trắng đục đặc trưng được làm từ bột kiều mạch, muối và nước.
Tùy theo vùng miền mà mì Udon chế biến nóng hoặc lạnh, kết hợp các loại nước dùng và topping khác nhau như các loại nấm, thịt, trứng gà luộc,…
Những địa phương ở phía Tây Nhật Bản thường sử dụng nước dùng có màu đậm nấu từ tương koikuchi shoyu. Trong khi đó, các khu vực phía Đông có nước dùng màu nhạt hơn nấu từ tương usukuchi shoyu.
Khi thưởng thức mì Udon truyền thống, bạn sẽ cảm nhận vị dai mềm của mì, vị nước dùng thơm, ngọt thanh và đồ ăn kèm đậm vị.
Hiện nay, mì Udon được phổ biến trên toàn thế giới dưới dạng mì tươi và mì gói ăn liền. Mỗi loại lại có một chỉ số calo khác nhau. Tùy thuộc vào đồ ăn kèm, nước dùng và các loại gia vị. Cụ thể:
Mì Udon tươi: 208 calo/tô 276g.
Mì Udon gói: 180 – 200 calo/gói 60g.
Ngoài việc cung cấp calo, mì Udon còn chứa các thành phần dinh dưỡng khác như carbohydrate, protein, lipid, các vitamin nhóm B,…
Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng cho tiết có trong 100g mì Udon theo kết quả nghiên cứu được công bố bởi Hiệp hội Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA, bạn có thể tham khảo:
| Thành phần dinh dưỡng | Đơn vị |
| Protein | 8.93g |
| Carbohydrate | 73.21g |
| Lipid | 0.89g |
| Fiber | 1.8g |
| Natri | 714mg |
Mì Udon có tác dụng gì?
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Mì Udon có sợi mì làm từ bột mì, muối và nước, không chứa chất béo. Bên cạnh đó còn có nước dùng thanh ngọt, các loại rau củ quả tươi nên cung cấp nhiều chất xơ và vitamin.
Vậy nên, khi ăn mì Udon, cơ thể sẽ tiêu hóa các sợi mì một cách dễ dàng, không sợ bị táo bón, hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn.
Ngừa ung thư đại tràng
Không chỉ hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, ăn mì Udon cũng có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư đại tràng nhờ lượng chất xơ dồi dào.
Trong khoảng 57g mì Udon khô chưa qua chế biến được làm từ bột mì nguyên cám có chứa tới 5g chất xơ. Con số này đáp ứng khoảng 1/5 nhu cầu chất xơ hàng ngày ở một người trưởng thành.
Theo kết quả nghiên cứu của Viện nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, tiêu thụ 10g chất xơ mỗi ngày có thể giảm 7% nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng
Vì thế, việc bổ sung mì Udon vào thực đơn giúp bạn cung cấp một lượng lớn chất xơ cho cơ thể. Từ đó, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, dạ dày.
Giảm căng thẳng, mệt mỏi
Mì Udon chứa nhiều carbohydrate phức hợp, thiamine và các loại vitamin B(B1, B6, B12,..) có tác dụng giúp giảm thiểu căng thẳng, mệt mỏi, tăng cường sức đề kháng. Thưởng thức một tô mì Udon nóng sẽ hỗ trợ ngủ ngon, sâu giấc, giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần lạc quan, vui vẻ.
>> Có thể bạn quan tâm: Đau Dạ Dày Nên Ăn Gì Để Cảm Thấy Tốt Hơn
Ăn nhiều mì Udon có béo (mập) không?
Trung bình mỗi ngày, một người trưởng thành cần nạp vào cơ thể khoảng 2.000 calo để duy trì các hoạt động sống tương đương 667 calo/bữa.
Trong khi đó, mỗi bữa bạn chỉ cần ăn 1 tô mì Udon đã no căng bụng. Như vậy khi so sánh 1 phần mì có khoảng 180 – 210 calo với mức năng lượng cần nạp mỗi bữa thì con số này bằng 1/3.
Vậy nên, nếu mỗi bữa bạn ăn 1 bát mì Udon sẽ không gây ra tình trạng tăng cân, béo phì. Ngược lại với lượng calo không quá cao, giàu vitamin B, chất xơ và chỉ chứa chừng 1g chất béo, không có chất béo bão hòa thì mì Udon còn là một món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tuy nhiên, ăn mì Udon quá nhiều, thường xuyên và liên tục sẽ khiến bạn phát ngán và dễ gây ra tình trạng dư thừa calo. Chính vì thế, muốn giảm cân hiệu quả bạn chỉ nên ăn 1 – 3 lần/tuần. Hạn chế ăn kèm đồ chiên rán và tăng cường hoạt động thể chất để đánh bay mỡ thừa.
Nếu bạn muốn ăn mì Udon tại nhà mà không có nhiều thời gian để tự tay chuẩn bị. Hãy đặt ngay dịch vụ nấu ăn gia đình tại app bTaskee. Các Chị Ong Cam sẽ đến giúp bạn chuẩn bị món ăn ngon, nóng hổi ngay tại nhà.
Tải ứng dụng bTaskee và đặt lịch trải nghiệm các dịch vụ tiện ích ngay!
Hướng dẫn cách nấu mì Udon ăn không béo
Nguyên liệu
- Mì Udon: 1 gói 60g
- Thịt thăn bò: 50g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Nước dùng dashi: 250ml
- Nấm hải sản: 50g
- Bột khoai tây: ½ muỗng
- Hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, đường,..
Cách chế biến
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: Phần thịt bò đem rửa sạch với muối rồi thái mỏng theo thớ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Nấm hải sản rửa sạch và xé thành miếng vừa ăn. Hành lá bỏ rễ, rửa dưới vòi nước và thái nhỏ.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp đun nóng rồi đỏ một chút dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì bỏ hành tây, nấm hải sản và cà rốt vào xào. Cho tiếp thịt bò vào đảo đều cho tái rồi hạ nhỏ lửa. Cuối cùng, rắc thêm một chút bột cà ri rồi đảo nhanh tay và tắt bếp.
- Bước 3: Đổ 250ml nước dashi vào nồi và thêm các loại gia vị cho vừa ăn, đun với lửa vừa. Sau đó, bỏ thêm bột khoai tây và khuấy đều. Đun nước dùng đến khi sôi thì tắt bếp.
- Bước 4: Đun một nồi nước sôi và cho mùi Udon khô vào trụng khoảng 30s cho mềm thì vớt ra vẩy ráo nước và xếp vào tô.
- Bước 5: Cho phần thịt bò và rau củ xào vào tô và chan nước dùng dashi còn nóng vào. Cuối cùng rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Món mì Udon giảm cân, không béo hấp dẫn bởi nước dùng Dashi nóng hổi, thơm lừng, vịt ngọt thanh. Sợi mì bản to, dày, khi cắt có độ dai, không bị nát. Phần rau củ và thịt bò mềm, không bị dai, thấm gia vị.
Trên đây bTaskee đã giải đáp cho câu hỏi mì Udon bao nhiêu calo, ăn nhiều có béo không? Bạn đừng quên bổ sung món mì Udon vào thực đơn giảm cân để cải thiện chỉ số cân nặng của bản thân mình.
>>> Xem thêm các nội dung tương tự:
- Gợi Ý Thực Đơn Healthy Lành Mạnh Và Đầy Đủ Dinh Dưỡng
- 1 Lon Bia Bao Nhiêu Calo? Uống Bia Có Mập (Béo) Bụng?
- Cơm Tấm Bao Nhiêu Calo? Ăn Cơm Tấm Nhiều Có Mập Không?
