Việc tìm kiếm món mặn ăn cơm hàng ngày giàu dinh dưỡng thanh mát trong mùa hè oi bức là rất quan trọng. Dưới đây là gợi ý các món ăn mặn cho ngày nắng nóng bạn có thể tham khảo.
Thịt bò xào hoa thiên lý
Đây là một món ăn mặn bổ dưỡng đối với sức khỏe trong những ngày nắng nóng. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm dai cùng với hoa thiên lý giòn ngọt sẽ mang lại hương vị dân dã và mộc mạc khiến ai cũng phải xiêu lòng.
Ngoài việc chế biến món ăn mặn cho ngày nắng nóng bằng cách xào thịt bò và bông thiên lý. Bạn cũng có thể nấu thành canh bằng cách thêm nước vào, ăn với cơm cũng rất phù hợp.
Bò cuốn lá lốt
Bên cạnh các cách chế biến thông thường, bạn có thể biến tấu thịt bò thành món bò cuốn lá lốt hấp dẫn, thơm ngon. Đây là một trong những món ăn dân dã và thuần Việt.
Sau khi cuốn thịt bò vào lá lốt, bạn có thể nướng, chiên hoặc hấp tùy thích. Mỗi cách chế biến đều mang lại hương vị đậm đà. Hứa hẹn sẽ là một món ăn mặn cho ngày nắng nóng được yêu thích bởi sự kết hợp của thịt bò và lá lốt.
Để tăng thêm sự mới lạ cũng như kích thích vị giác, bạn có thể ăn kèm bò cuốn lá lốt với bún, rau sống, đậu phộng, chuối xanh và nước chấm chua ngọt.
Sườn xào chua ngọt
Với hương vị chua chua ngọt ngọt thì đây sẽ là một món ngon ngày nắng nóng tuyệt vời dành cho gia đình bạn. Cách thức làm rất đơn giản, bạn hãy chặt nhỏ sườn cho vừa ăn và mang đi luộc sơ. Sau khi để ráo nước thì ướp sườn và đảo cháy cạnh.
Tiếp theo, bạn hãy pha nước sốt cho sườn xào chua ngọt gồm nước lạnh, dấm ăn, nước ép táo, dầu ăn và đường. Cuối cùng, đảo qua đảo lại đợi đến khi sườn ngấm đều nước sốt là đã hoàn thành một món ăn mặn cho ngày nắng nóng.
Trứng đúc đậu phụ
Đậu phụ và trứng là 2 loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của những gia đình Việt. Dù vậy nhưng không ít gia đình bị nắng nóng làm cho “khó tính” khi dần chán với cách chế biến truyền thống như kho, luộc hay rán.
Trứng đúc đậu phụ sẽ là món ăn mặn mùa hè cải thiện bữa cơm cho gia đình bạn. Trộn đều trứng, đậu phụ cùng với hành lá, tôm khô thái nhỏ và một ít hạt mè rang. Bạn có thể hấp món ăn này bằng nồi hấp hoặc lò vi sóng.
Sau khoảng 20 phút là đã có món trứng đúc đậu phụ thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn mặn cho ngày nắng nóng thì hãy làm ngay trứng đúc đậu phụ nhé.
Mực hấp nhồi thịt
Còn gì tuyệt hơn khi bổ sung đạm từ mực hấp nhồi thịt trong bữa ăn của những ngày hè. Bạn hãy lựa chọn mực tươi để món ăn không bị tanh, thơm ngon hơn. Trộn thịt băm nhỏ cùng với nấm hương, mộc nhĩ thêm chút gia vị và nhồi vào mực.
Sau khi hấp chính hãy cắt mực thành các khoanh tròn để những thành viên trong gia đình dễ thưởng thức. Bạn nên pha thêm nước chấm chua ngọt để kết hợp với món ăn.
Ngoài ra, bạn có thể biến tấu món ăn mặn ngày hè bằng cách làm mực sốt cà chua hoặc mực chiên tùy thích.
Trứng hấp đậu hũ
Nhiều chị em nội trợ băn khoăn không biết nên chế biến món mặn như thế nào để chiều lòng các thành viên vào những ngày oi bức thì trứng hấp đậu hũ sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Đậu hũ không chứa cholesterol lại ít calo, có vị mát, giải nhiệt và thải độc tốt.
Bạn hãy kết hợp đậu hũ cùng với trứng chứa nhiều protein vào thực đơn món mặn trong tuần. Đây sẽ là một món ăn không chỉ đơn giản mà còn mang lại cho cả nhà một bữa cơm ngon miệng. Hãy thêm ngay trứng hấp đậu hũ vào danh sách các món ăn mặn cho ngày nắng nóng bạn nhé.
Thịt kho củ cải
Mặc dù thịt kho là món ăn phổ biến nhưng khi ăn thường xuyên thì sẽ rất dễ ngán. Vì vậy, việc bổ sung thêm củ cải mát giòn sẽ giúp món ăn đỡ ngán và thơm ngon hơn. Sau khi sơ chế hãy thái thịt và củ cải thành miếng vuông vừa ăn.
- Đầu tiên, bạn cho thịt vào và đảo chảo đến khi thịt săn lại rồi nhấc ra.
- Tiếp theo hãy cho gừng, tỏi vào nồi xào và cho thịt vào xào cùng.
- Sau đó nêm nếm gia vị đến khi nước sệt lại thì cho củ cải vào.
- Nấu tiếp khoảng 10 phút để củ cải chín mềm thì đã hoàn thành thịt kho củ cải, một món ăn mặn cho ngày nắng nóng thêm tươi mát.
Thịt ba chỉ rim
Trong những ngày oi bức thì còn gì tuyệt vời hơn việc được thưởng thức miếng thịt lợn dai giòn ngấm gia vị ăn cùng cơm trắng. Đây cũng là một món ăn mặn cho ngày nắng nóng dễ thực hiện.
Thịt sau khi sơ chế hãy cắt thành miếng vừa ăn. Đập dập vài củ hành sau đó cho thêm nước mắm, đường, tiêu xay vào khuấy đều. Bắt chảo dầu nóng, cho thịt vào rang đến khi thịt cháy các cạnh thì cho hỗn hợp sốt vừa trộn ở trên vào rim là được.
Vịt om sấu
Đây là món ăn không thể thiếu trong danh sách các món ăn mặn cho ngày nắng nóng bởi sự kết hợp hoàn hảo từ vị chua nhẹ của sấu và sự ngọt dai của thịt vịt. Xào sơ thịt vịt với sả, hành tỏi băm nhỏ và tiêu. Khi thịt săn lại bạn hãy đổ nước sôi vào ngập vịt.
Nấu cho thịt vịt mềm và nêm thêm gia vị, đến khi vịt chín thì cho khoai vào om lửa nhỏ đến khi vịt chín nhừ. Vịt om sấu sẽ là một món ăn mặn xóa tan cảm giác chán ăn trong các ngày hè nóng bức dành cho gia đình bạn.
Canh bí nấu tôm
Bên cạnh các món ăn mặn cho ngày nắng nóng đã đề cập thì canh bí nấu tôm cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nguyên liệu món ăn khá đơn giản gồm bí và tôm khô.
Sau khi sơ chế, bạn hãy cắt bí thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến là cho bí và tôm khô vào nồi nấu chín, nêm nếm thêm gia vị và múc ra tô là đã có một món ăn mát lành.
Canh chua cá lóc
Ở Miền Bắc, canh chua cá lóc còn có tên gọi khác là canh chua cá quả. Canh chua cá lóc gồm các nguyên liệu là cà chua, giá đỗ, đậu bắp, thơm, me chua, rau mùi, rau ngổ.
Đầu tiên, phi thơm hành tỏi, cho cá vào đảo nhẹ để khử mùi tanh. Sau đó cho nước lọc và nước me chua vào nấu. Cuối cùng nêm nếm gia vị và cho các loại rau vào là xong.
Đây là một món ăn mặn cho ngày nắng nóng giàu chất dinh dưỡng, ít mỡ, nhiều chất chống oxy hóa, chất khoáng và vitamin.
Gà xé phay
Nếu đã chán ngán với món gà nấu cháo, gà luộc thì hãy thử ngay công thức làm gà xé phay. Đây còn được gọi là nộm gà xé phay nổi bật với hương vị chua ngọt kích thích vị giác.
Nguyên liệu chính của món ăn mặn cho ngày nắng nóng này là gà xé, giá đỗ, rau răm, hành tây. Đều là những nguyên liệu thanh mát, giải nhiệt cho cơ thể, thích hợp ăn vào trời nóng, đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết.
Bạn muốn nấu những món ăn thơm ngon cho gia đình nhưng phần lớn thời gian phải dành cho việc dọn dẹp. Đặt ngay dịch vụ giúp việc nhà theo giờ để bTaskee giúp bạn có nhiều thời gian đầu tư vào những món ăn bổ dưỡng cho người thân nhé!
Tải app bTaskee ngay hôm nay và trải nghiệm
Câu hỏi thường gặp
- Những loại trái cây nào giúp giải nhiệt trong ngày nắng nóng?
Bên cạnh các món ăn mặn cho ngày nắng nóng, bạn nên bổ sung thêm những loại trái cây để xua tan mệt mỏi và tăng cường sức đề kháng. Điển hình là các loại dâu tây, dưa hấu, cam, ổi, chuối, đu đủ,… nên ưu tiên các loại quả mọng nước.
- Các loại thực phẩm cần hạn chế trong ngày nắng nóng?
– Hạn chế những loại thức ăn nhanh, thực phẩm chiên rán có nhiều chất béo như gà rán, thịt mỡ, xúc xích, khoai tây chiên, đồ hộp, lạp xưởng… gây khó tiêu lại có nhiều năng lượng, đòi hỏi bạn phải cung cấp nhiều nước hơn để chuyển hóa.
– Hạn chế ăn nhiều đồ ngọt, các loại kem, bánh ngọt, sữa đặc có đường.
– Hạn chế ăn những thức ăn để đông lạnh.
Trên là các món ăn mặn cho ngày nắng nóng cực dễ làm giúp bạn đổi vị bữa ăn cho gia đình. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích và mang lại các kiến thức hay cho bạn đọc.
>>> Xem thêm:
- Cách Làm Gà Xào Sả Ớt Đậm Đà, Chuẩn Vị Tại Nhà
- Cách Làm Bún Thịt Nướng Thơm Ngon, Đơn Giản Nhất
- Cách Nấu Bánh Đa Cua Ngon, Đậm Đà, Chuẩn Vị Hải Phòng
Hình ảnh: Freepik
