Tết Nguyên Đán là một để những đứa con xa nhà được cùng gia đình sum họp, cùng nhau quây quần bên mâm cơm đoàn viên. Là một người con đất Bắc, chắc chắn bạn sẽ không còn xa lạ gì với các món ăn dưới đây. Cùng bTaskee ôn lại kỷ niệm quê hương với top 10 món ăn ngày Tết miền Bắc ngay dưới đây nhé!
Bánh chưng, bánh giầy
Trong tín ngưỡng của người Việt, bánh dày tượng với hình dạng tròn tượng trưng cho âm còn với hình dạng vuông bánh chưng đại diện cho dương. Cho nên, bánh chưng, bánh dày là món không thể nào thiếu trên mâm cúng vào những ngày tết miền Bắc tại Việt Nam.
Những đòn bánh chưng vuông vức, những chiếc bánh dày tròn trịa với kết hợp từ đa dạng các nguyên liệu từ động vật đến thực vật như thịt mỡ, đậu xanh, gạo nếp, lá dong được dâng lên mâm cúng để bày tỏ lòng thành kính với các vị thần linh cùng với mong muốn năm sau sẽ được hạnh phúc và ấm no.
>> Xem thêm: [Khám Phá] Nguồn Gốc, Ý Nghĩa Bánh Chưng Bánh Giầy Ngày Tết Chi Tiết
Thịt nấu đông
Thịt nấu đông, món ăn không còn xa lạ đối với mâm cơm gia đình miền Bắc với bì (hoặc tai lợn), mộc nhĩ giòn sần sật, nằm gọn trong lớp nước trong veo.
Vào những ngày xuân se lạnh của trời Bắc, thưởng thức một chút hương vị ngậy mát của thịt đông và vị chua cay của dưa hành là một kết hợp hết sức tuyệt vời.
>> Xem thêm: Cách Nấu Thịt Đông Chuẩn Hương Vị Tết
Dưa hành muối chua
Người Việt Nam ta luôn coi trọng sự hài hòa và cân bằng trong hương vị. Vì thế đi kèm với sự béo ngậy của bánh chưng, thịt đông… không thể thiếu món dưa hành muối chua đi kèm.
Một chút chua chua dịu cùng với vị cay nhẹ từ những lát ớt và vị thơm của dưa hành đã góp phần gia tăng hương vị đậm đà và hấp dẫn của những chiếc bánh chưng và món thịt đông.
>> Xem thêm: Cách Muối Dưa Hành Ngày Tết Giòn Thơm, Không Bị Hăng Đãi Cả Nhà
Gà luộc
Không biết từ bao giờ món gà luộc đã trở thành món ăn luôn đi cùng với những dịp trọng đại của gia đình Việt, đặc biệt là những ngày Tết.
Dân ta quan niệm rằng màu vàng sẽ mang đến nhiều điều may mắn và thuận lợi nên khởi đầu một năm mới với món gà luộc vàng óng có thể giúp gia đình có cầu gì được nấy trong suốt một năm.
Canh măng
Măng là một trong những nguyên liệu được dùng khá phổ biến trong chế biến món ăn của người Việt. Một trong những món ăn được nhiều người yêu thích đến từ măng đó là canh măng. Măng được sử dụng để nấu có thể là măng tươi hoặc măng khô.
Đối với măng khô, ta phải ngâm nước qua đêm và sau đó đem đi luộc nhiều lần để làm sạch măng. Còn đối với măng tươi, ta chỉ cần rửa sạch với nước là được.
Sau công đoạn làm sạch, măng được hầm cùng móng giò hay nước xương gà vài giờ, cuối cùng tạo ra một món canh măng với một sức hút đặc biệt.
>> Xem thêm: 2 Cách Nấu Canh Măng Ngày Tết Đậm Vị, Thơm Ngon Cho Gia Đình
Canh bóng thả
Canh bóng thả thường gồm 12 loại nguyên liệu. Ngoài bóng, thịt thăn nõn, tôm khô, trứng cút, các nguyên liệu còn lại chủ yếu là rau củ như nấm hương, súp lơ xanh, súp lơ trắng, đậu Hà Lan, cà rốt, gừng….
Ngoài nhiều nguyên liệu ra, để có thể thưởng thức một hương vị trọn vẹn từ vị thanh mát, ngọt lịm và thơm lừng đến từ rau củ ăn kèm với viên mọc, bóng bì giòn sần sật đòi hỏi người nấu phải rất cẩn thận và tỉ mỉ từ khâu gia vị và trang trí. Chính vì vậy, canh bóng thả được mệnh danh là món ăn rau củ đặc trưng của tinh hoa ẩm thực miền Bắc.
Hành cuốn tôm thịt
Nhìn vào tên gọi chắc hẳn bạn cũng có thể hình dung được các nguyên liệu cần có cho món hành cuốn tôm thịt. Đó là hành lá, tôm và thịt ba chỉ. Đầu tiên, bạn chọn cây hành vừa phải, củ không quá to và đặc biệt lá phải dài đem đi rửa sạch và lấy lá.
Sau đó, bạn rửa sạch, luộc thịt ba chỉ và thái miếng nhỏ dài khoảng 3cm. Cùng lúc đó, bạn chần sơ hành và chế biến tôm. Cuối cùng, thêm một khéo kéo và cẩn thận trong khâu cuốn các nguyên liệu lại với nhau và khâu gia vị nước chấm. Vậy là bạn đã có một món ngon cho những ngày tết rồi!
Nếu bạn không có thời gian hoặc kinh nghiệm để làm các món ăn truyền thống miền Bắc cho dịp Tết này thì có thể tham khảo dịch vụ đi chợ hoặc nấu ăn gia đình của bTaskee. Chỉ với vài thao tác đơn giản trên điện thoại, bạn cùng gia đình đã có ngay những món ăn thơm ngon và an toàn
Tải app bTaskee ngay!
Các món nộm
Các món nộm trộn không còn quá xa lạ với các gia đình trong các bữa ăn hằng ngày nhưng vào dịp Tết chúng lại có một sức hấp dẫn đặc biệt. Khác hẳn với những món ăn nhiều dầu mỡ, vị chua chua ngọt ngọt thanh mát làm cho bữa cơm ngày Tết cân bằng và hài hòa hơn. Tùy theo sở thích, bạn có thể kết hợp nộm với các nguyên liệu khác nhau như tôm, thịt luộc, sứa…
Thịt bò kho
Một món ăn bạn có thể bổ sung thêm vào danh sách món ngon ngày Tết miền Bắc chính là thịt bò kho. Chỉ cần một chút khéo léo trong khâu chọn thịt bò cũng như nêm nếm cho vừa vị trong khoảng 30 phút, bạn đã có thêm một món ăn ngon cho những ngày tết se lạnh.
Xôi gấc
Theo quan niệm của người Việt, màu đỏ là màu của sự may mắn, phước lành, tươi thắm sắc xuân biểu trưng cho tình yêu và hạnh phúc viên mãn.
Vì thể, món xôi gấc với nguyên liệu từ thiên nhiên không chỉ được góp mặt trong hầu hết các ngày tết tại miền Bắc mà còn trong các dịp mừng thọ và cúng giao thừa.
Trên đây là top 10 những món ăn ngày Tết miền Bắc, hi vọng bài viết có thể giúp bạn có thêm những gợi ý món ăn làm phong phú thực đơn ngày Tết. bTaskee kính chúc bạn cùng gia đình có một năm mới thật bình an và ngập tràn hạnh phúc!
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- Top 99+ Món Ăn Ngày Tết Cổ Truyền Ngon Miệng, Dễ Làm
- Mâm Cơm Ngày Tết Nên Có Những Món Nào?
- Tổng Hợp 10+ Món Ăn Ngày Tết Miền Trung Mang Đậm Phong Vị Đặc Trưng
