Tổ chức tiệc tại nhà trong các dịp đặc biệt như tiệc thôi nôi, tân gia hay tiệc cuối tuần,… với những món ăn tự nấu đang là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình hiện nay. Những món ngon đãi tiệc bên dưới chắc chắn sẽ giúp buổi chiêu đãi của bạn đáng nhớ hơn.
Các món ngon đãi tiệc cuối tuần đơn giản
Món khai vị
Món ăn khai vị thường là những món ăn nhẹ, kích thích vị giác của các thực khách. Sau đây là một số món khai vị phổ biến trong nhiều bữa tiệc.
Súp cua
Không chỉ được biết đến là món ăn sáng, món ăn lót dạ được nhiều người yêu thích mà súp cua còn là món khai vị quen thuộc trong các món ăn tiệc cưới, tiệc tân gia,…
Súp cua với nguyên liệu chính là thịt cua, thịt gà cùng với nhiều loại rau củ khác tạo nên chén súp nóng hổi, thơm ngon.
Chả giò
Những chiếc chả giò vàng óng, giòn rụm với các loại nhân khác nhau như mực, tôm, thịt,… là món ăn không thể thiếu trong thực đơn món ngon đãi tiệc, được nhiều lứa tuổi yêu thích.
Với cách làm đơn giản, chả giò là món ngon khai vị mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn món ăn tiệc thôi nôi hay các tiệc khác đầy linh hoạt.
Nem nướng bánh hỏi
Đây là món ngon đãi tiệc quen thuộc có nguồn gốc từ miền Trung, sau này nhiều người biết đến và được biến tấu để phù hợp khẩu vị của từng vùng miền.
Món ăn là sự kết hợp của bánh hỏi và nem nướng, tuy đơn giản nhưng với mùi thơm nức mũi, vị ngon khiến các thực khách khó mà chối từ.
Gỏi sen tôm thịt
Đây là một món ăn thường thấy trong các bữa tiệc và được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thanh, giòn giòn của ngó sen.
Kết hợp với đó là vị chua ngọt đậm đà của nước chấm thấm đều trong từng nguyên liệu như tôm, thịt heo,… Tất cả tạo nên món ăn khai vị luôn được lòng mọi thực khách.
Tôm chiên xù
Bên ngoài giòn rụm, thịt tôm bên trong được nêm nếm vừa miệng. Đây là món ngon đãi tiệc được nhiều người thích, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Nếu bạn không biết nên bổ sung món ăn nào vào thực đơn đãi tiệc thì hãy bắt tay ngay vào làm món tôm chiên xù dễ làm mà lại hấp dẫn này.
Bò nướng lá lốt
Không chỉ là món ăn vặt đường phố vô cùng nổi tiếng, bò nướng lá lốt còn là món ăn khai vị được nhiều nhà hàng, tiệc cưới phục vụ. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món này cho các thực khách thân thương của mình.
Tuy nhiên, khi làm món ăn này cần phải trộn thịt bò băm với một chút mỡ heo để thịt không bị khô, món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Món chính cho món ngon đãi tiệc
Lẩu gà tiềm ớt hiểm
Lẩu gà tiềm ớt hiểm có cách nấu không quá phức tạp, bạn có thể trổ tài chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình, bạn bè trong những bữa tiệc của mình.
Món ăn dậy mùi cay nồng của ớt, thịt gà dai ngon được chiên vàng trước khi nấu cùng một số gia vị khác sẽ đem đến những giây phút thưởng thức món ăn tuyệt vời nhất.
Món bò né
Bò né là món ăn mà bạn có thể dễ dàng tìm kiếm ngay trên đường phố. Tuy nhiên món ăn thơm ngon, đủ chất này có cách làm rất đơn giản. Chắc chắn sẽ là món ngon đãi tiệc nên bổ sung vào thực đơn món chính của bạn.
Lẩu cá
Các món lẩu, đặc biệt là lẩu cá luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những bữa tiệc, buổi tụ họp bạn bè cuối tuần.
Bạn có thể sử dụng loại cá phù hợp, tùy theo sở thích như cá hú, cá hồi,… cùng với các loại rau sống, rau nêm tươi ngon. Nhờ đó mà đem đến cho thực khách của bạn món ăn hấp dẫn, vô cùng kích thích vị giác.
Mực xào sa tế
Mực xào sa tế luôn có sức hấp dẫn không thể chối từ, thường xuất hiện trong các thực đơn để đãi tiệc.
Món ăn là sự kết hợp của những miếng mực tươi ngon, được khử bay mùi tanh một cách dễ dàng cùng với đó là mùi cay nồng từ sa tế, tạo nên món ăn khiến bao người xao xuyến.
Gà bó xôi
Gò bó xôi hay còn được gọi là gà không lối thoát, đây là món ăn tiệc cưới yêu thích của nhiều người. Gà bó xôi không chỉ có vị ngon tự nhiên từ thịt gà, vị đậm đà của gia vị, độ dẻo của xôi mà còn hấp dẫn thực khách bởi thị giác.
Nếu bạn chưa biết nên nấu món ăn chính gì nổi bật thì đây sẽ là gợi ý hay cho bạn.
Cơm chiên hải sản
Món cơm chiên hải sản tuy đơn giản nhưng gây ấn tượng với nhiều người bởi phần cơm nóng hổi, đạm đà hương vị cùng mực tôm,…
Thêm vào đó là các loại rau đủ đầy màu sắc, đa dạng mùi vị được kết hợp tạo nên món ăn vừa ngon, vừa đủ chất. Đây là món ngon đãi tiệc mà bạn có thể bổ sung vào các món chính đãi khách.
Gỏi mực kiểu Thái
Trong thực đơn đãi tiệc không thể thiếu các món gỏi, trong đó nổi bật nhất phải nhắc đến là gỏi mực kiểu Thái.
Với vị ngon từ mực, rau củ được hòa quyện cùng sự đậm đà, cay nồng của nước sốt, món ăn từ nền ẩm thực Thái Lan này sẽ mang lại cho các vị khách quý của bạn dư vị khó quên.
Lẩu thái hải sản
Những buổi tiệc gia đình như thôi nôi, sinh nhật,… đều có sự xuất hiện của các món lẩu.
Đặc biệt, món lẩu Thái hải sản chua cay, đậm đà hương vị luôn khiến nhiều người khó mà kìm lòng. Chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản với nước lẩu được chế biến hợp vị là bạn đã có thể nấu món ăn thơm ngon, hấp dẫn này.
Gà hấp bia
Gà hấp bia là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình, buổi liên hoan gặp mặt,… Với hương vị thơm ngon, màu vàng đẹp mắt kích thích vị giác, gà hấp bia là sự thay thế cho những món ăn như gà luộc, gà rán,…
Bên cạnh đó, món ăn này có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nên bạn có thể bổ sung vào thực đơn đãi tiệc của mình.
Món tráng miệng
Sau những món chính hấp dẫn, những món ăn tráng miệng sẽ giúp cân bằng lại vị giác cho khách mời với hương vị thanh mát, dễ tiêu. Vì vậy, bạn cần có những món ngon đãi tiệc ngon, hấp dẫn như sau.
Rau câu
Trong thực đơn đãi tiệc, rau câu là món ăn không thể thiếu ở phần tráng miệng. Những chiếc rau câu núng nính với nhiều hình dạng khác nhau vô cùng bắt mắt, giúp sự kết thúc của bữa tiệc thêm phần trọn vẹn.
Món tráng miệng có cách làm đơn giản mà lại hấp dẫn này chính là gợi ý thiết thực cho thực đơn của bạn.
Các loại trái cây
Những đĩa trái cây tráng miệng luôn là sự ưu tiên hàng đầu của nhiều bữa tiệc bởi sau khi ăn no thì chúng ta thường có xu hướng chọn món tráng miệng nhẹ nhàng, tươi mát.
Bạn hãy kết hợp những loại trái cây có hương vị ngọt ngào, thanh mát phù hợp với sở thích của nhiều người.
Một số loại quả được nhiều người yêu thích như dưa hấu, nho, xoài, kiwi, cam, cherry,… Chỉ cần cắt sẵn và sắp trên đĩa một cách gọn gàng là đã có những món tráng miệng tươi ngon, hấp dẫn.
Chè
Chè là đồ ăn giải nhiệt rất quen thuộc với chúng ta, không chỉ được trẻ em yêu thích bởi hương vị ngọt ngào mà còn được nhiều người lớn cũng ưa chuộng bởi sự thanh mát của nó.
Chè được chế biến với nhiều món khác nhau tùy theo từng vùng miền, dưới đây là một số loại chè dễ làm mà bạn có thể thực hiện:
- Chè đậu đen: Chè đậu đen là một món ăn rất quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi sự ngọt bùi từ hạt đậu đen, vị thơm ngậy từ nước cốt dừa.
- Chè khúc bạch: Chỉ cần chuẩn bị những miếng khúc bạch đơn giản, dễ làm cùng với một số nguyên liệu khác như hạt sen bùi bùi, thịt vải thơm mát, vị ngọt thanh từ đường phèn,… là bạn đã có được món ăn kết tiệc được lòng các thực khách.
- Ngoài ra, còn rất nhiều loại chè khác như chè đậu xanh, chè thập cẩm, chè nhãn nhục,…
Kem
Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món kem mát lạnh, ngọt ngào. Chẳng cần những kỹ thuật hay công thức phức tạp, bạn vẫn có thể làm được món kem mát lạnh như kem tươi truyền thống, kem chuối, kem đậu xanh,…
Yaourt
Món yaourt là một món tráng miệng thanh mát phù hợp với những bữa tiệc, không chỉ phù hộ với trẻ em mà còn được nhiều người lớn yêu thích. Bởi nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa.
Có nhiều cách chế biến yaourt đơn giản như làm yaourt trân châu, yaourt hoa quả thơm ngon, yaourt nếp cẩm lạ miệng, yaourt nha đam,…
Những bữa tiệc cuối tuần tại nhà khiến bạn đau đầu vì không biết nên nấu món nào cho hợp lý? Hẹn lịch ngay với dịch vụ nấu ăn gia đình bTaskee để các Chị Ong cam hỗ trợ nhanh chóng, đảm bảo những món ngon đãi tiệc thật đa dạng và bắt mắt.
Tải app bTaskee liền tay để nhận ngay ưu đãi cực hot
Gợi ý một số thực đơn đãi tiệc cuối tuần dễ làm tại nhà
Gợi ý thực đơn số 1
- Gỏi ngó sen với tôm thịt.
- Súp nấm gà.
- Mực nướng sa tế.
- Lẩu thái hải sản kèm bún.
- Rau câu trái cây.
Gợi ý thực đơn số 2
- Gỏi cá.
- Tôm chiên xù.
- Gà hấp bia.
- Thịt bò xào bông thiên lý.
- Cơm chiên hải sản.
- Trái cây tráng miệng.
Gợi ý thực đơn số 3
- Chả giò hải sản + bánh phồng tôm.
- Gỏi tôm thịt.
- Súp cua nấm.
- Tôm càng hấp.
- Lẩu cá bớp.
- Chè khúc bạch.
Gợi ý thực đơn số 4
- Súp gà nấm hương.
- Gỏi củ hủ dừa tôm thịt.
- Mực hấp.
- Lẩu cá thác lác.
- Trái cây: dưa hấu, nho, cam
Gợi ý thực đơn số 5
- Gỏi hải sản Thái Lan.
- Súp cua.
- Tôm nướng muối ớt.
- Bò lagu.
- Cơm chiên dương châu.
- Chè nhãn nhục.
Gợi ý thực đơn số 6
- Súp hải sản.
- Gỏi gân bò chua ngọt.
- Gà nướng muối ớt.
- Tôm sú hấp bia.
- Lẩu cá tầm măng chua.
- Rau câu trái dừa.
Gợi ý thực đơn số 7
- Nộm bắp bò.
- Súp cua trứng bắc thảo.
- Mực xào sa tế.
- Dê xào lăn.
- Lẩu mắm.
- Chè củ năng.
Gợi ý thực đơn số 8
- Gỏi chân gà rút xương sốt Thái.
- Salad rau củ.
- Tôm hấp bia.
- Cánh gà chiên nước mắm.
- Bò lagu + bánh mì.
- Chè thái.
Câu hỏi thường gặp
- Làm sao để lên thực đơn đãi tiệc vừa đủ, không bị dư?
Việc lên món ngon đãi tiệc vừa đủ, không bị dư rất quan trọng vì nó giúp thực khách không bị ngán, tránh lãng phí thức ăn và tiết kiệm chi phí. Vì vậy, khi xây dựng thực đơn bạn cần lưu ý:
– Xác định ngân sách, lên ý tưởng từ trước để đưa ra thực đơn chính thức và chuẩn bị món ăn cho phù hợp.
– Nên chọn những món ăn theo thời tiết bởi thời tiết cũng là yếu tố kích thích vị giác. Chẳng hạn như mùa đông thì bạn nên chọn những món lẩu đậm đà, ấm cúng còn mùa hè thì chọn những món ăn thanh mát, tươi ngon.
– Dự phòng trước số lượng để không gặp tình trạng thiếu hay dư đồ ăn.
Chọn những món ăn theo mùa để có giá cả vừa phải và hương vị ngon hơn những món ăn trái mùa. - Làm tiệc tân gia nên chọn món nào dễ làm, giá cả phải chăng?
Nếu ngân sách ít thì bạn có thể làm những món ăn tiệc tân gia đơn giản từ những nguyên liệu như thịt gà, thịt heo, cá,… Khi có ngân sách nhiều hơn thì bạn có thể cân nhắc những món ăn sang trọng hơn.
Bạn có thể kết hợp, biến tấu những món ăn gợi ý ở trên hoặc tham khảo thực đơn đãi tiệc tân gia:
– Món khai vị: Ram bắp + rau sống/Gỏi tôm thịt/Gỏi ngó sen.
– Món chính: Gà hấp bia/Bò kho/Lẩu gà/Lẩu cá diêu hồng.
– Món tráng miệng: Trái cây/Rau câu/Bánh flan. - Làm tiệc cho trẻ nhỏ thì nên đãi món gì?
Làm tiệc cho các bé không chỉ cần chú trọng về sự hấp dẫn mà còn phải chú ý về vấn đề dinh dưỡng của món ăn. Dưới đây là gợi ý thực đơn tiệc sinh nhật cho trẻ nhỏ:
– Món khai vị: Bạn có thể chuẩn bị món ăn nhẹ, có khả năng kích thích vị giác nhưng không đem lại cảm giác quá no như: súp cua, khoanh mực chiên xù, chả giò hải sản,…
– Món chính: Hãy chuẩn bị một số món ăn đầy đủ dinh dưỡng, hấp dẫn hoặc món chiên, rán không quá cầu kỳ như: mì ý, cà ri gà, bò lúc lắc,…
– Món tráng miệng: Không cần quá cầu kỳ nhưng cần chú trọng vào việc tạo hình để cuốn hút các bạn nhỏ hơn. Bạn có thể làm thạch trái cây, bánh ngọt hình động vật, kem, sữa chua,…
Trên đây là gợi ý 15+ món ngon đãi tiệc và một số thực đơn đãi khách tại nhà cuối tuần với những món ăn hấp dẫn, dễ làm. Hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng sáng tạo thực đơn cho bữa tiệc của mình.
Xem thêm bài viết liên quan:
- Gợi ý những món ngon đãi khách hấp dẫn, dễ chế biến
- Hôm nay ăn gì? Cuối tuần mở tiệc tại gia với món lẩu gà lá giang
- Gợi ý 6+ thực đơn sinh nhật đơn giản dễ làm tại nhà
Hình ảnh: Daily Express, Pinterest.
