Các món ngon đơn giản, dễ làm đặc biệt được chú trọng trong những ngày khí hậu oi ả. Cùng bỏ túi top món ngon ngày hè dễ làm đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể dưới đây nhé.
Các món ngon mùa hè dễ ăn, đủ chất
Tôm rang thịt ba chỉ
Tôm rang thịt ba chỉ là món ngon không còn lạ lẫm trong mâm cơm ngày hè của người Việt. Thịt ba chỉ với phần nạc và mỡ đan xen được rang cháy cạnh cùng tôm rất bắt cơm.
Món ăn này không cần thiết phải ăn khi còn quá nóng nên rất thích hợp để ăn cùng cơm trong những ngày khí hậu nóng bức.
Thịt rang cháy cạnh
Bên cạnh các món canh rau thanh đạm thì đĩa thịt rang cháy cạnh sẽ giúp bữa cơm của gia đình thêm đậm đà.
Thịt rang cháy cạnh sẽ ngon hơn khi sử dụng thịt ba chỉ. Loại thịt này khi rang sẽ mềm và thơm hơn, ăn không bị ngấy. Bên cạnh đó, để thịt rang ngon hơn bạn nên chần sơ thịt trong nước sôi khoảng 30s. Sau khi chần mặt thịt se lại, khi rang sẽ không bị vẩy bọt và thơm ngon hơn.
Cá kho
Nhắc đến món ngon ngày hè không thể bỏ qua cái tên cá kho. Cá kho được yêu thích bởi ăn đưa cơm mà còn bảo quản được lâu.
Bên cạnh đó, vị mặn mà của cá kho rất phù hợp để ăn cùng các món rau luộc và canh rau trong mâm cơm ngày hè.
Chả lá lốt
Lá lốt mang lại rất nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe con người. Cũng nhờ đó mà món chả lá lốt rất được ưa thích. Là món ăn giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn.
Thịt băm nhuyễn kết hợp cùng nấm hương và các gia vị theo ý thích cuộn trong lá lốt thơm ngon. Chả lá lốt nướng lên sẽ có mùi thơm cực kỳ cuốn hút.
Đậu phụ rán
Món đậu phụ rán với vỏ ngoài vàng ruộm, bên trong béo mềm chấm cùng mắm tôm sẽ khiến bạn rất dễ “nghiện”.
Ngâm đậu phụ vào nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra và thấm khô, cho vào ngăn đá tủ lạnh tầm 30 phút khi rán đậu sẽ ngon hơn.
Đun nóng chảo với dầu ăn, dùng 1 ít mỡ lợn, mỡ gà để tạo mùi thơm. Sau đó cho đậu vào và chiên ở lửa vừa. Trở mặt để đậu chín vàng đều.
Sườn chiên mắm tỏi
Không những là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày hè. Sườn chiên mắm tỏi còn xuất hiện rất nhiều trong các bàn tiệc đãi khách.
Sườn heo được chiên giòn lớp bên ngoài, ướp với sốt mắm tỏi mặn ngọt thơm nồng. Đây là món ngon ngày hè vừa dễ chế biến vừa tiết kiệm chi phí mà bạn nên thử.
Gà nướng chao
Thịt gà đi cùng chao là bộ đôi tuyệt vời rất được ưa thích trong ngày hè. Gà nướng ngọt thịt, thơm ngon kết hợp vị chua và mằn mặn của chao tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.
Vào những ngày hè oi bức, gà nướng chao sẽ là món ăn giúp bữa cơm gia đình ngon miệng hơn.
Các món canh ngon mùa hè cực mát
Canh rau ngót nấu thịt
Rau ngót vừa thanh mát vừa có vị ngọt dễ ăn sẽ là một trong những món ngon ngày hè rất được ưa chuộng. Để canh rau ngót thêm ngon, khi nấu hãy dùng tay bóp và chà xát để rau mềm hơn.
Rau ngót nấu cùng thịt băm canh sẽ ngọt vị hơn. Vừa thanh mát vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
>>> Xem thêm: Tổng Hợp Các Món Canh Ngon Cực Cho Mùa Hè Thanh Mát
Canh bí nấu xương
Bí xanh mềm ngọt, thanh mát phù hợp với cả trẻ con và người lớn nên trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm người Việt. Có thể dùng xương gà hoặc sườn non để hầm canh bí giúp vị canh ngọt hơn.
Một lưu ý nhỏ đó là khi dùng nước hầm xương để nấu canh thì cần vớt bọt thường xuyên để canh trong hơn.
Canh chua
Canh chua là món ăn bất bại giữa cái oi nóng của mùa hè. Bạn có thể chọn canh chua thịt bằm, canh ngao chua, canh riêu hoặc canh cá nấu chua đơn giản cho bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng.
Một số nguyên liệu giúp tạo vị chua tự nhiên cho canh như: Me, tai chua, khế, sấu hoặc dứa, dấm bỗng… Mỗi loại sẽ tạo ra mỗi vị chua khác nhau cho món canh thêm ngon.
Ngoài ra, nếu không ăn cùng cơm thì canh chua rất phù hợp để ăn với bún cũng rất ngon và tiện lợi.
Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị mâm cơm cho tổ ấm nhỏ. Đừng vội lo lắng, dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhưng vẫn đảm bảo bữa cơm đủ dinh dưỡng cho người thân yêu.
Tải app bTaskee, đặt lịch dịch vụ ngay cùng nhiều ưu đãi bạn nhé!
Canh rau luộc
Vừa rẻ, vừa dễ chế biến mà vẫn ngon và hợp miệng chính là những gì mô tả về món canh rau luộc. Trong những ngày hè oi nóng, món canh rau luộc sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian làm bếp mệt mỏi.
Phổ biến nhất hiện nay phải kể đến canh rau muống luộc. Bạn có thể dùng nguyên vị canh hoặc thêm một chút sấu hoặc chanh để tạo độ chua nhất định cho canh.
Ngoài ra, bắp cải luộc, rau cải luộc hoặc canh rau dền cũng rất thích hợp để làm canh rau luộc.
Canh khổ qua nhồi thịt
Khổ qua hay mướp đắng là nguyên liệu có tính giải nhiệt rất tốt. Vì vậy mà trong danh sách những món ăn ngày hè luôn có sự góp mặt của canh khổ qua nhồi thịt.
Để giảm bị đắng của khổ qua, bạn có thể bỏ hết phần ruột bên trong sau đó nhồi nhân gồm nấm hương, mộc nhĩ và thịt băm vào bên trong.
Các món chè ngon mùa hè giải nhiệt
Chè củ năng hạt sen
Chè hạt sen vừa thanh mát vừa hỗ trợ tốt cho giấc ngủ của bạn. Chè được nấu với một ít lá dứa và đường phèn nên có mùi thơm dễ chịu, sẽ ngon hơn khi ăn cùng đá lạnh.
Không những là món tráng miệng dễ ăn mà chè hạt năng củ sen còn cực kỳ bổ dưỡng trong những ngày hè với tác dụng giải nhiệt.
Chè khúc bạch
Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của nhãn, vị béo ngậy của thạch sữa, bùi thơm của hạnh nhân và vị ngọt thanh của nước đường phèn lá dứa sẽ tạo nên món chè khúc bạch giải nhiệt ngon miệng.
Cách nấu chè khúc bạch cũng tương đối đơn giản. Bạn có thể mua những set nguyên liệu có sẵn để tiết kiệm hơn.
Chè đỗ đen/đỗ xanh
Chè đỗ là món ăn giải nhiệt quen thuộc. Bát chè đỗ ngọt lành ăn cùng đá tạo nên vị ngon thanh mát. Đỗ đen được biết đến với công dụng làm mát cơ thể rất tốt. Nhờ đó mà chè đỗ đen mềm bùi luôn được ưu tiên trong những ngày nắng nóng.
Chè bưởi
Chè bưởi là món tráng miệng rất được yêu thích, đặc biệt là trong ngày hè oi ả. Cùi bưởi được nấu giòn sần sật cùng đậu xanh thơm bùi và nước cốt dừa béo ngậy. Là món ăn vừa ngon miệng vừa giúp cơ thể giải nhiệt rất tốt.
Trái cây thập cẩm
Món ngon ngày hè đơn giản, dễ tìm thấy và dễ làm nhất không thể không nhắc đến trái cây thập cẩm.
Để món tráng miệng này ngon hơn, bạn chỉ cần chọn những loại quả dễ ăn, tươi ngon và không gây nhàm chán như: Táo, dưa hấu, nho, dâu… Sau đó kết hợp chúng với nhau thêm một chút siro hoặc sữa đặc cùng đá để vị ngon hơn.
Câu hỏi thường gặp
- Mùa hè có nên ăn món chiên xào không?
Ngày hè nóng bức rất dễ khiến bạn chán ăn. Vì thế mà các món chiên xào sẽ giúp kích thích vị giác, giúp bạn ngon miệng hơn. Tuy nhiên, trong những ngày nắng nóng, khi chế biến món chiên xào bạn nên giảm lượng dầu mỡ trong món ăn. Đồng thời hạn chế tần suất xuất hiện của các món chiên nhiều dầu mỡ trong mâm cơm nhé.
- Mâm cơm mùa hè cần có những món nào?
Bữa cơm mùa hè nên có món canh, món xào và một món mặn để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé. Món canh giúp giải nhiệt, rau xào hoặc luộc giúp cung cấp chất xơ cho cơ thể và món mặn giúp đưa cơm hơn.
Hy vọng những món ngon ngày hè được gợi ý trên đã giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng hơn cho bữa cơm gia đình trong những ngày oi bức!
>>> Xem thêm:
- Gợi Ý Những Món Ngon Đãi Khách Hấp Dẫn, Dễ Chế Biến
- Bật Mí 20+ Món Ngon Đãi Tiệc Và 8 Thực Đơn Hấp Dẫn
- Cách Nấu Món Ăn Giải Nhiệt Mùa Hè Xua Tan Nóng Bức
Hình ảnh: Canva
