Tổng Hợp 10+ Món Ngon Từ Cá Hồi Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cá hồi là thực phẩm được nhiều chị em lựa chọn cho thực đơn dinh dưỡng hàng này bởi những lợi ích về sức khỏe, vóc dáng và cực kỳ thơm ngon. Cùng bTaskee tham khảo các công thức món ngon từ cá hồi dễ làm sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi

Trong một 100gr cá hồi có chứa khoảng 200 calo, nhiều protein, ít chất béo bão hòa, cùng với vitamin B12, vitamin D, kali và sắt dồi dào.

Trong đó, vitamin B12 có tác dụng giữ cho các tế bào máu và thần kinh được hoạt động tốt hơn. Axit béo omega 3 giúp làm giảm các tác nhân gây bệnh về tim mạch, ung thư, alzheimer, giảm tình trạng viêm khớp.

Tuy có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhưng nếu cung cấp lượng lớn omega 3 có thể gây ra vấn đề chảy máu khi dùng kèm các loại thuốc đông máu. Do vậy, bạn cần lưu ý khi sử dụng loại cá này nhé.

Tổng hợp 10+ món ngon từ cá hồi không thể bỏ qua

Cá hồi sốt bơ chanh

Cá hồi sốt bơ chanh là món ngon từ cá hồi tiếp theo mà bTaskee muốn gợi ý đến bạn. Tin chắc rằng món ăn này có thể giúp bạn chiêu đãi cả gia đình một bữa thịnh soạn.

Cách chế biến:

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • Cá hồi phi lê.
  • Chanh tươi.
  • Gia vị cần thiết.
• Các bước thực hiện:
  • Bước 1: Cá hồi sau khi rửa sạch và ướp với nước cốt chanh.
  • Bước 2: Tạo nước sốt từ nước tương, nước cốt chanh cùng với đường.
  • Bước 3: Đun nóng chảo, cho gừng và tỏi băm, cho cá hồi đã ướp áp chảo đến khi vừa chín thì tắt bếp.
  • Bước 4: Cho hỗn hợp nước sốt lên trên cá và thưởng thức.

Cá hồi sốt cà chua

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn cá hồi làm món gì ngon thì chắc chắn không thể nào bỏ qua món cá hồi sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn.

Cách chế biến:

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • Cá hồi phi lê.
  • Cà chua, tỏi, hành băm.
  • Nước mắm, đường, nước lọc, dầu ăn.
• Các bước thực hiện:
  • Bước 1: Cá hồi rửa sạch và để ráo nước, sau đó chiên áp chảo đến khi chín thì cho ra dĩa.
  • Bước 2: Cà chua thái hạt lựu. Sau đó phi thơm hành tỏi và cho cà chua vào xào cùng.
  • Bước 3: Pha hỗn hợp nước mắm, đường và nước lọc, cho vào chảo cà chua làm nước sốt.
  • Bước 4: Để lửa nhỏ và đun thêm khoảng 5 phút nữa đến khi nước sệt lại thì cho cá vào rồi tắt bếp.
  • Bước 5: Cho cá ra dĩa thêm hạt tiêu và ngò rí là có thể thưởng thức được rồi.

Món ngon từ cá hồi – Cá hồi nướng mỡ hành hoặc mật ong

Cá hồi nấu món gì ngon? bTaskee gợi ý bạn món cá hồi nướng mỡ hành hấp dẫn ăn là ghiền.

Cách chế biến:

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • Cá hồi phi lê
  • Rau hẹ băm, rau mùi, thì là, hành lá và dầu oliu.
• Các bước thực hiện:
  • Bước 1: Sơ chế cá hồi, sau đó ướp với rau hẹ, rau mùi và dầu oliu.
  • Bước 2: Cho cá lên vỉ nướng và phủ lên một lớp rau trên mặt trên của cá.
  • Bước 3: Nướng cá trong lò vi sóng ở nhiệt độ 120 độ C khoảng 25 – 30 phút.
  • Bước 4: Hành lá thái nhỏ, cho vào bát, đun sôi dầu oliu và tưới vào bát hành.
  • Bước 5: Cá nướng chín thì cho ra dĩa, tưới một lớp mỡ hành lên trên và có thể thưởng thức được rồi.

Trứng cá hồi hấp

Nếu bạn không có tài năng nấu ăn những vẫn muốn thưởng thức một món ngon từ cá hồi? Vậy thì tại sao không thử ngay món trứng cá hồi hấp đơn giản và tiết kiệm thời gian này.

Cách chế biến:

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • Trứng cá hồi.
  • Sữa tươi, hành lá, phô mai, trứng gà và hạt nêm.
• Các bước thực hiện:
  • Bước 1: Đánh tan trứng gà và hành lá thái nhỏ, phô mai bào sợi cùng với 1 chút hạt nêm.
  • Bước 2: Cho trứng cá hồi vào chén, cùng với hỗn hợp trứng gà vừa nãy cho vào lò vi sóng nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 20 phút. Hoặc hấp cách thủy khoảng 30 phút là có thể thưởng thức được.

Sushi cá hồi

Bạn đang thèm ăn sushi cá hồi theo kiểu Hàn Quốc? Vậy thì hãy để bTaskee hướng dẫn bạn cách làm món ăn bổ dưỡng này.

Cách chế biến:

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • Cá hồi phi lê.
  • Rong biển, trứng gà, cơm nóng.
  • Gia vị gồm muối, đường, giấm.
• Các bước thực hiện:
  • Bước 1: Trộn giấm với đường và muối theo tỷ lệ 2:2:1 khuấy đều và rưới lên phần cơm nóng.
  • Bước 2: Cá hồi, trứng gà chiên được cắt thành những thanh dài.
  • Bước 3: Cuốn sushi bằng cách: Cho cơm nóng vào giữa lá rong biển và trải đều, cho cá hồi, trứng gà và thêm một ít rau củ nếu thích. Sau đó cuộn lại và cắt thành những cuộn tròn vừa ăn.

Cá hồi áp chảo

Để giữ được hương vị tự nhiên của thịt cá nhưng vẫn có thể chế biến được món ăn ngon bổ dưỡng thì bạn có thể thử món cá hồi áp chảo. Đây là một trong các món ăn ngon từ cá hồi dinh dưỡng được nhiều cô nàng áp dụng trong thực đơn giảm cân của mình.

Cách chế biến:

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • Cá hồi phi lê.
  • Nước tương, mật ong, bơ lạt, dầu ăn, muối, nước cốt chanh và hạt tiêu.
• Các bước thực hiện:
  • Bước 1: Làm sạch cá hồi, dùng khăn thấm khô cá và ướp với muối và tiêu trong khoảng 5 phút.
  • Bước 2: Áp chảo cá hồi trong khoảng 6 phút cho thịt vàng đều.
  • Bước 3: Đun tan chảy bơ lạt, thêm nước tương, mật ong và khuấy đều, cuối cùng cho thêm nước cốt chanh vào để hoàn thành phần nước sốt.
  • Bước 4: Cho cá đã chiên ra dĩa, tưới nước sốt lên trên.
  • Bước 5: Bạn có thể dùng với cơm trắng và rong biển để làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Tải app bTaskee để đặt lịch dịch vụ ngay hôm nay!

Món ngon từ cá hồi – Cá hồi kho tiêu

Mang hương vị đậm đà, thơm béo, cá hồi kho tiêu chính là một trong các món ngon từ cá hồi không thể bỏ qua trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Cách chế biến:

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • Cá hồi phi lê.
  • Hành tím, tỏi, hành lá, ớt.
  • Sữa tươi không đường, nước mắm, dầu ăn và các gia vị thông dụng.
• Các bước thực hiện:
  • Bước 1: Ngâm cá hồi trong khoảng 100ml sữa tươi không đường khoảng 10 phút giúp khử tanh. Sau đó thái cá thành những khúc vuông vừa ăn.
  • Bước 2: Ướp cá với nước mắm trong khoảng 20 phút.
  • Bước 3: Áp chảo cá hồi mỗi mặt trong khoảng 30 giây rồi cho cá ra dĩa.
  • Bước 4: Phi thơm hành tím, tỏi rồi cho 6 muỗng nước mắm, 6 muỗng nước lọc, màu kho cá, đun sôi cho cho cá vào, kho khoảng 15 phút khi nước sốt sệt lại thì nêm lại rồi tắt bếp.

Cá hồi ngâm tương

Một trong những món ngon từ cá hồi không thể không nhắc đến chính là món cá hồi ngâm tương. Công thức này sẽ cho bạn một món ăn vừa lạ miệng lại có mùi vị thơm ngon hấp dẫn.

Cách chế biến:

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • Cá hồi phi lê.
  • Củ hành tây, hành lá.
  • Nước tương, rượu, mè rang, ớt tươi xay nhuyễn.
• Các bước thực hiện:
  • Bước 1: Cá hồi được làm sạch, dùng khăn sạch thấm khô cá và thái thành những miếng vuông nhỏ và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Bước 2: Thái nhỏ hành lá và hành tây thái mỏng.
  • Bước 3: Đun sôi hỗn hợp rượu, nước tương, mè, hành tây, hành lá và ớt xay và đợi nguội.
  • Bước 4: Cho hỗn hợp nước sốt vào tô cá hồi, ngâm trong khoảng 12 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh là có thể thưởng thức được.

Món ngon từ cá hồi – Cá hồi áp chảo sốt tiêu xanh hoặc sốt Hàn

Công thức cá hồi áp chảo sốt tiêu xanh là món ngon từ cá hồi cũng được nhiều chị em nội trợ tìm kiếm.

Cách chế biến:

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • Cá hồi phi lê.
  • Gừng thái sợi, hạt tiêu xanh
  • Nước tương, dầu hào, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu.
• Các bước thực hiện:
  • Bước 1: Rửa sạch cá hồi và để ráo nước.
  • Bước 2: Ướp cá với hạt nêm, đường, dầu ăn và tiêu xanh.
  • Bước 3: Làm nước sốt với hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào, nước lọc và tiêu xanh đập dập, trộn đều làm nước sốt.
  • Bước 4: Rang gừng sợi trên chảo, đến khi thơm thì cho nước sốt vào đun sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp.
  • Bước 5: Áp chảo cá hồi trong khoảng 2 phút để cá chín vàng thì cho ra dĩa.
  • Bước 6: Tưới nước sốt lên cá, trang trí với rau củ yêu thích và thưởng thức.

Lẩu cá hồi chua cay

Bạn có thể chuẩn bị món lẩu cá hồi chua cay đơn giản, tiết kiệm thời gian ngay tại nhà với công thức dưới đây.

Cách chế biến:

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • Thịt cá hồi phi lê và đầu cá hồi.
  • Măng chua, rau nhúng lẩu, cà chua, thơm, hành lá.
  • Gừng, tỏi, hành tím, ớt, sa tế, dầu màu điều và gia vị cần thiết.
  • Bún tươi.
• Các bước thực hiện:
  • Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi, bỏ mang cá, rửa đầu và thịt cá bằng nước muối, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo nước.
  • Bước 2: Ướp cá với hành, tỏi, gừng băm, cùng với muối, đường và hạt tiêu trong khoảng 20 phút.
  • Bước 3: Phi thơm hành, tỏi và gừng, cho cá vào xào sơ khoảng 3 phút.
  • Bước 4: Phi thơm hành tỏi băm với dầu màu điều, cho cà chua vào xào cho ra màu đẹp, cho tiếp măng chua và dứa vào xào chung khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
  • Bước 5: Cho nước lọc vào nấu sôi cùng với cá chiên sơ lúc nãy. Đun sôi khoảng 10 phút thì cho phần nước sốt cà chua vừa xào vào.
  • Bước 6: Tiếp đến cho sa tế cùng với hạt nêm, muối và đường theo tỷ lệ 1:1/2:1. Đợi nước sôi thì tắt bếp.

Món ngon từ cá hồi – Sashimi cá hồi 

Nếu bạn là một tín đồ của sashimi thì chắc hẳn đã quen thuộc với món sashimi cá hồi. Vị thịt cá tươi sống, mềm ngon, ăn kèm với wasabi cay nồng giúp bạn có một món ngon từ cá hồi trọn vẹn.

Cách chế biến:

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • Cá hồi phi lê tươi, màu cam đẹp.
  • Củ cải trắng, tía tô, gừng hồng.
  • Nước tương.
  • Wasabi.
• Các bước thực hiện:
  • Bước 1: Rửa sạch cá hồi, loại bỏ da, thái thịt cá thành các lát mỏng.
  • Bước 2: Sắp cá hồi ra dĩa, thêm lá tía tô đã rửa sạch, cùng với củ cải thái sợi, chấm nước tương hoặc wasabi là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Câu hỏi thường gặp

Trên đây là những công thức nấu món ngon từ cá hồi đơn giản và dễ làm mà bTaskee đã chia sẻ. Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có bữa cơm gia đình thật ấm áp và ngon miệng.

>>> Xem thêm:

• Trứng Cá Hồi Làm Món Gì Ngon? Ăn Trứng Cá Hồi Tốt Không?
• Lườn Cá Hồi Làm Món Gì Ngon? Top Món Ăn Từ Lườn Cá Hồi
• Cá Hồi Làm Gì Ngon Cho Bé? Top 6+ Món Ngon Từ Cá Hồi