Trong nội dung sau đây, bTaskee sẽ chia sẻ về nạm bò làm món gì ngon miệng, giúp bạn biết thêm được nhiều công thức bổ sung vào thực đơn hằng ngày cho gia đình mình.
Nạm bò tái chanh
Nạm bò nấu gì ngon mà không cần chế biến phức tạp thì có món nạm bò tái chanh, đây là món được yêu thích rất nhiều tại Việt Nam. Trong món ăn này cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
- Nạm bò: 300gr
- Hành tây, tỏi: 1 củ
- Chanh, ớt trái: 2 quả
- Rau mùi, rau ngổ, mùi tàu, húng quế, bạc hà: 1 bó
- Các loại gia vị khác.
Sau đây là cách chế biến dễ dàng và tiết kiệm thời gian nhất:
- Bước 1: Sơ chế sạch các phần nguyên liệu, nạm bò rửa với nước muối để loại bỏ máu rồi thái lát mỏng. Pha hỗn hợp sốt: ⅓ bát con giấm chua + ⅓ thìa canh muối + ⅕ thìa canh đường rồi khuấy đều.
- Bước 2: Ướp thịt với 3 thìa nước cốt chanh + 2 thìa canh đường + 1 thìa canh nước mắm trong khoảng 30 phút.
- Bước 3: Thịt sau khi ướp thì chần qua nước sôi rồi cho vào hỗn hợp sốt đã pha và đảo đều. Cuối cùng cho thêm rau thơm, rau mùi và hành tây vào trộn để tăng hương vị cho món ăn.
Nạm bò nhúng dấm
Một món ăn chơi trong lúc tụ tập bạn bè phải kể đến là nạm bò nhúng dấm. Cùng tham khảo các cách chế biến món ăn dưới đây:
- Cách 1: Sơ chế các nguyên liệu với nước sạch. Phi thơm sả, tỏi, hành tím, và ớt đã băm nhuyễn rồi cho 1,5l nước dừa tươi, đường phèn, giấm để làm nước dấm nhúng bò trong khoảng 5 phút. Sau đó nêm gia vị cho vừa ăn và trình bày ra tô để thưởng thức.
- Cách 2: Bên cạnh đó, bạn có thể pha mắm nêm ăn cùng bằng cách cho thơm băm nhuyễn cùng mắm nêm và đường vào chén nhỏ. Tỏi, sả phi lúc nãy bạn đổ vào chung để khuấy đều.
Phở nạm bò
Một món ngon từ nạm bò mà chắc hẳn bạn phải biết đó là phở nạm bò. Để có một bát phở ngon thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Chọn nạm bò, rau ăn kèm, các loại gia vị đi kèm như sả, hành tây,…phải tươi ngon.
Nạm bò và nước dùng cần phải được hòa quyện để tạo nên hương vị tuyệt hảo nhất. Để tăng độ ngọt cho nạm bò thì trong quá trình hầm, bạn có thể bỏ thêm gốc hành tây vào nồi cùng 1 thìa bột canh + 1 thìa nước mắm.
Nạm bò kho cà rốt
Cách nấu món nạm bò kho cà rốt không khó, nhưng đầu tiên bạn phải khử được mùi của thịt bò. Tiến hành ướp thịt bò theo cách thường ngày của bạn rồi cho thêm nước dừa tươi để kho sẽ tăng độ ngọt cho món ăn.
Khi thấy nồi nước dùng sôi thì bạn cho phần cà rốt cắt khúc vào kho trong khoảng 30 phút nhé.
Nạm bò xào xả ớt
Món ngon từ nạm bò vô cùng đưa cơm chắc hẳn phải gọi tên món nạm bò xào sả ớt. Thành phẩm sau khi chế biến sẽ cho ra một đĩa nạm bò có màu nâu cánh gián bắt mắt, xen lẫn với hương vị có chút cay nồng của ớt, sả ngấm đều trong từng thớ thịt.
Cảm giác đậm đà tròn vị vô cùng kích thích vị giác của những người nếm thử ngay từ miếng đầu tiên.
Nếu bạn không có nhiều thời gian rảnh thì có thể tiến hành ướp thịt trước đó 1 – 2 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh rồi ngày hôm sau mới đưa ra để chế biến.
Băm nhỏ tỏi, sả, ớt và phi thơm. Sau đó cho nạm bò vào đảo đều tay, điều chỉnh gia vị phù hợp với khẩu vị thường ngày rồi xào cho tới khi miếng thịt chín vừa phải, trình bày ra dĩa và thưởng thức.
Bạn quá bận rộn với công việc tại văn phòng và không có thời gian để chuẩn bị bữa ăn cho các thành viên. Hãy đặt ngay dịch vụ nấu ăn gia đình bTaskee, các Chị Ong sẽ giúp bạn nhanh chóng chế biến những món ăn ngon nhất.
Tải app bTaskee ngay để trải nghiệm các dịch vụ chất lượng nhất
Nạm bò nướng
Với các tín đồ món nướng thì nhất định phải nên thử món nạm bò nướng theo công thức của bTaskee.
Bên cạnh các nguyên liệu chính là thịt nạm bò thì bạn cần chuẩn bị các loại gia vị như: Sả, tỏi, ớt, ngũ vị hương, hành khô, mật ong, bột quế, dầu hào…Tuy nhiên, phần nạm bò bạn nên chọn phần dai và chú ý giữ được độ mềm của miếng thịt.
Nạm bò làm món gì và các bước chế biến như thế nào sẽ được bTaskee gửi đến bạn ngay dưới đây.
- Bước 1: Các nguyên liệu sau khi mua về thì rửa nước muối thật sạch.
- Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp gia vị và trộn đều với miếng nạm bò. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có cách ướp chính xác nhất. Sau khi ướp xong thì để vào tủ lạnh khoảng 4 – 5 giờ cho hỗn hợp được thấm đều.
>>> Xem thêm: Vào Bếp Nấu Món Phở Bò Nóng Hổi Vừa Thổi Vừa Thấy Thơm
- Bước 3: Chuẩn bị bếp than hoa để nướng thịt hoặc các loại bếp chuyên dụng khác.
- Bước 4: Tiến hành nướng thịt cho đến khi chín vàng đều hai mặt thì trình bày ra dĩa để ăn ngay khi còn nóng.
>>> Xem ngay: Cách Làm Bò Hầm Tiêu Xanh Siêu Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Nạm bò xào cần tây
Món nạm bò xào cần tây chỉ với 20 phút chế biến sẽ là giải pháp cho bạn. Cần tây và nạm bò bạn sơ chế sạch. Để làm món ăn này ngon hơn thì bạn nên xào thịt bò rồi mới đến cần tây, đảo cho đến khi cần tây chín thì mới cho thịt bò vào trộn đều trong 10 giây rồi tắt bếp.
Nạm bò luộc cuốn bánh tráng
Nếu đã quen thuộc với các món thịt gà luộc, thịt lợn luộc thì bạn hãy thử ngay món nạm bò luộc. Chỉ cần luộc chín nạm bò, ăn kèm với nước chấm và rau sống nữa thì càng tuyệt vời. Hãy thử chuẩn bị món ăn ngon này cho gia đình bạn nhé!
>>> Bỏ túi ngay: Cách Làm Chả Bò (Giò Bò) Thơm Ngon, Dai Giòn Tại Nhà
Câu hỏi thường gặp
- Làm sao để chọn được miếng nạm bò ngon và không có mùi hôi nhiều?
Nạm bò sẽ được cắt thành từng khúc và bạn nên chọn khúc gần sát bắp bò để thịt mềm hơn. Để khử mùi hôi thì bạn dùng rượu gạo và gừng để chà xát lên phần nạm bò loại bỏ vi khuẩn giúp miếng nạm bò ngon hơn.
- Luộc nạm bò thường bị đen thì nên làm thế nào?
Để xử lý tình trạng nạm bò bị đen trong lúc luộc thì bạn có thể sử dụng một ít hạt muối trắng và nhớ đổ ngập nước để nạm bò không bị thâm.
- Nạm bò luộc như thế nào là đạt tiêu chuẩn?
Một miếng nạm bò có màu nâu tái, khi nhấn vào sẽ có độ mọng và miếng thịt chắc thì đó chính là miếng nạm bò đạt tiêu chuẩn.
Trên đây là những thông tin về công thức nạm bò làm món gì ngon và đơn giản mà bTaskee muốn đưa đến cho các bạn. Hy vọng bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn sẽ đa dạng nhiều món ăn ngon hơn nữa nhé!
>>> Xem thêm những nội dung liên quan:
- Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
- Cách Làm Món Thịt Bò Xào Súp Lơ Xanh Thơm Ngon Tại Nhà
- Cách Chọn Khoai Tây Ngon, Đúng Chuẩn
Hình ảnh: Freepik
