Nấm kim châm không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có khả năng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bên cạnh các lợi ích dành cho sức khỏe thì nấm kim châm bao nhiêu calo cũng là một nỗi đau đáu mà nhiều người băn khoăn khi ăn trong quá trình giảm cân. Cùng bTaskee giải đáp qua nội dung chia sẻ ngay dưới đây!
Nấm kim châm bao nhiêu calo?
Theo đánh giá từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g nấm kim châm chứa khoảng 42 calo (không thêm gia vị). Được biết, đây là loại thực phẩm có nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Dưới đây là bảng thống kê các thành phần dinh dưỡng có trong 100g nấm kim châm tươi:
| Chất dinh dưỡng | Đơn vị |
| Năng lượng | 42 calo |
| Chất béo | 0.41g |
| Carbs | 6.96 g |
| Chất đạm | 2.7 g |
| Vitamin B6 | 0,058 g |
| Vitamin B3 | 3,6 mg |
| Vitamin B9 | 0,025 mg |
| Vitamin B1 | 0,12 mg |
| Vitamin B2 | 0,08 mg |
>> Xem thêm: 1 Ngày Cần Bao Nhiêu Calo Nạp Vào Cơ Thể? Bạn Đã Biết?
Tác dụng của nấm kim châm
Nâng cao sức khỏe đường ruột
Hàm lượng chất xơ trong nấm kim châm tươi có khả năng thúc đẩy sự phát triển của đường ruột một cách ổn định. Chính vì thế, đây không chỉ là loại thực phẩm có thể hỗ trợ giảm cân mà còn ngăn ngừa triệt để các bệnh lý liên quan đến đường ruột như: Khó tiêu, trào ngược dạ dày, bệnh trĩ,….
Thúc đẩy hệ miễn dịch và chức năng tim mạch
Nấm kim châm có khả năng duy trì chỉ số cholesterol trong cơ thể ổn định, ngăn ngừa hiệu quả các bệnh lý liên quan đến tim mạch và đột quỵ. Được biết, nhiều chuyên gia cũng đã thực hiện nghiên cứu trên cơ thể Chuột và nhận định rằng nồng độ cholesterol luôn được duy trì ở mức thấp.
Bên cạnh đó, nấm kim châm tươi cũng là một trong những thực phẩm hàng đầu hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa khối u và hạn chế bệnh vặt rất tốt.
Nếu bạn không đủ thời gian để chuẩn bị các món ăn theo thực đơn giảm cân thì đừng quên lựa chọn dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Các chị Ong đảm đang sẵn sàng nấu theo thực đơn bạn yêu cầu, đảm bảo món ăn ngon miệng, tốt cho sức khỏe ngay tại nhà.
Tải ứng dụng bTaskee và đặt lịch trải nghiệm dịch vụ ngay hôm nay!
Làm chậm quá trình oxy hóa
Trong nấm kim châm chứa nhiều vitamin có lợi như: Vitamin B3, vitamin B6, vitamin B9,… có khả năng làm chậm quá trình oxy, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và căng tràn sức sống.
Ngoài vitamin kể trên, loại nấm này còn giàu hàm lượng các chất như: Catechin, Acid caffeic,… giúp ngăn ngừa ung thư và giảm lượng chất béo hấp thụ vào cơ thể.
Một vài mẹo nhỏ khi sử dụng nấm kim châm
Bên cạnh những lợi ích trên, bạn cần quan tâm những lưu ý dưới đây để đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh:
- Không nên rửa nấm kim châm quá kỹ: Nấm kim châm rất dễ hút nước nên rửa quá lâu khi chế biến sẽ gây nhạt nhẽo và mất đi hàm lượng chất dinh dưỡng đáng kể. Vì thế, bạn nên chọn mua nấm tại những điểm bán an toàn, sau đó chỉ cần rửa nhanh qua nước muối là có thể chế biến.
- Không cho quá nhiều dầu ăn khi chế biến: Nấm kim châm là loại thực phẩm có đặc tính hút nước rất cao. Chính vì thế, bạn không nên cho quá nhiều dầu ăn khi chế biến vì không chỉ khiến cơ thể tăng cân mất kiểm soát mà còn gây nhiều hệ lụy đến sức khỏe.
- Cần chế biến kỹ lưỡng khi ăn: Khi chế biến nấm kim châm, bạn nên đun qua nước sôi khoảng 5 – 10 phút để hạn chế tình trạng đau bụng và ngộ độc thực phẩm. Đồng thời, nấm sau khi được chế biến qua nước sôi cũng sẽ loại bỏ được vi khuẩn ẩn náu bên trong gây hại cho cơ thể.
- Không sử dụng nấm hư/mốc: Bạn không nên sử dụng nấm kim châm có dấu hiệu bị hư hỏng/ẩm mốc vì sẽ gây ngộ độc. Để hạn chế tình trạng này, bạn nên bảo quản nấm trong nhiệt độ lạnh từ 1 – 5 độ C nếu chưa có nhu cầu chế biến.
- Không uống rượu khi ăn nấm kim châm: Bạn không được uống rượu và ăn nấm kim châm cùng một thời điểm vì sẽ gây các triệu chứng nhức đầu, khó thở,… và thậm chí ảnh hưởng đến tính mạng.
Cách trồng nấm kim châm sạch, đơn giản tại nhà
Để đảm bảo có nguồn nấm kim châm vệ sinh an toan, đầy đủ dinh dưỡng bạn hoàn toàn có thể tự trồng nấm tại nhà với các vật liệu đơn giản. Tham khảo cách trồng nấm kim châm qua các bước đơn giản:
Bước 1: Chuẩn bị vật liệu
- Gốc rễ nấm kim châm
- Chậu
- Bã cà phê (chọn bã cà phê mới, chưa xuất hiện ẩm mốc)
- Nước cất sạch. Nếu không bạn có thể sử dụng nước máy thay thế cho nước cất nhưng phải để ở ngoài cho bay hơi hết clo ít nhất 48h
- Dụng cụ đào xới
Bước 2: Trồng nấm
- Bạn cho bã cà phê vào chậu đã đục lỗ để nước có thể thoát ra ngoài khi tưới. Thêm bã cà phê vào ⅔ chậu
- Đặt phần rễ nấm vào chậu bã cà phê và nén chặt sao cho vừa ngập gốc. Phủ bã cà phê còn dư cách miệng thùng 2,5cm để khi tưới nước lớp bã cà phê không bị trào ra ngoài.
- Dùng túi nhựa hoặc túi nilon có lỗ thông khí đạy chậu nấm lại và để ở nơi ẩm, không có ánh sáng. Khi nấm bắt đầu mọc thì bỏ túi nilon ra.
Ngoài ra, để nấm nhanh phát triển bạn hãy đảm bảo môi trường luôn duy trì ở mức nhiệt 13 – 18 độ C. Sau 3 – 4 ngày bạn đã có thể thu hoạch được nấm sạch tại nhà rồi..
Câu hỏi thường gặp
- Nấm kim châm luộc có hỗ trợ giảm cân không?
Bạn có thể đưa nấm kim châm vào thực đơn hàng ngày nếu có nhu cầu cải thiện cân nặng. Đồng thời, bạn cũng có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể như: Ức gà, súp lơ luộc,… cùng chế độ luyện tập thể thao đều đặn.
- Có thể chế biến nấm kim châm thành những món ăn nào không gây tăng cân?
Trong quá trình giảm cân, bạn có thể ăn nấm kim châm luộc kèm với các loại rau, yến mạch hoặc gạo lứt để hạn chế tình trạng hấp thụ chất béo. Ngoài ra, bạn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như: Súp nấm chay, nấm xào dầu hào, nấm xào đậu hũ,… để thay đổi khẩu vị.
Như vậy, nội dung trên bTaskee đã giúp bạn giải đáp thắc mắc nấm kim châm bao nhiêu calo thông qua những lợi ích cũng như lưu ý khi chế biến. Hy vọng bạn sẽ bỏ túi được nhiều điều hữu ích để xây dựng được một chế độ ăn uống lành mạnh và duy trì sức khỏe ổn định!
>>> Xem thêm các nội dung tương tự:
- Cơm Cháy Bao Nhiêu Calo? Ăn Thế Nào Để Không Lo Béo?
- 1 Quả Trứng Gà Bao Nhiêu Calo? Mẹo Ăn Trứng Giảm Cân
Hình ảnh: Thespruceeats, onegreenplanet, delish, onegreenplanet
