Nhịn Ăn Gián Đoạn Là Gì? Phương Pháp Nhịn Ăn 16/8 Phổ Biến

Hiện nay, nhiều người thường lựa chọn phương pháp nhịn ăn gián đoạn để hỗ trợ quá trình giảm cân, đốt cháy mỡ thừa. Vậy nhịn ăn gián đoạn là gì? Cách thức thực hiện ra sao? Cùng bTaskee tìm hiểu ngay nhé!

Nhịn ăn gián đoạn 16/8 là gì? Cơ chế tác động ra sao?

Khái niệm và nguồn gốc

Nếu bạn thắc mắc nhịn ăn gián đoạn có giảm cân không thì đáp án là có. Có nhiều cách thức nhịn ăn gián đoạn trong đó phổ biến nhất là phương pháp 16/8.

Nhịn ăn gián đoạn 16/8 được hiểu là phương pháp giảm cân, đốt cháy chất béo bằng cách hạn chế tiêu thụ đồ ăn và nước uống chứa calo trong thời gian cố định 8 giờ/ngày và không ăn trong 16 giờ còn lại.

Phương pháp này có nguồn gốc từ thời nguyên thủy khi con người còn săn bắt và hái lượm, bữa đói, bữa no. 

Các nghiên cứu chi tiết về phương pháp nhịn ăn gián đoạn đã được bắt đầu từ những năm 40s, 50s của thế kỷ 20. Đến đầu thế kỷ 21, nó được lan tỏa rộng rãi trên internet nhờ những bài viết của Martin Berkhan và Brad Pilon.

Đặc điểm và cơ chế hoạt động

Đặc điểm của phương pháp này là ăn trong 8 giờ cố định và kiêng ăn 16 giờ còn lại trong ngày. Tùy theo thể trạng cơ thể và sở thích cá nhân mà chu kỳ nhịn ăn gián đoạn 16/8 có thể thay đổi từ 1 – 2 lần/tuần hoặc thực hiện hàng ngày.

Chế độ ăn uống giảm cân được hoạt động bằng cách kích hoạt quá trình trao đổi chất của tế bào. Phương pháp sẽ kéo dài khoảng thời gian đốt cháy năng lượng từ bữa ăn cuối cùng và chuyển sang đốt cháy chất béo dự trữ.

Mục tiêu và lợi ích

Mục tiêu của phương pháp nhịn ăn gián đoạn 16/8 là hạn chế thời gian ăn uống trong một ngày và kéo dài thời gian kiêng ăn để tiêu hao calo dự trữ dưới dạng mỡ thừa.

Ngoài lợi ích về giảm cân, chế độ này còn giúp cải thiện chức năng não bộ, kiểm soát lượng đường và cholesterol trong máu.

So sánh và đánh giá

Hiện nay, bên cạnh cách nhịn ăn 16/8 có nhiều phương pháp nhịn ăn gián đoạn khác nhau như:

• Nhịn ăn gián đoạn theo chu kỳ (5:2, ADF, EOD)
• Nhịn ăn gián đoạn theo loại thực phẩm (keto, low – carb, vegan)

Xét về tính hiệu quả và an toàn, nhịn ăn gián đoạn 16/8 được đánh giá cao hơn so với những phương pháp được liệt kê trên.

Phương pháp nhịn ăn 16/8 giúp bạn đốt cháy lượng mỡ thừa tích trữ thay vì giảm nước và mất cơ. Đồng thời, bạn không cần kiêng khem như keto, low-carb, vegan và có thể chủ động thời gian hơn hẳn so với nhịn ăn 5:2, ADF, EOD.

Lý do tại sao nhịn ăn gián đoạn 16/8 được nhiều người lựa chọn

• Dễ áp dụng vào cuộc sống hàng ngày, phù hợp với nhiều đối tượng, độ tuổi khác nhau.
• Không cần kiêng khem quá nhiều, bạn có thể tự do lựa chọn các loại thực phẩm khác nhau, đảm bảo yếu tố dinh dưỡng là lượng calo nạp vào thấp hơn 20 – 25% so với thông thường.
• Có thể kết hợp với các chế độ dinh dưỡng khác.

Nhịn ăn gián đoạn 16/8 được thực hiện như thế nào?

Nguyên tắc cơ bản của nhịn ăn gián đoạn 16/8

Nguyên tắc cơ bản của phương pháp này là dành 8 giờ để ăn uống và 16 giờ tiếp theo để nhịn ăn.

Cách tính toán và phân chia thời gian có thể thay đổi  phụ thuộc vào thói quen sinh hoạt của từng người. Tuy nhiên phổ biến nhất là ăn uống vào buổi sáng và buổi trưa và nhịn ăn hàng đêm.

Cách chọn khung giờ nhịn ăn và ăn uống

Dựa trên bằng chứng khoa học và sở thích cá nhân, bạn có thể áp dụng một trong hai cách lựa chọn khung giờ ăn uống và nhịn ăn sau đây:

Đưa ra các lựa chọn khung giờ nhịn ăn và ăn uống phổ biến: 

• Nhịn từ 20h tối đến 12h trưa hôm sau, ăn từ 12h trưa đến 20h tối.
• Nhịn từ 22h tối đến 14h chiều hôm sau, ăn từ 14h chiều đến 22h tối.
• Nhịn ăn từ 17h chiều đến 9h sáng hôm sau, ăn từ 9h sáng đến 17h chiều.

Đưa ra các tiêu chí để lựa chọn khung giờ phù hợp với bản thân: 

• Phù hợp với lối sống và công việc.
• Phù hợp với sở thích cá nhân và thói quen sinh hoạt hàng ngày.
• Phù hợp với cơ thể và tình trạng sức khỏe.

Các món ăn và thức uống nên và không nên sử dụng:

Các món ăn và thức uống nên sử dụng trong quá trình nhịn ăn: 

• Nước lọc, trà xanh, cà phê không đường, sữa hạt, ngũ cốc.
• Nước ép rau củ, trái cây, nước dừa, nước chanh.
• Nước tăng lực không calo, nước khoáng, nước điện giải.
• Các loại hạt, ngũ cốc.
• Rau xanh và trái cây tươi.

Các món ăn và thức uống không nên sử dụng trong quá trình nhịn ăn:

• Đồ uống chứa đường, có gas, có cồn như nước giải khát, rượu bia,…
• Đồ ăn nhanh, đồ chiên rán, đồ ngọt như bánh kẹo, gà rán, khoai tây chiên,….
• Thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm chứa nhiều gia vị, chất bảo quản như giò chả, bánh bao, bánh mì,…

Nhịn ăn gián đoạn 16/8 có tác dụng gì?

Đối với sức khỏe:

• Giảm thiểu nguy cơ mắc các chứng bệnh liên quan đến tim mạch, tiểu đường, ung thư, Alzheimer.
• Tăng cường chức năng của não bộ, tăng sức đề kháng của cơ thể và kéo dài tuổi thọ.
• Cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, tăng cường quá trình tuần hoàn và trao đổi chất. Giúp da dẻ, tóc và móng tay, móng chân phát triển khỏe mạnh.

Đối với cân nặng:

• Tiêu hao mỡ thừa dự trữ dưới da và duy trì, phát triển hệ cơ bắp.
• Tăng hiệu quả đốt cháy calo và tăng cường quá trình trao đổi chất.
• Giảm thiểu việc tiết hormone insulin gây ra cảm giác thèm ăn. Từ đó giúp kiểm soát khẩu phần ăn hàng ngày.

Các nghiên cứu khoa học về phương pháp nhịn ăn 16/8

>> Xem thêm: Tổng hợp công thức detox giảm cân an toàn, khoa học và hiệu quả tại nhà

Câu hỏi thường gặp

Trên đây là toàn bộ thông tin giải đáp thắc mắc về vấn đề nhịn ăn gián đoạn là gì và cách thức thực hiện phương pháp nhịn ăn 16/8 hiệu quả nhất. Đừng quên lưu lại những mẹo hay và lưu ý quan trọng được bTaskee chia sẻ bên trên để áp dụng hiệu quả và thành công nhé!

>>> Xem thêm nội dung liên quan: 

• Tổng hợp các bài tập thể dục cho dân văn phòng hiệu quả cao
• Bỏ túi các bài tập thể dục giảm cân cấp tốc đánh tan mỡ thừa

Hình ảnh: Pinterest.