[Thực Hư Câu Chuyện] Nhịn Ăn Sáng Có Giảm Cân Không?

Hiện nay nhiều người đặc biệt là chị em phụ nữ thường chọn cách bỏ bữa sáng với hy vọng có thể giảm cân và có được vóc dáng thon gọn. Vậy trên thực tế, nhịn ăn sáng có giảm cân không? Cùng bTaskee tìm hiểu về vấn đề này để có câu trả lời chuẩn xác nhé!

Nhịn ăn sáng có giảm cân không?

Nếu bạn đang băn khoăn nhịn ăn buổi sáng có giảm cân không thì câu trả lời là không. Theo chia sẻ của các chuyên gia dinh dưỡng, chưa tìm ra bất cứ mối tương quan nào giữa việc nhịn ăn sáng và giảm cân nhanh.

Bữa sáng chính là bữa quan trọng nhất, giúp  bạn nạp thêm năng lượng và chất dinh dưỡng sau một đêm dài. Nếu bỏ bữa sáng sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là các bệnh về tim mạch và tiểu đường loại 2.

Ngoài ra, bỏ bữa sáng không giúp giảm cân mà ngược lại còn khiến bạn tăng cân. Bởi vì, nhịn ăn sáng làm bạn đói nhanh và tăng tiêu thụ calo vào các bữa còn lại.

Các nghiên cứu khoa học về việc nhịn ăn sáng và giảm cân

• Một nghiên cứu trên 300 người béo phì được thực hiện bởi Emily Dhurandhar, trợ lý Giáo sư – Khoa Y tế, Đại học Alabama Birmingham (Vương quốc Anh) sau khoảng thời gian 16 tuần đã chỉ ra rằng dù ăn hay không ăn sáng cũng không ảnh hưởng đến cân nặng.
• Các nhà nghiên cứu từ Đại học Hohenheim ở Đức đã thử nghiệm trên 17 người trưởng thành khỏe mạnh trong ba ngày riêng biệt: 1 ngày bỏ bữa sáng, 1 ngày ăn bình thường và 1 ngày bỏ bữa tối. Kết quả là hàm lượng calo và sự phân hủy carbohydrate, chất béo là như nhau.
• Nghiên cứu của nhóm tác giả Julia Wicherski, Sabrina Schlesinger và Florian Fischer đăng tải trên tạp chí Nutrients nghiên cứu 3.294 hồ sơ cho thấy bỏ bữa sáng có thể dẫn đến tăng cân và gây béo phì.

Các yếu tố khác ảnh hưởng đến việc giảm cân

• Chế độ ăn uống hàng ngày đảm bảo lượng calo nạp vào luôn bé hơn mức calo tiêu thụ.
• Tập luyện thể dục thể thao, vận động cơ thể thường xuyên và nghỉ ngơi hợp lý.
• Thực đơn ăn uống khoa học, lựa chọn thực phẩm thông minh, đảm bảo dinh dưỡng, ít calo, tăng cường vitamin, chất xơ, protein,…
• Sử dụng các phương pháp giảm cân khác như nhịn ăn gián đoạn, dùng thuốc,.. dưới sự tư vấn và giám sát của bác sĩ và các chuyên gia y tế.

Những điều quan trọng khác bạn cần biết về việc nhịn ăn sáng

Nhịn ăn sáng là sự lựa chọn của mỗi người

Bỏ bữa sáng hay không là do quyết định của mỗi người. Bạn có thể ăn hoặc không tùy vào sở thích và thói quen của bạn thân.

Nếu bạn cảm thấy cần và thích bữa sáng thì hãy chọn cho mình một khẩu phần ăn phù hợp. Nếu bạn không đói và không muốn ăn thì có thể bỏ qua nhưng cần cân nhắc về tác hại của nó.

Nhịn ăn sáng không ảnh hưởng đến sự cân bằng năng lượng

Nghiên cứu về mối liên hệ việc bỏ bữa sáng đối với sự thay đổi trong ngày của Hiệp hội Nghiên cứu Béo phì Châu Đại Dương năm 2014 cho thấy giữa những người ăn và không ăn sáng không có sự khác biệt về mức calo đốt cháy trong 24h.

Điều này được giải thích là do quá trình trao đổi chất phụ thuộc vào tổng mức năng lượng tiêu thụ trong ngày và không liên quan đến thời điểm ăn hay tần suất ăn của bạn.

Bỏ bữa sáng hình thành thói quen xấu

Những người nhịn ăn sáng có xu hướng hình thành những thói quen xấu như hút thuốc lá nhiều hơn, nghiện rượu bia, chất kích thích và tập luyện thể dục, thể thao ít hơn người không bỏ bữa.

Nhịn ăn sáng có thể đem lại một số lợi ích

Bỏ bữa sáng được nhiều người xem là 1 phần trong phương pháp nhịn ăn gián đoạn. Họ thường bỏ qua bữa sáng và dành thời gian ăn từ trưa đến chiều. Điều này có thể giúp bạn giảm calo tiêu thụ, đốt cháy mỡ thừa tích trữ.

Tuy nhiên, cách này không phù hợp với tất cả mọi người và chỉ mang tính ngắn hạn. Nếu bạn nhịn ăn sáng thường xuyên, thời gian dài sẽ gây viêm, đau đầu, hạ đường huyết và nhiều bệnh nguy hiểm khác.

Nhịn ăn sáng tác động thế nào với cơ thể bạn?

Việc nhịn ăn sáng có thể giúp bạn giảm tới 400 calo nhưng gây ra sự thiếu hụt năng lượng trầm trọng, tạo ra cảm giác đói, thèm ăn. Những người bỏ bữa sáng sẽ có xu hướng ăn nhiều hơn vào bữa trưa và bữa tối.

Ngoài ra, nhịn ăn sáng gây xáo trộn quá trình trao đổi chất, khiến bạn thèm đường và tìm đến các thực phẩm như đồ ngọt, nước có gas, đồ ăn nhanh. Những loại đồ ăn, nước uống này làm rối loạn nồng độ hormone insulin và chỉ số đường huyết trong máu.

Đặc biệt, nếu ăn quá nhiều vào bữa tối sẽ làm năng lượng dư thừa cao hơn. Khoảng thời gian sau bữa tối, cơ thể rơi vào trạng thái nghỉ ngơi, ít vận động khiến mỡ thừa tích tụ dưới da nhiều, về lâu dài gây ra thừa cân.

Ngược lại, một chế độ ăn sáng lành mạnh, khoa học giúp bạn có đủ năng lượng, chất dinh dưỡng, hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả.

>> Xem thêm: Tổng hợp thực đơn ăn sáng healthy tại nhà không nên bỏ qua.

Những tác hại khôn lường của việc nhịn ăn sáng đối với sức khỏe

Nhịn ăn sáng có hại cho tim

Nghiên cứu của các chuyên gia đến từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ chỉ ra rằng, những người ăn sáng thường có tỷ lệ mắc bệnh tim, huyết áp và cholesterol thấp hơn 21% so với những người không ăn.

Việc nhịn ăn sáng khiến bạn có nguy cơ đau tim cao hơn bình thường, xơ vữa động mạch, cao huyết áp và có thể gây đột quỵ.

Tăng nguy cơ bị đái tháo đường type 2

Bỏ bữa sáng khiến độ nhạy với insulin giảm đi, ảnh hưởng đến sự điều tiết nồng độ hormone làm tăng lượng đường và cholesterol trong máu. Bạn thường xuyên có cảm giác hoa mắt, chóng mặt và mắc tiểu đường loại 2 cao hơn 54% so với những người có thói quen ăn sáng.

Gây đau nửa đầu, giảm tập trung

Bữa ăn sáng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể sau khi thức dậy. Khi bạn nhịn ăn, máu lưu thông lên não chậm, lượng đường trong máu giảm đột ngột gây đau đầu và nửa đầu.

Ngoài ra, bỏ bữa sáng còn khiến cơ thể cảm thấy đói do thiếu năng lượng, dẫn đến mất tập trung.

Dễ bị kích động

Khi bạn bỏ bữa sáng, cơ thể thiếu nguồn năng lượng cần thiết để duy trì hoạt động, đường huyết giảm dẫn đến cảm giác mệt mỏi, mất tập trung và tăng cảm giác kích động, lo lắng và dễ tức giận vô cớ.

Không tốt cho não bộ

Thường xuyên bỏ bữa ăn sáng sẽ làm hạ huyết áp, lượng máu lên não bị tắc nghẽn gây đau đầu, suy giảm trí nhớ dẫn đến khả năng tập trung kém và giảm khả năng xử lý thông tin.

Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Theo chia sẻ từ PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Viện Dinh dưỡng Quốc gia, muốn giảm cân bạn cần ăn đủ 3 bữa/ngày. Chú ý ăn sáng đúng giờ, tốt nhất là trước 8 giờ sáng, sau khi ngủ dậy từ 30 – 60 phút và cách bữa trưa từ 4 – 5h.

Trước khi ăn sáng, bạn cần bổ sung khoảng 200ml nước lọc. Đồng thời, bữa sáng bạn chỉ nên nạp vào 25 – 35% mức năng lượng cả ngày.

Khẩu phần ăn sáng với ngũ cốc, rau xanh, protein nạc,… sẽ giúp giảm ham muốn thèm ăn, có cảm giác no lâu, cân bằng mức năng lượng glucose. Từ đó, bạn sẽ đốt cháy mỡ thừa và đạt được mức cân nặng mong muốn.

TS. BS Nguyễn Trọng Hưng  – Khoa Khám Tư vấn Dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia nhấn mạnh, chị em phụ nữ muốn giảm cân thì không được bỏ bữa sáng. Bữa ăn này vừa nạp đủ năng lượng vừa bổ sung canxi, kẽm, sắt,… giúp ngăn ngừa loãng xương, trẻ hóa làn da và giảm nguy cơ bị chuột rút.

>> Xem thêm: Tổng hợp công thức detox giảm cân an toàn, khoa học và hiệu quả tại nhà.

Câu hỏi thường gặp

Bên trên là toàn bộ những thông tin giải đáp thực hư câu chuyện nhịn ăn sáng có giảm cân không. Qua đây, hy vọng rằng bạn đã nắm rõ mặt lợi – hại của vấn đề bỏ bữa sáng giảm cân và có cho mình phương pháp phù hợp, an toàn để đạt được vóc dáng như mong muốn nhé!

>>> Xem thêm bài viết:

• Tổng hợp các bài tập thể dục cho dân văn phòng hiệu quả cao
• Bỏ túi các bài tập thể dục giảm cân cấp tốc đánh tan mỡ thừa

Hình ảnh: Pinterest