Những Loại Rau Không Nên Ăn Khi Giảm Cân Và Lưu Ý Khi Ăn

Rau củ là phần thức ăn quan trọng trong chế độ ăn uống khi giảm cân. Dù vậy, không phải loại rau củ nào cũng phù hợp. Cùng bTaskee thêm vào danh sách những loại rau không nên ăn khi giảm cân cần lưu ý qua nội dung dưới đây.

Ăn rau củ quả có tốt cho việc giảm cân không?

Giảm lượng mỡ thừa và hạn chế lượng calo mà cơ thể hấp thụ là mục tiêu cơ bản khi giảm cân. Ngoài việc tập thể dục, một chế độ ăn uống hợp lý cũng rất quan trọng để kiểm soát cân nặng. 

Rau củ chứa hàm lượng lớn chất xơ và nước sẽ có cảm giác no lâu và hỗ trợ hệ tiêu hóa nhưng không làm tăng quá nhiều calo. Điều này, giúp giảm lượng calo đi vào cơ thể, cho phép giảm cân hiệu quả và an toàn. Ngoài ra, nhiều loại rau củ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất oxy hóa cho cơ thể.

Để đạt được hiệu quả giảm cân cao, cần thiết kế thực đơn phù hợp và duy trì lối sống lành mạnh. Đồng thời, kết hợp với bài tập thể chất sẽ mang tới kết quả giảm cân mong muốn.

>> Có thể bạn quan tâm: Chế Độ Ăn Giảm Mỡ Bụng Được Nhiều Chị Em Quan Tâm

Ăn rau củ nhiều liệu có mập không?

Đối với các loại thực phẩm như thịt, đồ ngọt và đồ chế biến sẵn thì rau củ chứa ít calo và chất béo hơn. Kể cả khi ăn nhiều cũng sẽ không làm bạn tăng cân. Tuy nhiên, một lượng nhỏ các loại củ, quả giàu tinh bột cũng sẽ khiến bạn tăng cân nếu ăn nhiều như: Khoai tây, khoai lang, bắp,…

Những loại rau không nên ăn khi giảm cân bạn cần tránh

Trong thời gian giảm cân, hạn chế rau củ chứa nhiều tinh bột và calo. Những loại rau củ cần tránh khi giảm cân, cụ thể:

Bắp (ngô)

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), bắp (ngô) là một trong những loại rau củ không nên ăn khi giảm cân bởi 1 bắp ngô chứa khoảng 96 kcal/100gr, hàm lượng tương đương gần 1 bát cơm gạo lứt (110,9 kcal/100g).

Đặc biệt, bắp chiên và rang bơ đều là những món ăn được mọi lứa tuổi ưa chuộng. Đây là loại rau củ chứa nhiều tinh bột dễ gây ra tình trạng tích mỡ thừa và làm tăng cân nhanh chóng. 

Bí ngô (bí đỏ)

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tinh bột bí ngô được chuyển hóa thành glucose (đường) khi được tiêu hóa trong cơ thể. Cung cấp thêm năng lượng, nhưng đồng thời chất béo cũng được tích trữ. Do vậy, khi tiêu thụ bí ngô thường xuyên có thể dẫn đến tăng cân. 

Theo thông tin cung cấp bởi USDA, 100gr bí đỏ cung cấp khoảng 26 calo cho cơ thể. Dù chứa ít calo nhưng chỉ nên ăn 2 bữa/tuần để tránh bị rối loạn tiêu hóa và gây tích tụ mỡ.  

Củ dền đỏ

Củ dền đỏ cũng nằm trong danh sách những loại rau không nên ăn khi giảm cân bởi củ dền chứa hàm lượng calo cao và đường tự nhiên (fructose) có thể được chuyển thành chất béo trong cơ thể. Trong 100g củ dền đỏ chứa tới 43 calo, gồm chất bột đường và chất xơ. 

Khi tiêu thụ quá nhiều sẽ làm lượng máu tăng và dẫn đến các phản ứng sinh hóa khác. Điều đó, dễ làm tăng lượng chất béo tích tụ trong cơ thể. 

Đậu hà lan

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thành phần dinh dưỡng của đậu hà lan chứa 81 kcal/ 100g. Đây cũng được xem là loại rau củ chứa hàm lượng calo cao đối với người đang giảm cân. Nếu tiêu thụ điều độ, đậu hà lan sẽ không gây béo phì hay tăng cân. 

Khoai mỡ

Trong 100g khoai mỡ, chứa đến 118,1 kcal khi chưa chế biến. Khi chế biến, thêm các nguyên liệu khác như tôm, thịt và gia vị thì hàm lượng calo cho 1 món ăn sẽ tăng lên rất nhiều. Gây dư thừa năng lượng nêu thường xuyên ăn. 

Do thế, khoai mỡ cũng được xếp vào danh sách những loại rau củ cần tránh khi giảm cân. Bạn cũng nên hạn chế ăn khi đang trong chế độ giảm cân.

Nếu bạn không có thời gian chuẩn bị các món ăn đúng chuẩn theo thực đơn giảm cân thì nhanh tay đặt lịch dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Các Chị Ong Cam với nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực nấu ăn sẽ giúp bạn chuẩn bị các món ăn đầy đủ dinh dưỡng, tối ưu lượng calo để bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng.

Tải ứng dụng bTaskee và đặt lịch trải nghiệm dịch vụ ngay!

Khoai tây

Khoai tây là loại rau củ chứa nhiều tinh bột và lượng calo (86 kcal/100gr) tương đối cao. Chính vì thế khoai tây cũng được liệt kê trong list những loại rau củ không nên ăn khi giảm cân.

Lượng tinh bột trong khoai tây không được chuyển hóa hoàn toàn mà một phần sẽ được chuyển thành mỡ thừa tích tụ dưới da. Đặc biệt, khi tiêu thụ lượng lớn khoai tây chiên sẽ gây nên tích trữ lượng lớn calo trong cơ thể.

Lưu ý khi lựa chọn các loại rau củ cho thực đơn giảm cân

Ưu tiên sử dụng các loại rau chứa hàm lượng tinh bột thấp

Tinh bột rất giàu hàm lượng calo, mang lại nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, vì nó dễ dàng chuyển hóa thành đường khi vào cơ thể nên gây tăng cân. Để quá trình giảm cân không bị gián đoạn, cần cân nhắc hạn chế sử dụng các loại rau của có chứa nhiều tinh bột ở trên.

Ưu tiên lựa chọn các loại rau củ tươi, sạch không thuốc trừ sâu và chất hóa học. Tăng cường sử dụng các loại rau xanh lá màu sẫm vì chứa nhiều chất chống oxy hóa như cải bó xôi, cải ngọt, cải xoong,…

Một các loại rau củ cung cấp nhiều dinh dưỡng, nhưng ít calo người giảm cân nên ăn giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn. Cụ thể:

STT	Các loại rau củ nên ăn khi giảm cân	Hàm lượng calories (100g)
1	Rau muống	30 calo
2	Rau mồng tơi	14 calo
3	Rau lang	22 calo
4	Súp lơ	25 calo
5	Cần tây	16 calo
6	Bí xanh	14 calo
7	Măng tây	20 calo
8	Khổ qua	17 calo
9	Măng tre	14 calo
10	Lá hẹ	16 calo
11	Su hào	27 calo
12	Đậu bắp	33 calo
13	Cà chua	22 calo
14	Củ cải	28 calo
15	Rau chân vịt	23,2 calo

>> Xem thêm: Ăn Gì Để Giảm Cân? 17 Thực Phẩm Hỗ Trợ Giảm Cân Nhanh

Hạn chế thực hiện các món chiên xào, dầu mỡ

Những món xào từ rau củ sẽ gây hấp dẫn và ngon miệng hơn khi chúng ta nêm mếm thêm gia vị. Các món như rau xào, khoai tây và khoai lang chiên đều là những món ăn vặt được yêu thích. 

Tùy nhiên, rau củ sau khi được chế biến chiên xào sẽ dễ làm lượng calories tăng thêm gây nên nguy cơ tăng cân, nhất là với người đang trong chế độ giảm cân. 

Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng, luộc hoặc hấp sẽ giúp rau củ giữ nguyên hương vị và mang lại hiệu quả tốt cho quá trình giảm cân. Ngoài ra, bạn có thể dùng các loại dầu ăn kiêng, dầu từ hạt để giảm bớt lượng calo nhưng vẫn đảm bảo đủ chất cho cơ thể.

>> Có thể bạn quan tâm: Thực Đơn Giảm Cân Khoa Học Cải Thiện Vóc Dáng, Sức Khỏe

Hạn chế dùng kết hợp với sốt và bơ ăn kèm

Salad là món ăn yêu thích trong thực đơn giảm cân của nhiều người. Với nguyên liệu chủ yếu từ rau củ và hoa quả tươi, mang lại cảm giác ngon miệng. Khi chế biến, thường cho thêm nước sốt, kem tươi, phô mai,… để thêm hấp dẫn.
Mặc dù, thêm các loại sốt sẽ kích thích vị giác nhưng đồng nghĩa với việc tăng lượng calo cho món ăn, dễ khiến tăng cân trong quá trình tập luyện. Để đảm bảo hiệu quả giảm cân, bạn có thể dùng giấm hoặc dầu oliu để thay thế.

>> Xem thêm: Cách Làm Salad Giảm Cân Ngon Miễn Chê Ngay Tại Nhà

Không nên dùng rau củ thay thế hoàn toàn cho bữa cơm

Rau củ là loại thực phẩm giàu chất xơ, mang lại cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. Nhiều người cắt giảm cơm và các loại thực phẩm khác bằng cách chỉ ăn rau củ vì mong muốn giảm cân cấp tốc. 

Điều này, không làm cân nặng giảm đi mà sẽ khiến cơ thể trở nên suy yếu do thiếu chất dinh dưỡng. Gây ảnh hưởng trong công việc và cuộc sống khi thường xuyên mệt mỏi, lờ đờ, chóng mặt và khó tập trung.  

Để quá trình kiểm soát cân nặng đạt hiệu quả cao, cần kết hợp rau củ và những thực phẩm khác nhằm cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.

Câu hỏi thường gặp

Như vậy, nội dung trên bTaskee đã chia sẻ đến bạn thông tin về những loại rau không nên ăn khi giảm cân và những lưu ý. Hy vọng bạn đã biết thêm nhiều điều hữu ích để kết hợp vào thực đơn giúp quá trình giảm cân diễn ra thành công.

>>> Xem thêm các nội dung liên quan:

• Nhịn Ăn Có Giảm Cân Không? Có Nên Nhịn Đói Để Giảm Cân?
• Top 6 Chế Độ Ăn Giảm Cân Lành Mạnh Hiệu Quả Tức Thì
• Xây Dựng Thực Đơn Bữa Tối Giảm Cân Phù Hợp, An Toàn

Hình ảnh: Freepik, Canva