Phở được xem là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Bạn có biết 1 bát phở bao nhiêu calo không? Hãy cùng bTaskee tìm hiểu chi tiết về món ngon để câu trả lời nhé!
Phở bao nhiêu calo?
Nếu bạn thắc mắc phở tươi bao nhiêu calo, một bát phở bao nhiêu calo hay một tô phở bao nhiêu calo thì đáp án sẽ phụ thuộc vào từng loại phở, dao động từ 100 – 400 calo/tô.
Lượng calo của mỗi loại phở không giống nhau, tùy thuộc vào các yếu tố như kích thước bát, lượng bánh phở, lượng nước dùng, loại thịt, các loại topping ăn kèm và số lượng rau thơm.
Theo một số nguồn tham khảo, lượng calo trung bình của một số loại phở như sau:
- Một bát phở bò có khoảng 350 calo.
- Một bát phở gà chứa khoảng 300 calo.
- Một cuốn phở cuốn có khoảng 100 calo.
- Một gói phở ăn liền chứa khoảng 400 calo.
Với những con số kể trên khi so sánh với các món ăn khác cùng loại như bún bò Huế, hủ tiếu, miến, mì Quảng, cơm tấm… thì phở có lượng calo thấp hơn.
Nguyên nhân là do phở sử dụng loại bánh làm từ gạo tẻ, có hàm lượng tinh bột và đường thấp hơn gạo nếp. Ngoài ra, nước dùng của phở ngọt thanh, cũng ít dầu mỡ hơn các món ăn khác nên giảm lượng calo đáng kể.
>> Có thể bạn quan tâm: Mách Bạn Bí Kíp Nấu Món Phở Bò Nóng Hổi Vừa Thổi Vừa Thấy Thơm
Ăn phở có béo không?
Ăn phở có béo không hay ăn phở cuốn có béo không là vấn đề được nhiều tín đồ ẩm thực quan tâm. Câu trả lời là không nếu bạn ăn với một lượng vừa phải.
Thông thường mỗi người trưởng thành cần nạp 667 calo/bữa ăn trong khi 1 tô phở chứa khoảng 350 – 400 calo. Do đó ăn 1 tô phở sẽ không khiến bạn tăng cân.
Tuy nhiên, trên thực tế, ăn phở vẫn có thể gây béo bởi vì 3 nguyên nhân sau:
Lượng calo cao hơn nhu cầu
Một số người ghiền món phở nên có xu hướng ăn nhiều hơn 1 tô và ăn nhiều bữa trong ngày, trong tuần. Điều này khiến lượng calo tăng cao hơn so với nhu cầu mỗi bữa ăn dẫn tới thừa cân.
Lượng nước dùng nhiều hơn cần thiết
Nước dùng phở thường được nấu từ xương bò, xương heo, xương gà kết hợp với các loại gia vị và hương liệu như hoa hồi, thảo quả, quế,… Thông thường lượng calo trong nước dùng phở gà là 153 calo và nước dùng phở bò là 186 calo.
Sử dụng nhiều nước dùng phở hơn cần thiết kết hợp với các loại topping như bánh phở, thịt bò, chả cây,… có thể gây thừa cân. Trong nước phở có nhiều mỡ, gia vị nên khi ăn nhiều gây tăng lượng cholesterol, gây rối loạn quá trình trao đổi chất và dẫn đến tích tụ mỡ thừa.
>> Xem thêm: Thực Đơn Low Carb Cho Cả Tuần Ngon Và Đủ Dinh Dưỡng
Lượng thịt bò quá mức
Sử dụng nhiều thịt bò trong tô phở cũng là nguyên nhân khiến bạn bị dư thừa calo. 100g thịt bò có chứa khoảng 250 calo. Vậy nên nếu ăn nhiều thịt bò cùng nước dùng, bánh phở sẽ khiến lượng calo nạp vào vượt ngưỡng cần thiết trong một bữa ăn.
Cách ăn phở ngon và không lo béo
Để thưởng thức tô phở “ngon lành” mà không lo bị béo, bạn có thể áp dụng ngay 4 cách ăn sau đây:
Cân đối lượng thịt bò tiêu thụ
Thịt bò là loại thịt đỏ chứa chất béo và protein. Ăn quá nhiều thịt bò trong tô phở sẽ khiến bạn tăng cân, thừa calo.
Ngoài ra, trong thịt bò chứa nhiều cholesterol, chất béo bão hòa, sắt gây ảnh hưởng xấu đến những người mắc các chứng bệnh về tim mạch, huyết áp cao và là nguyên nhân dẫn tới ung thư và đột quỵ.
Do đó, bạn không nên dùng quá nhiều thịt bò trong món phở. Lượng thịt bò được khuyến nghị trong 1 tô phở là 80g.
Dùng nước phở vừa phải
Nước dùng phở có khá nhiều gia vị, đặc biệt là muối. Trong 240ml nước dùng phở có chứa tới 1.000 mg natri. Nếu mỗi ngày, bạn nạp vào cơ thể quá 2.300mg natri thì sẽ gây ra các biến chứng xấu về tim mạch, huyết áp, tiểu đường.
Do đó bạn cần cân nhắc sử dụng nước dụng với lượng vừa đủ. Theo khuyến nghị từ bác sĩ và các chuyên gia dinh dưỡng, một tô phở chỉ nên sử dụng từ 350 – 400ml nước dùng.
Thay thế nguyên liệu khi nấu phở
Tùy theo sở thích, thể trạng mà bạn có thể linh hoạt sử dụng xương heo, xương bò, xương gà hoặc các loại rau củ như cà rốt, củ cải, su hào,… để nấu nước dùng cho hương vị riêng và dễ dàng kiểm soát lượng calo.
Thực tế cho thấy, nước dùng nấu từ xương gà có hàm lượng calo thấp hơn so với nấu từ xương bò và xương heo.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các loại bánh phở làm từ bột gạo lứt thay vì làm từ các loại gạo thông thường để giảm lượng calo, tinh bột và tăng cường thêm chất xơ.
Cố gắng tiêu thụ nhiều rau thơm và thực phẩm giàu chất xơ
Bạn nên sử dụng nhiều loại rau củ quả như củ cải trắng, cà rốt,…trong quá trình nấu nước dùng để tạo độ ngọt tự nhiên.
Đồng thời, bạn có thể chuẩn bị đa dạng các loại rau xanh, rau thơm như xà lách, giá đỗ, hành tây, rau húng, hành lá,… để bổ sung vitamin, chất xơ và tăng thêm hương vị cho món ăn.
>> Xem Thêm: Cách Bảo Quản Rau Tươi Lâu Không Cần Tủ Lạnh
Một số lưu ý quan trọng khác khi ăn phở
Không ăn phở vào bữa tối
Muốn ăn phở ngon, không lo tăng cân, bạn nên thưởng thức vào bữa sáng hoặc bữa trưa để thay cho món ăn chính.
Bạn không nên ăn phở vào buổi tối vì nó có nhiều calo (300 – 450 calo) sẽ khiến bạn khó tiêu, dư năng lượng do không được chuyển hóa bởi các hoạt động thể chất. Điều này khiến cơ thể tích tụ mỡ thừa và gây ra tình trạng béo phì.
Hạn chế ăn phở trộn, phở xào, phở chiên, xốt vang
Các món phở xào, phở trộn, phở chiên, phở bò cốt vâng sử dụng nhiều dầu mỡ và gia vị. Ăn các món này khiến bạn dư calo, thừa cân và gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của người bị các chứng bệnh tim mạch, tiểu đường và cao huyết áp.
Vì vậy, cần hạn chế bổ sung các món ăn này vào thực đơn hàng ngày, đặc biệt là với những ai đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân.
Tăng cường vận động
Khi ăn phở bạn cũng cần duy trì hoạt động thể chất để tăng hiệu quả đốt cháy calo, tránh bị béo phì.
Bạn có thể duy trì tập luyện kết hợp các bài tập như đi bộ, chạy bộ, đạp xe, nhảy dây, bơi lội,… với tần suất 4 – 5 lần/tuần, mỗi lần dao động từ 40 – 60 phút.
>> Xem thêm: Lưu ngay công thức nấu mì lasagna cực hấp dẫn tại nhà
Câu hỏi thường gặp
- Một tuần nên ăn phở mấy lần?
Bạn chỉ nên ăn phở từ 1 – 3 lần/tuần, không nên ăn phở thường xuyên vì dễ gây ngán và dư thừa calo.
- Phụ nữ mới sinh có ăn phở bò được không?
Không. Phụ nữ mới sinh nói chung và phụ nữ sinh mổ nói riêng cơ thể yếu nên hạn chế ăn phở bò để tránh để lại sẹo, vết thâm và vết thương lâu lành.
- Bị ho có ăn phở bò được không?
Có. Hiện nay chưa có bất cứ tài liệu nào cho thấy người bị ho không nên được ăn phở bò. Tuy nhiên khi ăn phở bạn nên hạn chế dùng ớt, sa tế, đồ cay nóng vì có thể gây rát cổ họng và khiến bệnh tình chuyển biến xấu, lâu khỏi.
Những thông tin trên đã giúp bạn trả lời câu hỏi phở bao nhiêu calo, ăn nhiều có bị mập không? Hy vọng những kiến thức, kinh nghiệm và mẹo hay của bTaskee sẽ giúp bạn an tâm thưởng thức phở mà không lo bị thừa cân.
>>> Xem thêm nội dung liên quan:
- Hướng dẫn cách làm hủ tiếu xào đơn giản và hấp dẫn tại nhà
- Bỏ túi công thức vịt nấu măng thơm ngon, chuẩn vị tại nhà
- Cách nấu bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng tại nhà
Hình ảnh: Pinterest
