Rau diếp cá là loại rau quen thuộc với người dân Việt Nam chúng ta với vai trò ăn kèm món ăn chính. Bên cạnh đó, do chứa nhiều chất dinh dưỡng, diếp cá từ lâu đã được sử dụng như một vị thuốc điều trị những bệnh thường gặp. Hãy cùng bTaskee tìm hiểu về loại rau hữu dụng này nhé.
Giới thiệu về rau diếp cá
Cây diếp cá là loại thân thảo, tính hàn, thường mọc ở những nơi ẩm ướt, râm mát. Tên tiếng anh của loại rau này là fishmint, thuộc họ Saururaceae, thường được sử dụng trong các bài thuốc Đông y. Bên cạnh đó, người Việt chúng ta còn sử dụng như một món rau ăn kèm, làm tăng hương vị món ăn.
Trong rau diếp cá được nghiên cứu có chứa những thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: Tinh dầu H.cordata, muối Natri Houttuyfonate, 2-undecanone,… và một số hoạt chất khác có tác dụng như thuốc kháng sinh nhằm ức chế và tiêu diệt một số vi khuẩn.
Rau diếp cá có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Các nhà khoa học đã tìm hiểu và khám phá ra mối quan hệ của loại rau thân thuộc này đến sức khỏe của con người như thế nào, hãy cùng bTaskee tìm hiểu bên dưới.
Giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng rau diếp cá kích thích cơ thể sản xuất tế bào lympho – một loại tế bào bạch cầu trong hệ miễn dịch của động vật có xương sống, có chức năng chống nhiễm trùng do vi khuẩn, virus hoặc nấm.
Các tế bào bạch cầu trong cơ thể càng nhiều thì hệ miễn dịch của cơ thể càng mạnh. Ngoài ra, thực hiện các bài tập thể dục, ăn uống lành mạnh cũng là những phương pháp tự nhiên để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Hỗ trợ cơ thể kháng viêm
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng rau diếp cá có thể hoạt động như thuốc kháng viêm không chứa steroid – loại thuốc có công dụng giảm đau, chống viêm.
Các hoạt chất có tác dụng ức chế các kinin- chất trung gian hóa học của phản ứng viêm, làm giảm các triệu chứng do nhiễm trùng hoặc tổn thương mô. Do đó, chúng có thể kháng viêm hiệu quả.
Điều trị mụn tại nhà
Vì có thành phần kháng viêm, nên rau diếp cá cũng giúp giảm sưng, tấy đỏ ở mụn ẩn, mụn bọc. Ngày nay, các hãng mỹ phẩm đã áp dụng nhiều công nghệ để đưa những chiết xuất này vào các sản phẩm trị mụn, tiêu biểu phải kể đến dòng nước hoa hồng trị mụn của hãng Mamonade (Hàn Quốc), Dokudami (Nhật Bản),…
Rau diếp cá giúp chống oxi hóa
Nhờ có thành phần polyphenol, hợp chất mạnh có hoạt tính chống oxy hóa cao chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do có một điện tử tự do, không ghép đôi và không ổn định; làm hỏng các hợp chất, tế bào và DNA khác.
Rau diếp cá là một chất diệt gốc tự do tuyệt vời và giúp trung hòa các gốc tự do đang lưu thông, hữu hiệu trong quá trình chống lão hóa, ung thư và nhiều bệnh khác.
Kiểm soát cân nặng hiệu quả
Theo kết quả nghiên cứu của Kumar năm 2014, diếp cá có những đặc tính phù hợp để điều chỉnh lượng đường trong máu người.
Do đó, sử dụng rau diếp cá trong thời gian dài sẽ giúp cơ thể kiểm soát cân nặng hiệu quả, hỗ trợ điều trị tình trạng tiểu đường.
Bài thuốc dân gian chữa bệnh sử dụng rau diếp cá
Bài thuốc giúp hạ sốt cho trẻ em
Sử dụng 30 gram diếp cá tươi, rửa sạch, sắc hoặc giã nát. Sau đó, thêm nửa bát nước nguội vào đun sôi, để nguội. Lấy nước cốt để uống, đồng thời lấy bã rau đắp vào thái dương tầm 30p, sau đó lau sạch bằng khăn mát, giúp hạ sốt cho trẻ em hiệu quả.
Bài thuốc trị mụn từ diếp cá tươi.
Trị mụn hiệu quả chỉ cần 2 nguyên liệu, rau diếp cá tươi và một ít muối. Giã nát rau, hòa với muối đắp lên nốt mụn tầm 15 phút. Sau đó rửa sạch với nước và dùng khăn sạch lau mặt. Cách này giúp giảm sưng và đánh bay nốt mụn ẩn khó đi.
Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ
Chuẩn bị 30 gram rau diếp cá tươi, rửa sạch, hòa cùng với một ít nước đun sôi để nguội rồi xay uống nguyên bã. Bên cạnh đó, người bệnh có thể ăn trực tiếp như rau ăn kèm cũng có thể chữ trị bệnh trĩ hiệu quả.
Một số vấn đề lưu ý khi sử dụng
- Diếp cá là loài cây mọc ở những vùng ẩm ướt, râm mát nên thường có nhiều vi khuẩn. Sau khi mua về, chúng ta nên rửa sạch và ngâm qua nước muối để loại bỏ vi khuẩn.
- Chúng ta cần sử dụng rau ở mức độ vừa phải. Vì rau có tính hàn, sử dụng quá nhiều có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy.
Nếu không có thời gian rãnh rỗi cho việc đi chợ lựa những thực phẩm cho gia đình, bạn có thể sử dụng dịch vụ đi chợ hộ của bTaskee chúng tôi để có những nguyên liệu tươi ngon nhất.
Tải app bTaskee tại đây
Câu hỏi thường gặp
- Uống nước rau diếp cá có tác dụng gì?
Nước rau diếp cá được xay nhuyễn hoặc nấu cùng với rau diếp cá giã nát, vì vậy sẽ có những công dụng như mục 2, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, kháng viêm, điều trị mụn, chống oxi hóa, kiểm soát cân nặng hiệu quả, hỗ trợ điều trị tình trạng tiểu đường.
- Ăn rau diếp cá hàng ngày có tốt không?
Hiện nay chưa có một nghiên cứu nào chỉ ra rằng ăn rau diếp cá hằng ngày có hại cho sức khỏe. Tuy nhiên ông bà ta đã có câu tham thì thâm, khuyên chúng ta nên phải sử dụng mọi thứ ở mức vừa phải. Những người bệnh muốn sử dụng rau diếp cá lâu dài để điều trị bệnh cần tham khảo qua ý kiến của các bác sĩ để đảm bảo liều lượng, tránh xung đột với các loại thuốc khác, gây ra những tổn hại không đáng có.
- Nên uống nước rau diếp cá vào lúc nào trong ngày?
Diếp cá là một loại rau, vì vậy bạn có thể uống bất kì lúc nào trong ngày. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất là trước khi dùng bữa tầm 30 phút để cơ thể hấp thu tốt những dưỡng chất.
- Rau diếp cá có tốt cho thận không?
Hiện chưa có những nghiên cứu khoa học cụ thể chứng minh điều này. Mặc dù vậy, từ xa xưa, người Trung Quốc đã sử dụng rau diếp cá trong Đông Y như 1 vị thuốc giúp hỗ trợ điều trị chứng thận hư. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến từ Bác sĩ chuyên khoa để sử dụng hiệu quả nhất nhé.
Rau diếp cá đóng một vai trò quan trọng cung cấp chất dinh dưỡng và hữu dụng với con người. Mong rằng bài viết này cung cấp cho bạn kiến thức tổng quan, những phương thuốc hay, hiệu quả từ diếp cá.
Xem thêm những bài viết khác:
- Những Lợi Ích Sức Khỏe Của Rau Thì Là
- Cần Tây Có Tác Dụng Gì Đối Với Cơ Thể?
- Rau Hữu Cơ Là Gì – 5 Lợi Ích Bất Ngờ Từ Rau Hữu Cơ
Hình ảnh: Canva
