Khi bé bước vào độ tuổi ăn dặm là thời gian khiến các mẹ bỉm sữa phải đau đầu. Sau đây là các thông tin và gợi ý thực đơn cho bé 1 tuổi mà mẹ có thể quan tâm.
Bé 1 tuổi ăn được những gì?
Thực đơn cho bé 1 tuổi gồm những gì, bé 1 tuổi thì ăn vào thời gian nào là thắc mắc của nhiều bà mẹ bỉm sữa. Sau đây là những thực phẩm mà bố mẹ có thể thêm vào thực đơn cho bé:
- Sữa: Với trẻ nhỏ từ 6 tháng – 1 tuổi thì nguồn dinh dưỡng chính vẫn là sữa mẹ. Vì vậy, bên cạnh việc cho trẻ ăn dặm, mẹ vẫn nên cung cấp lượng sữa cần thiết để trẻ phát triển khỏe mạnh. Mẹ cũng có thể thay sữa bằng những sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai,… để đảm bảo bé vẫn có đủ năng lượng cần thiết.
- Ngũ cốc: Khi bước sang giai đoạn ăn dặm, mẹ có thể cho bé làm quen với ngũ cốc. Trong quá trình ăn, mẹ hãy đưa ngũ cốc vào thực đơn cho bé 1 tuổi bằng cách xay nhuyễn để bé dễ ăn và tránh tình trạng bị hóc cổ nhé.
- Trái cây và rau củ: Ngoài ngũ cốc, mẹ có thể cho bé tập ăn dặm với các loại rau củ. Bên cạnh đó, mẹ cũng nên cho bé ăn những loại trái cây tươi tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Tuy nhiên, bố mẹ hãy cắt nhỏ trái cây, rau củ trước khi cho bé ăn. Một số loại trái cây mẹ có thể cho bé ăn như là: Dưa hấu, xoài, dâu tây, nho, bơ, măng cụt,…
- Thịt: Ngoài những thực phẩm đã đề cập, mẹ cũng nên cân bằng những nguồn thực phẩm khác nhau. Bố mẹ hãy thêm thịt vào thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi. Trong quá trình chế biến, mẹ hãy cắt nhỏ hoặc xay thịt để trẻ dễ ăn hơn.
Thời gian ăn của bé 1 tuổi
Bên cạnh việc chuẩn bị thực đơn cho bé 1 tuổi ăn cơm, mẹ bỉm cũng cần quan tâm đến thời gian ăn của bé. Khi cho trẻ ăn cơm cần đảm bảo cho trẻ ăn đủ 3 bữa: Sáng, trưa, tối.
Với những bữa phụ, bố mẹ có thể chia nhỏ vào những khung giờ như: 9h sáng, 14h chiều, 16 giờ chiều. Khi thời gian đảm bảo một ngày 3 bữa thì bé sẽ tăng cân tốt, tránh tình trạng còi xương và phát triển trí não toàn diện.
Với những bé lười ăn các món ăn dặm vào bữa chính, mẹ có thể điều chỉnh lượng thức ăn sáng bữa phụ để vẫn đảm bảo dinh dưỡng cần thiết cho bé.
Tùy vào nhu cầu cũng như thể trạng của bé mà mẹ có thể cân nhắc tăng giảm lượng thức ăn và thời gian ăn phù hợp.
Dinh dưỡng cần có trong thực đơn cho bé 1 tuổi
Bước vào giai đoạn ăn dặm, chúng ta cần cung cấp đầy đủ năng lượng cho hoạt động của bé trong một ngày. Sau đây là các nhóm dinh dưỡng cần thiết trong thực đơn cho trẻ 1 tuổi.
- Nhóm chất dinh dưỡng cung cấp carbohydrate hoặc chất bột đường như những loại ngũ cốc, khoai, củ mì,… giúp bổ sung chất xơ cần thiết cho bé.
- Nhóm chất dinh dưỡng cung cấp chất béo gồm mỡ động vật, bơ, phô mai, dầu ăn,… giúp bổ sung năng lượng cho bé ở dạng đậm đặc nhất. Chất béo mang lại cho trẻ làn da tốt và hấp thu vitamin tan trong dầu tốt hơn, giúp trẻ phát triển tế bào não và hệ thần kinh.
- Nhóm chất dinh dưỡng cung cấp protein bao gồm thịt, cá, cua, ếch, trứng,… góp phần xây dựng cơ thể và tổng hợp các kháng thể giúp bảo vệ cơ thể của trẻ. Đây là một trong các nhóm chất quan trọng bố mẹ không nên bỏ qua khi xây dựng thực đơn cho bé 1 tuổi.
- Nhóm chất dinh dưỡng cung cấp vitamin và chất khoáng bao gồm các loại rau xanh, quả chín… giúp điều hoà những hoạt động của cơ thể bé, đặc biệt giàu chất xơ giúp bé tránh bị táo bón.
Gợi ý một số thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi
Cháo óc heo rau ngót
Đây là một trong các món ăn cho bé 1 tuổi được nhiều bố mẹ lựa chọn vì hàm lượng dinh dưỡng cao. Thành phần món ăn gồm: rau ngót, óc heo, gạo và các loại gia vị,…
Óc heo sau khi làm sạch mẹ hãy mang đi hấp cách thủy sau đó tán nhuyễn. Rau ngót sau khi rửa sạch mang đi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Nấu cháo và cho óc heo, rau ngót vào nêm thêm ít gia vị là hoàn thành một món ăn dặm cho bé.
Cháo ếch
Đây là một món ngon không thể thiếu trong thực đơn cho bé 1 tuổi. Thành phần món ăn bao gồm ếch, gạo, gia vị, nước dashi, rau củ, cà rốt, hành tươi, rau mùi, hành tím,…
Đầu tiên, bố mẹ hãy sơ chế sạch các nguyên liệu và thái hạt lựu các loại rau củ. Nấu cháo sau đó thêm nước dashi vào. Ếch sau khi sơ chế, mẹ hãy ướp với gia vị sau đó xào với hành tím cho thơm và nấu cùng với cháo.
Cháo tôm rau mồng tơi
Thành phần món ăn bao gồm tôm, hành lá, rau mồng tơi và dầu ăn. Tôm sau khi sơ chế mang đi rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, mẹ hay băm hoặc xay nhuyễn tôm cùng với một chút gia vị.
Nấu cháo trắng và bỏ mồng tơi, hành lá xắc nhuyễn vào. Sau đó cho tôm đã xay và nêm thêm gia vị để giúp bé kích thích vị giác.
Cháo hạt sen
Thành phần món ăn gồm bột gạo, hạt sen, thịt lợn và dầu ăn. Sau khi ngâm hạt sen, mẹ hãy mang đi rửa sạch và luộc chín sau đó xay nhuyễn, thịt lợn băm nhỏ cho bé dễ ăn.
Đun nước sôi và cho hạt sen vào sau đó thêm bột gạo vào và khuấy đều. Thịt lợn băm mang đi xào với hành phi cho thơm. Cuối cùng, múc cháo ra bát cùng với thịt xào thì đã hoàn thiện một món ăn dặm ngon miệng cho bé.
Cháo thịt bò
Nguyên liệu cho món ăn gồm thịt bò, khoai tây, cà rốt, gia vị. Đầu tiên, mẹ hãy nấu nhừ cháo, thịt bò và cà rốt sau khi sơ chế hãy băm nhuyễn. Nấu thịt bò và cà rốt trong ⅓ chén nước. Sau khi chín, mẹ hãy thêm cháo vào và nêm thêm gia vị vừa ăn là được.
Cháo yến mạch
Đây cũng là một trong những món ăn bố mẹ nên thêm vào thực đơn cho bé 1 tuổi. Nguyên liệu bố mẹ cần chuẩn bị cho món ăn này là yến mạch, thịt nạc băm nhỏ, hành lá, cà rốt.
Đầu tiên, mẹ hãy ngâm yến mạch tầm 5 phút cho nở. Cà rốt sau khi sơ chế thì cắt nhỏ cho vào nồi nấu với thịt băm. Sau khi nước sôi thì cho yến mạch vào và khuấy đến khi cháo chín cuối cùng cho thêm hành lá vào là được.
Cháo mực cà chua
Nguyên liệu chính là mực, cà chua, gạo, hành tím và dầu ăn cho bé. Cà chua rửa sạch cắt nhỏ, mực sơ chế sạch đem xào với hành và cà chua. Nấu cháo cho nhừ và bỏ các nguyên liệu đã xào vào và cho thêm gia vị là xong.
Cháo ghẹ bí ngô
Thành phần món ăn gồm ghẹ tươi sống, gạo, bí ngô và gia vị. Đầu tiên, bố mẹ nên sơ chế ghẹ và mang đi hấp với hành để khử mùi tanh. Sau khi ghẹ chín, bóc lấy phần thịt nấu cháo cho bé
Gạo vo sạch mang đi nấu nhừ thành cháo. Bí ngô sơ chế sạch cắt thành miếng nhỏ, mang đi hấp chín sau đó tán nhuyễn.
Khi cháo chín cho ghẹ, bí ngô vào nấu cùng. Cuối cùng nêm thêm gia vị và tắt bếp là hoàn thành món ăn ngon trong thực đơn cho bé 1 tuổi.
Cơm lươn kho củ cải
Nguyên liệu chính cho món ăn này chính là lươn, đậu phụ, củ cải. Cơm nấu chín rồi mẹ hãy rắc bột đậu lên, lươn sau khi sơ chế mang đi kho với củ cải.
Bố mẹ có thể nấu thêm canh bắp cải cho bé dễ ăn và tráng miệng bằng trà lúa mạch hoặc chuối.
Cơm đậu lăng và cá hồi áp chảo
Cơm mẹ đem nấu chín cùng với đậu lăng, cá hồi mang đi áp chảo với sốt kem bơ. Về chất xơ, bố mẹ có thể chuẩn bị canh rong biển, salad rau củ trong thực đơn cho bé 1 tuổi. Tráng miệng mẹ có thể cho bé ăn các loại trái cây mọng nước như cam, nho, măng cụt,…
Cơm tim, gan xào rau
Nguyên liệu chính của món ăn là gạo, quinoa, tim, gan, rau củ. Cơm mang nấu với quinoa, tim, gan và rau củ sơ chế sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
Xào tim, gan và rau củ với hành phi cho thơm và nêm thêm gia vị là xong. Bố mẹ có thể chuẩn bị thêm món phụ cho bé bằng táo hoặc làm bánh khoai lang, bánh bí ngô.
Dịch vụ trông trẻ tại nhà theo giờ của bTaskee sẽ giúp mẹ có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa cơm cho gia đình và chăm sóc bản thân!
Tải app bTaskee và đặt lịch ngay hôm nay!
Những lưu ý khi tập ăn dặm cho bé 1 tuổi
- Cùng bé lên thực đơn mỗi ngày: Để kích thích trí tò mò và tạo niềm hứng thú bố mẹ nên cùng bé tạo thực đơn mỗi ngày. Hãy cho bé có cơ hội được lựa chọn món ăn mà bé thích. Khi đó việc xây dựng thực đơn cho bé 1 tuổi sẽ dễ dàng và bé cũng sẽ cảm thấy thú vị hơn trong mỗi bữa ăn.
- Lựa chọn thực phẩm sạch, an toàn: Trẻ 1 tuổi có hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch chưa hoàn thiện vì vậy việc lựa chọn thực phẩm sạch là rất quan trọng. Bố mẹ nên dành thời gian lựa chọn các thực phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe của bé. Ngoài ra, thực đơn cho trẻ 1 tuổi cũng cần đảm bảo đa dạng món ăn để bé thỏa sức lựa chọn. Để an toàn, bố mẹ hãy chọn chế biến món ăn dặm từ các thực phẩm theo mùa như hoa quả, rau củ,… Trường hợp cho bé ăn những loại thực phẩm kém chất lượng sẽ gây ảnh hưởng đến đường tiêu hóa của bé.
- Dành thời gian để trẻ làm quen với thức ăn: Ngoài việc chuẩn bị thực đơn cho bé 1 tuổi bố mẹ cũng cần dành thời gian để bé nhà mình có thể làm quen với các món ăn dặm. Khi bắt đầu, bố mẹ hãy để bé được tiếp xúc với nhiều món ăn khác nhau, đa dạng về màu sắc,…
- Không nên ép bé ăn: Trường hợp bé không chịu hợp tác bố mẹ không nên ép bé ăn. Việc này sẽ làm ảnh hưởng đến tâm lý của trẻ, khiến trẻ sợ ăn, có cảm giác căng thẳng khi đến các bữa ăn. Bố mẹ có thể thay đổi thực đơn cho bé 1 tuổi để bé được tiếp xúc với nhiều món ăn khác nhau và chọn lựa món ăn mình yêu thích.
Câu hỏi thường gặp
- Dấu hiệu nào cho thấy bé đã sẵn sàng để ăn dặm?
Khi cân nặng của trẻ tăng gấp đôi so với lúc vừa sinh. Bé có thể ngồi và có thể tự giữ đầu thằng. Bé biết đưa miệng về phía trước khi được cho ăn và có thái độ muốn được ăn.
- Có nên ngưng việc cho bé uống sữa mẹ hoặc sữa công thức khi cho bé 1 tuổi ăn thức ăn không?
Ở giai đoạn này, bố mẹ chỉ mới bắt đầu tập cho trẻ làm quen với thức ăn. Do đó, bố mẹ không nên ngưng việc cho bé uống sữa mẹ hoặc sữa công thức. Bởi vì là giai đoạn làm quen với thức ăn nên sữa vẫn là nguồn ưu tiên hàng đầu cung cấp dưỡng chất và năng lượng cho bé.
Trên là các chia sẻ về thực đơn cho bé 1 tuổi, hy vọng bài viết sẽ hữu ích và giúp các mẹ bỉm chăm sóc bé nhà mình một cách dễ dàng. Đừng quên đặt ngay dịch vụ trông trẻ theo giờ bTaskee để có thêm thời gian chăm sóc bản thân và gia đình nhé!
Xem thêm:
- Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Dễ Ăn Chóng Lớn
- Gợi Ý Thực Đơn Tăng Chiều Cao Ở Tuổi 13 Cho Trẻ
- Xây Dựng Phương Pháp Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé
Hình ảnh: Canva + Pixabay
