Thực đơn kiểu Nhật sẽ cần sự phối hợp từ nhiều loại thực phẩm để đảm bảo dinh dưỡng phát triển cho trẻ. Các mẹ có thể tham khảo thực đơn cho bé 1 tuổi kiểu Nhật ngay tại bài viết dưới đây.
Cách cho bé 12 – 18 tháng tuổi tập ăn dặm kiểu Nhật
Để giúp trẻ hình thành thói quen ăn dặm, các mẹ hãy làm theo cách sau của bTaskee:
- Tạo môi trường vui vẻ: Bé từ 12 – 18 tháng đã bắt đầu hình thành và phát triển về ý thức. Mẹ hãy để cho con tự lựa chọn món ăn mà mình thích và khuyến khích trẻ tham gia vào bữa ăn.
- Hướng dẫn tư thế ăn: Thông qua các món ăn mẹ nấu, trẻ sẽ nhận biết được độ thô và hình dạng của từng món ăn trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi. Bạn có thể sử dụng thêm ghế ăn dặm để điều chỉnh tư thế ngồi ăn cho bé đúng cách hơn.
- Hình thành thói quen ăn uống: Khi trẻ có nhận thức thì đó cũng là lúc mẹ nên rèn cho trẻ phép lịch sự trong bữa ăn. Hãy để trẻ hình thành tính tự giác và cảm giác thèm ăn khi đến bữa. Cũng nên giáo dục cho trẻ biết rằng hành vi ăn uống của mình có thể ảnh hưởng tới người khác.
Vai trò của bữa phụ trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé
Bữa ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi sẽ rất cần thiết vì giai đoạn này bé ít bú mẹ dần, dẫn tới tự động bỏ sữa mẹ tự nhiên trong khoảng 18 – 24 tháng.
Chính vì chức năng nhai của bé còn hạn chế và dạ dày tiêu hóa chậm thế nên quá trình hấp thụ thức ăn chưa hoàn thiện. Vì vậy, năng lượng và dinh dưỡng từ ba bữa ăn dặm chính vẫn chưa cung cấp đủ cho bé.
Trong lịch ăn dặm kiểu Nhật cho bé 12 – 18 tháng, bữa phụ bắt buộc phải được thêm vào vì nó sẽ kịp thời bổ sung năng lượng cho bé hoạt động.
Thông thường, nhiều người sẽ chuẩn bị món ngọt trong bữa phụ thế nhưng khi ăn dặm kiểu Nhật, mẹ cần chú ý đến hai bữa ăn sáng và chiều để từ đó quyết định lựa chọn món ăn nào trong bữa phụ của bé.
Để bé ăn dặm bữa phụ ngon miệng, mẹ bỉm không nhất thiết phải lựa chọn thực phẩm chế biến theo như người Nhật. Các mẹ có thể tham khảo sử dụng các loại nguyên liệu thân thuộc như cà rốt, cải bó xôi, bí đỏ, bắp cải…để nấu nước súp cho bé. Và cũng đừng quên trang trí đẹp mắt để kích thích sự thèm ăn của trẻ.
Hướng dẫn sơ chế các món thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 12 tháng
Thực phẩm mà bé có thể ăn được sẽ ngày càng nhiều, việc duy trì và cân bằng các nhóm dinh dưỡng trong thực đơn cho bé 1 tuổi kiểu Nhật phải được chú ý nhiều hơn. Thực phẩm sau khi mua về cần được rửa sạch sẽ và chế biến theo định lượng nhất định.
- Định lượng tinh bột: Tinh bột trong giai đoạn này trẻ có thể hấp thụ thông qua cơm và khoai tây. Bạn có thể cho trẻ tập ăn cơm nhão với định lượng ½ chén, khi trẻ đã quen thì có thể chuyển sang ăn cơm thô. Còn đối với khoai tây bạn có thể thái lát mỏng hoặc cắt hạt lựu với định lượng 40gr.
- Định lượng vitamin: Mẹ trẻ bổ sung vitamin trong bữa ăn dặm kiểu Nhật là điều cần thiết. Một số thực phẩm mẹ có thể tham khảo như bí ngô, cà rốt, chuối và cải bó xôi. Định lượng cho mỗi loại thực phẩm là 40gr cho mỗi bữa, mẹ có thể luộc chín và cắt miếng nhỏ phù hợp cho trẻ ăn.
- Định lượng đạm: Bạn cũng không thể bỏ qua nhóm đạm trong bữa ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi. Tùy theo loại thực phẩm bạn chọn mà có cách định lượng khác nhau: phomai (15gr/bữa), trứng (25gr/bữa), thịt cá trắng (20gr/bữa), thịt lợn (20gr/bữa)…
Sau quá trình ăn dặm 18 tháng, trẻ dường như đã có thể tham gia vào bữa cơm chung cùng với gia đình. Thế nhưng mẹ cần phải lưu ý cho đến khi bé được 3 tuổi, ngoại trừ cơm mềm thì các thực phẩm như cá, thịt, rau…vẫn nên duy trì cách chế biến mềm, thái nhỏ hoặc nghiền để tránh gặp phải tình trạng bé bị hóc thức ăn.
Cách nấu món thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ bé 12 – 18 tháng tuổi
Không phải tự nhiên mà các món ăn dặm chế biến theo kiểu Nhật lại được nhiều mẹ Việt áp dụng. Dù cho có áp dụng phương pháp nào thì mẹ cũng cần phải chú ý đảm bảo món ăn đó phù hợp với trẻ. Cùng bTaskee điểm qua các cách để giúp mẹ trẻ chuẩn bị bữa ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi dễ dàng hơn nhé.
- Tăng dần thực phẩm trong món ăn: Sau khi bé trải qua giai đoạn nhai tóp tép, mẹ nên chế biến các thực phẩm to dần để bé tập làm quen với các món ăn được nấu cứng. Làm như vậy thì quá trình mọc răng của bé mới phát triển một cách nhanh chóng.
- Sử dụng các món ăn Nhật: Thay vì cho trẻ ăn các món ăn lạ theo kiểu phương Tây thì mẹ có thể lựa chọn cách chế biến món ăn theo kiểu Nhật. Bạn sẽ dễ dàng kiểm soát được hàm lượng dinh dưỡng có trong từng bữa ăn của bé.
- Xây dựng bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng: Thông thường trong một bữa ăn cần phải có đủ ba món cơm, canh và thức ăn. Cơm sẽ giúp điều vị thức ăn, giúp cho bé no lâu hơn và cung cấp năng lượng glucozo. Còn canh sẽ chứa nhiều nước, vitamin và thức ăn đa dạng sẽ có nhiều chất dinh dưỡng khác.
- Điều chỉnh lượng gia vị vừa phải: Đối với trẻ 12 – 18 tháng tuổi, gia vị có thể coi là thứ kích thích vị giác cho bé tuy nhiên nếu bạn nêm nếm quá nhiều thì lại không tốt cho sức khỏe của trẻ. Các món ăn dặm kiểu Nhật chủ yếu là hấp, luộc và ít dùng dầu mỡ thế nên các bé tập ăn theo phương pháp này thường nhẹ cân hơn.
- Thay đổi thực đơn hàng tuần: Mỗi người sẽ có nhu cầu ăn uống riêng và trẻ 12 – 18 tháng tuổi cũng như thế. Bé mỗi hôm sẽ lại thích một món khác nhau vì thế mẹ nên thay đổi thường xuyên thực đơn ăn dặm và để bé lựa chọn món mình thích sẽ giúp trẻ thích thú hơn trong việc ăn.
Nếu bạn có quá bận rộn và không có thời gian để chuẩn bị thực phẩm cho nấu ăn cho bé. Hãy để dịch vụ đi chợ bTaskee giúp bạn lựa chọn những thực phẩm tươi ngon nhất trong thực đơn cho bé 1 tuổi kiểu Nhật nhé!
Tải ngay app bTaskee và đặt dịch vụ ngay hôm nay!
Thực đơn cho bé ăn dặm kiểu Nhật 1 tuần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng
Cho trẻ ăn theo nhu cầu mong muốn chính là điều mà phương pháp ăn dặm theo kiểu Nhật luôn hướng tới. Trẻ sẽ dễ dàng hơn trong việc ăn thô, tìm được niềm vui trong mỗi bữa ăn.
Và để giúp trẻ thì mẹ cần phải biết ngay thực đơn cho bé 1 tuổi kiểu Nhật 7 ngày dưới dây của bTaskee, đảm bảo bé sẽ tự giác ngồi vào bàn và ăn những món ngon mẹ nấu.
| Thời gian | Bữa sáng | Bữa trưa | Bữa tối |
| Thứ 2 | Bánh mì nướng chuối + Thạch cà chua | Cơm nắm + Bí ngô xào thịt lợn xay | Cơm nát + Súp cà rốt + Salad cá ngừ |
| Thứ 3 | Bánh mì nướng + Sữa bò + Trứng đúc thịt | Cơm nát + Cà chua nghiền + Súp miso | Gnocchi cà chua cá hồi + Súp rau củ |
| Thứ 4 | Cơm nát + Súp bí đỏ thịt trắng | Cơm nắm + Miến xào + Súp rau củ | Cơm nát + Thịt lợn nướng + Nước ép hoa quả |
| Thứ 5 | Pizza thịt bò + Salad rau trộn | Cơm nát + Rau cải bó xôi trộn + Đậu phụ phô mai nướng | Hamburger + Súp rau củ |
| Thứ 6 | Mì ý cá ngừ + Súp bí ngô nghiền | Bánh mì trứng + Khoai lang trộn + Nước ép hoa quả | Cơm nát + Sukiyaki + Súp khoai tây nghiền |
| Thứ 7 | Bánh mì trứng + Nước ép hoa quả | Cơm nắm + Súp cải thảo + Tsukune kiểu Trung | Cơm nát + Cá thịt trắng hấp + Salad cải thảo |
| Chủ nhật | Bánh mì nướng + Trứng chiên cải thảo | Cơm nát + Dengaku khoai sọ + Salad bắp cải trộn | Cơm nắm + Sốt ngô thịt trắng |
Khi xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi, mẹ có thể tham khảo các món trên để làm phong phú các bữa ăn trong ngày.
Bên cạnh đó, trong quá trình chế biến món ăn, các mẹ có thể nêm thêm gia vị như dầu ăn, nước mắm,… vì giai đoạn 12 – 18 tháng tuổi có xu hướng thích đồ ăn có vị rõ ràng. Tuy nhiên hãy điều chỉnh lượng gia vị hợp lý nhé!
Những lưu ý giúp bạn chuẩn bị bữa ăn dặm kiểu Nhật cho bé thật tốt
Để chuẩn bị bữa ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi không hề khó, nhưng mẹ cần phải lưu ý một số thông tin sau để có thể tự tin hơn.
Chia riêng từng món ăn
Thay vì việc bạn kết hợp nhiều loại thực phẩm chung trong một món ăn, tạo ra mùi vị không rõ ràng thì bạn có thể chế biến riêng thành từng món ăn.
Việc làm như vậy sẽ giúp trẻ nhận biết được mùi vị thức ăn dễ dàng hơn và biết được mình thích ăn những món gì. Bước đầu cho bé ăn dặm nên lựa chọn món ăn nhạt, có chút mùi thơm hay vị đắng sẽ kích thích trẻ hơn.
Cho trẻ ăn theo đúng giờ
Để không xảy ra tình trạng một ngày trẻ ăn quá nhiều bữa, mẹ nên lập một thời gian biểu ăn dặm trong ngày. Mẹ cũng sẽ dễ quản lý thời gian và trẻ sẽ tự có cảm giác đói khi đến bữa ăn dặm kiểu Nhật.
Khi đến giờ ăn, các mẹ nên cho trẻ ngồi ở một nơi yên tĩnh, trẻ sẽ tập trung vào việc ăn không bị người khác quấy nhiễu.
Bên cạnh đó, mẹ nên cho bé tập sử dụng muỗng để tập cho trẻ cách tự lập khi ăn. Trong khoảng thời gian đầu, bé sẽ dùng tay để bốc thức ăn dây bẩn khắp nơi, lúc này mẹ cần phải kiên nhẫn rèn cho trẻ từ từ mẹ nhé.
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật sẽ làm cho trẻ thích ăn hơn, đa dạng nhiều loại thực phẩm để bé chọn lựa và nhiều dinh dưỡng giúp bé phát triển.
Không tích trữ đồ ăn cũ quá lâu
Bất kể món ăn nào đã nấu qua mà bạn tích trữ lâu ngày trong tủ lạnh sẽ gây phản tác dụng, không còn nhiều dinh dưỡng như lúc mới nấu.
Chất dinh dưỡng của món ăn sẽ chuyển hóa thành những dạng khác và không còn tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Cách tốt nhất đó chính là mẹ chuẩn bị lượng thức ăn trong bữa ăn dặm vừa đủ để con thưởng thức trong ngày.
Câu hỏi thường gặp
- Khi nào trẻ nên ăn dặm?
Theo như các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trẻ trong 6 tháng đầu nên bú mẹ hoàn toàn. Từ tháng thứ 6 là trẻ có thể ăn dặm vì lúc này nhu cầu dinh dưỡng của trẻ tăng lên. Hệ tiêu hóa của bé cũng dần hoàn thiện nên có thể tiêu hóa được một số thức ăn đặc. Chính vì thế, hãy bổ sung nhiều loại thức ăn hơn trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 1 tuổi.
- Có nên sử dụng công cụ thông thường trong nhà bếp để chế biến món ăn dặm không?
Khi nấu các món ăn dặm, các mẹ cần chuẩn bị bộ dụng cụ riêng để đảm bảo chất lượng món ăn cho trẻ. Hiện nay trên thị trường có nhiều mẫu mã dụng cụ hỗ trợ bé ăn dặm kiểu Nhật giá cả rất phải chăng, hãy chuẩn bị thật tốt để trẻ có hứng thú hơn trong bữa ăn.
- Thời điểm nào cho bé ăn bữa phụ là hợp lý?
Bữa phụ của trẻ sẽ phụ thuộc vào bữa chính, vì thế mẹ không cần nhất thiết phải cố định bữa phụ vào một khoảng thời gian nào đó. Bữa ăn phụ thường sẽ cách bữa chính 1 – 1,5 giờ để bé có thể hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất. Trong bữa phụ chỉ nên cho trẻ ăn lượng vừa đủ, vì nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến hiện tượng chướng bụng, đầy hơi và bé sẽ bỏ bữa ăn chính.
Những thông tin liên quan đến việc xây dựng thực đơn cho bé 1 tuổi kiểu Nhật đã được bTaskee gửi đến trong bài viết này. Dù chọn phương pháp ăn dặm nào thì các mẹ hãy kiên trì và tỉ mỉ trong cách chế biến cũng như cho bé ăn nhé! Hy vọng mẹ sẽ luôn là người bạn đồng hành cùng bé, giúp bé phát triển và hoàn thiện hơn.
Xem thêm các bài viết liên quan:
- Thực Đơn Cho Bé 1 Tuổi Tăng Cân Giàu Dinh Dưỡng
- Thực Đơn Cho Bé 2 Tuổi Đầy Đủ Dinh Dưỡng Giúp Bé Ăn Ngon
- Thực Đơn Tăng Chiều Cao Phù Hợp Và Có Hiệu Quả Cao
Hình ảnh: Canva + Freepik
