Xuân tới, tết đến, nhà nào cũng mong muốn chuẩn bị những mâm cỗ chay đầy đủ, thơm ngon nhất đến với những người đã khuất để bày tỏ lòng thành kính. Sau đây, bTaskee đã thay bạn tổng hợp thực đơn mâm cỗ chay chất lượng. Cùng tìm hiểu dưới bài viết sau nhé.
Thực đơn mâm cỗ chay ngày Tết số 1
bTaskee giới thiệu các bạn những món ăn quen thuộc mà không hề phức tạp giúp bạn nhẹ nhàng hơn trong việc làm mâm cỗ chay ngày Tết ngay sau đây nhé.
Đậu hũ sốt cà chua
Món ăn quen thuộc nhưng luôn vô cùng hấp dẫn. Những miếng đậu hũ giòn tan thêm nước sốt chua chua ngọt ngọt đủ quyến rũ bất kỳ người nào trong giới sành ăn.
Để làm ra một món ăn đơn giản thì phải cầu kì khu nguyên liệu. Bạn nên lựa những miếng đậu hũ nóng hổi, tươi mới ra lò cộng thêm những trái cà chua to tròn chín mọng để làm ra món chay cúng hoàn hảo nhất.
Bánh chưng hoặc bánh tét chay
Nhắc đến tết thì không thể nào thiếu bánh chưng, bánh tét được, đây cũng là sự lựa chọn tuyệt vời bạn có thể cân nhắc trong mâm cỗ chay của mình.
Với lớp vỏ thơm dẻo cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món ăn với sự kết hợp hoàn hảo mang đậm tính dân tộc, rất phù hợp để cúng tổ tiên.
Bò cuốn lá lốt chay
Những món giả mặn là lựa chọn không thể thiếu khi nói về mâm cỗ chay. Tùy vào sở thích riêng của từng gia đình bạn mà lựa chọn nhân chay hợp lý.
Bạn có thể sử dụng nấm, đậu hũ hay heo lát chay để làm món bò cuốn lá lốt thơm ngon động lòng người.
Rau muống xào tỏi
Đơn giản, dễ làm nhưng lại bắt mắt và ngon miệng. Món ăn tuổi thơ không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt. Người ta thường nói “không nơi nào ấm áp hơn nhà” vì vậy rau muống xào tỏi cũng là một sự lựa chọn không tệ trong thực đơn mâm cỗ chay nhà bạn, nó mang lại cảm giác thân thuộc mà ít món ăn nào có thể thay thế.
Canh chua chay
Canh chua có lẽ là món ăn quê hương ở Việt Nam mà không nơi nào có được. Dù là chay hay mặn cũng đều có những nét riêng khó tả.
Vì vậy đây luôn là món ăn được lựa chọn số 1 trong bất kì mâm cỗ chay. Chỉ một vài bước sơ chế đơn giản, bạn đã có một bát canh chua bắt mắt đấy
>> Xem thêm: Tết Nguyên Đán: Nguồn Gốc, Ý Nghĩa, Các Phong Tục Và Những Sự Thật Thú Vị Về Tết
Thực đơn mâm cỗ chay ngày Tết số 2
Sushi đậu hũ
Lạ mắt, lạ tai nhưng không kém phần hấp dẫn, một món ăn đặt biệt kết hợp từ đất nước nổi tiếng là xứ sở hoa anh đào sẽ đem lại cho mâm cỗ chay của bạn 1 phần lạ mắt, 9 phần sáng tạo.
Mặc dù tuy nghe có vẻ cầu kì nhưng để làm ra món ăn này lại vô cùng đơn giản. Chỉ cần những nguyên liệu cơ bản mà bạn có thể tìm thấy ở bất kì khu chợ nào như: Thanh cua giả chay, đậu hũ, vừng đen và ớt chuông.
Hoặc nếu bạn không thích những nguyên liệu trên thì có thể sáng tạo tùy sở thích cá nhân và khẩu vị gia đình. Vậy nên bạn hãy thử làm món này trong mâm cỗ chay xem sao nhé.
Bí đỏ kho rong biển
Rong biển và bí đỏ là 2 nguyên liệu tuyệt vời nổi tiếng với dinh dưỡng nó mang lại. Vậy nên nếu kết hợp 2 món này lại chúng ta sẽ có một món ăn không những bổ dưỡng mà còn thơm ngon lạ miệng.
Miến xào đậu ngự
Nguyên liệu đơn giản dễ làm, chỉ mất vài phút đơn giản chúng ta đã có món miến xào đậu ngự thơm ngon để thêm vào menu mâm cỗ chay ngày Tết rồi. Bạn hãy thử trải nghiệm món ăn này cùng bTaskee nhé.
Nộm gà chay hoa chuối
Không những đẹp mắt, món ăn còn có hương vị hấp dẫn đến bất ngờ. Giả đùi gà mềm dai, ăn kèm hoa chuối ngon ngọt, chan chát hòa với vị chua mặn ngọt của nước trộn gỏi cùng mùi thơm ngát của lá chanh tạo điểm nhấn đặc biệt, lựa chọn hoàn hảo cho mâm cỗ chay ngày Tết.
Canh chua bông so đũa chay
Đây luôn là món ăn yêu thích của gia đình người Việt bởi hương vị đậm đà, vị chua nhẹ kích thích vị giác. Sự kích thích hoàn mỹ này giúp bạn tô điểm thêm cho mâm cỗ chay nhà mình thêm phần đẹp mắt và ngon miệng hơn.
>> Xem thêm: Top 99+ Món Ăn Ngày Tết Cổ Truyền Ngon Miệng, Dễ Làm
Nếu bạn quá bận rộn và không có thời gian để có thể làm mâm cỗ chay ngày Tết, hãy đặt ngay dịch vụ nấu ăn của bTaskee nhé. bTaskee luôn phục vụ bạn mọi lúc, mọi nơi và bất kì nơi đâu.
Tải app bTaskee và tận hưởng những dịch vụ gia đình tiện ích ngay nhé!
Thực đơn mâm cỗ chay ngày Tết số 3
Miến xào chay
Thực phẩm từ gạo vốn là thứ gắn liền với đời sống con người Việt Nam từ xưa đến nay, chúng luôn hiện hữu trong bữa cơm hằng ngày.
Sợi miến mềm dai cộng thêm rau củ ngọt nước thì không bao giờ có thể chán khi ăn chúng cả. Vậy nên sẽ là sự lựa chọn thông minh khi mang chúng vào món chính trong mâm cỗ chay nhà bạn.
Nấm bào ngư hấp sả
Món nấm bào ngư hấp sả không chỉ là một món ăn thơm ngon, thanh đạm mà còn giàu dinh dưỡng. Với vị nấm ngọt nhẹ dịu êm cùng chút sả cay nồng, đảm bảo đây sẽ là món đỉnh cao nếu bạn thêm vào mâm cỗ chay nhà mình đấy.
Chả chay rim ngũ vị
Món chả chay được rim lâu cho thấm vị, mặn ngọt sen lẫn tạo ra một hương vị không thể độc đáo hơn. bTaskee chắc chắn đây sẽ là món ăn đỉnh cao trong mâm cỗ chay nhà bạn.
Nem chay rán
Món rán luôn đem tới sự giòn rụm khó chối từ mà bất kì một ai đều yêu thích. Nem rán là một món ăn tuy cổ điển nhưng luôn thường trực trong mỗi gia đình người Việt. Món nem chay rán đảm bảo tuy chay nhưng ấn tượng không hề kém cạnh những món mặn.
Canh cải thảo nấm rơm
Cải thảo và nấm rơm là biểu tượng điển hình của đất, nguyên liệu mang đến nhiều dinh dưỡng và chứa nhiều vitamin tốt cho cơ thể. Kết hợp lại chúng ta có món ăn bắt mắt, vừa vị mà còn là điểm nhấn cho mâm cỗ chay ngày Tết.
>> Xem thêm: Mâm Cơm Ngày Tết Nên Có Những Món Nào?
Thực đơn mâm cỗ chay ngày Tết số 4
Sườn xào chua ngọt chay
Món ăn phổ biến nhưng luôn được săn đón, sườn luôn là siêu sao trong những bữa cơm gia đình, món ăn tuổi thơ của mỗi người. Với vài bước cơ bản thôi bạn đã tạo ra đĩa sườn xào chay chua ngọt thấm vị, tê tê đầu lưỡi rồi đấy.
Chả lụa chay
Món ăn khai vị của mọi bữa tiệc, đây cũng là món ăn đáng cân nhắc để đưa vào trong mâm cỗ chay.
Cơm chay lá sen
Thanh đạm, đầy đủ dưỡng chất, vị thơm dẻo của hạt cơm cộng với hạt sen bùi bùi khó tả sẽ là món ăn đơn giản cực kỳ thơm ngon.
Canh bông cải
Bông cải luôn được coi là những loại rau củ chứa nhiều vitamin nhất. Với vị ngọt nhẹ dịu cộng thêm màu xanh bắt mắt, canh bông cải sẽ là sự lựa chọn không tệ trong mâm cúng chay đấy.
Đậu hũ chiên sả ớt
Món ăn hấp dẫn với thêm chút cay nồng sẽ là món ăn tuyệt vời trong thực đơn mâm cỗ chay nhà bạn. Sự kết hợp của đậu hũ chiên giòn, nóng hổi thêm vị xả cháy vàng cộng vị sốt ngọt nhẹ đảm bảo cho bạn hương vị không thể chối từ.
Thực đơn mâm cỗ chay ngày rằm
Cúng rằm luôn luôn là một hoạt động quan trọng không thể thiếu mỗi khi Tết đến. Để giúp bạn băn khoăn khỏi việc làm món gì đây trong mâm cỗ chay, bTaskee xin giới thiệu đến bạn một số món ăn không thể thiếu nhé.
Gỏi cuốn chay
Món ăn với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu nhưng lại vô cùng hòa quyện, thêm nước chấm chua chua, mặn mặn, điểm thêm chút cay kích thích vị giác thì ai lại không thèm cho được.
Canh khổ qua chay
Người ta thường nói “ Thuốc đắng dã tật”, do đó ăn khổ qua cũng vậy, chứa trong mình hàm lượng lớn khoáng chất và vitamin C giúp tăng sức đề kháng và ngăn ngừa ung thư.
Không những thế đây còn là nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm ở hàng rau hàng chợ, canh khổ qua chay sẽ là sự lựa chọn không tồi để điểm xanh mâm cỗ chay nhà bạn.
Đậu hũ kho nấm rơm
Tuy là nguyên liệu đơn giản nhưng không chán, với tùy mỗi khẩu vị gia đình mình mà bạn có thể lựa chọn nêm nếm khác nhau. Đậu hũ kho nấm rơm cũng là một món ăn bạn nên cân nhắc để thêm vào mâm cỗ chay đấy.
Rau củ xào chay
Rau củ không những gây bắt mắt cho mâm cỗ chay nhà bạn mà còn tươi mát khiến những món ăn khác không ngán. Bạn có thể kết hợp nhiều loại rau củ với nhau tùy sở thích mà tạo ra món hoàn hảo nhất nhé.
Cà tím kho xá xị
Nghe lạ nhưng lại cực độc, cực chất, đảm bảo ngon khi bạn lựa chọn. Món ăn này cũng cực đơn giản ngay cả khi bạn không biết gì về nấu nướng. Bạn hãy tham khảo thử để đưa vào thực đơn nhé.
Câu hỏi thường gặp
- Tại sao phải làm mâm cỗ chay ngày tết?
Người xưa thường hay quan niệm rằng tránh sát sinh sẽ đem lại điều tốt lành, bình an cho cả năm.
- Mâm cỗ chay cần bao nhiêu món?
Tùy vào sở thích hoặc phong tục gia đình mà bạn có thể lựa chọn số món tùy ý. Thông thường, người ta sẽ chọn từ 5 đến 6 món để bày mâm.
- Tại sao phải cúng ngày tết?
Tương truyền rằng có một vị Hành khiển trông coi việc nhân gian, vào đêm Giao thừa, vị thần đó sẽ bàn giao lại công việc cho vị thần khác, vì vậy người ta làm mâm để cúng đưa tiễn vị thần cũ lên trời và đón vị thần mới.
Trên đây là những gợi ý của bTaskee về thực đơn mâm cỗ chay. Hy vọng với những thông tin trên bạn đã có thể chuẩn bị mâm cỗ chay cho gia đình mình. Đừng quên đặt bTaskee giúp việc nhà theo giờ để dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ, gọn gàng nhé!
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- Điểm Danh Top 5+ Món Xào Ngày Tết Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà
- 6+ Món Ăn Chống Ngán Ngày Tết Cực Dễ Làm Tại Nhà Mà Ai Cũng Khen Ngon
- Tổng Hợp Những Món Ăn Thanh Đạm Ngày Tết Tốt Cho Sức Khỏe Và Dễ Làm
