Trang trí món ăn là một môn nghệ thuật. Bạn đã biết trang trí đĩa thức ăn thế nào cho đẹp và bắt mắt chưa? bTaskee sẽ mang đến cho bạn những thông tin cực kỳ hữu ích dưới đây.
Các bước để trang trí đĩa thức ăn
Lựa chọn đĩa và tác phẩm nghệ thuật
Trước khi bắt tay vào việc trang trí món ăn, nghệ nhân phải xác định được ý tưởng trình bày, cách kết hợp món ăn, loại bát, đĩa sẽ chọn.
Có thể nói, việc lựa chọn đĩa và đồ đựng đóng vai trò quyết định đến sự thành bại của món ăn này. Mỗi loại đĩa, đều có cách trình bày riêng, phù hợp với món ăn và phong cách trang trí.
Chọn thực phẩm và các thành phần trang trí khác
Sạch, tươi và ngon là một trong những nguyên tắc hàng đầu trong chế biến và trang trí món ăn. Bởi ngoài tính thẩm mỹ thì vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng hàng đầu ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người thưởng thức.
Các loại rau như dưa chuột, cà chua, xà lách, hành lá thường được dùng để trang trí món ăn hoặc ăn kèm với món chính vừa đẹp mắt vừa tiện lợi. Do đó, những nguyên liệu này phải sạch và an toàn, có màu sắc tươi sáng, không dập và khô héo.
Ngoài ra, bạn nên trình bày rõ ràng, bố cục gọn gàng để món ăn trông sạch sẽ và ngon miệng nhất có thể.
Các kỹ thuật trang trí đơn giản và hiệu quả
Kỹ thuật trang trí đĩa thức ăn bao gồm các cấp phân bậc từ đơn giản đến cầu kỳ, tùy vào hoàn cảnh và bối cảnh không gian mà bạn có thể lựa chọn cách trang trí đĩa thức ăn phù hợp nhất.
Dưới đây là một số gợi ý về các kỹ thuật trang trí đơn giản và hiệu quả.
Các ý tưởng trang trí đĩa thức ăn
Trang trí đơn giản với rau củ và trái cây tươi
Bạn có thể sử dụng các loại rau củ hoặc trái cây có màu sắc rực rỡ để trang trí món ăn thêm bắt mắt như cà chua, cà rốt, việt quất hay xà lách, vỏ cam… Trong các món ăn đồng quê truyền thống, có thể dùng hành lá, mùi tây, thì là để trang trí.
>>> Có thể bạn quan tâm: Gợi Ý Những Món Ngon Đãi Khách Hấp Dẫn, Dễ Chế Biến
Sử dụng các hình dạng và kích cỡ khác nhau
Để việc trang trí đĩa thức ăn tạo ra một tác phẩm nghệ thuật đẹp và hấp dẫn, ngoài việc lựa chọn thực phẩm để trang trí, bạn còn cần quan tâm đến yếu tố hình dạng và kích cỡ của thực phẩm.
Kích thước và hình dạng khác nhau có thể ảnh hưởng trực tiếp đến bố cục bài trí món ăn trên đĩa.
Nếu bạn quá bận bịu mà không có thời gian đi chợ lựa chọn thực phẩm cho bữa cơm gia đình, hãy đặt lịch ngay dịch vụ đi chợ hộ của bTaskee. Với phong cách làm việc chuyên nghiệp, tỉ mỉ và tinh tế, các Chị Ong sẽ khiến bạn hài lòng với nguồn thực phẩm tươi ngon và sạch sẽ.
Tải app bTaskee và trải nghiệm các dịch vụ gia đình tiện ích ngay hôm nay!
Kết hợp các màu sắc để tạo ra một bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn
Món ăn đẹp mắt trước tiên cần có sự hài hòa về màu sắc. Đĩa thức ăn được pha trộn nhiều màu sắc nhìn tổng thể trông rất lộn xộn.
Ngoài màu sắc của các nguyên liệu chính, bạn cũng nên sử dụng thêm những màu sắc nhẹ nhàng, dịu mát dễ trang trí và làm nổi bật được món ăn chủ yếu như dưa chuột, cà rốt, cà chua.
Hoa văn trang trí phải hài hòa với món ăn về màu sắc và hình dáng. Mức độ trang trí nên vừa phải hoặc tô điểm không quá cầu kỳ.
Sử dụng các loại lá và hoa quả để trang trí
Lá và hoa quả được lựa chọn đa dạng các loại khi trang trí đĩa thức ăn. Lý giải cho điều này là vì 2 loại này dễ tạo đường nét và sự tươi mát cho món ăn. Ấn tượng đầu tiên của người thưởng thức đến từ các nét trang trí đơn giản nhưng mang được vẻ nghệ thuật.
Tạo độ cao cho đĩa thức ăn
Đây là một kỹ thuật được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp sử dụng khi trang trí món ăn. Bằng cách xếp chồng thức ăn, bạn có thể tạo thêm không gian trang trí trong đĩa. Nguyên tắc chung khi trang trí đĩa thức ăn là xếp 3 loại thực phẩm theo thứ tự cơm, thịt, rau.
>>> Có thể bạn quan tâm: Bật Mí 12 Món Ăn Mặn Cho Ngày Nắng Nóng Cực Dễ Làm
Câu hỏi thường gặp
- Tầm quan trọng của nghệ thuật trang trí món ăn?
Cách trang trí và sắp xếp đĩa thức ăn khéo léo, nghệ thuật hơn sẽ biến món ăn từ đơn điệu trở nên sinh động. Bằng cách này, thực khách bị thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên và bắt đầu nảy sinh nhiều cảm nhận hơn về món ăn.
- Có cần quan tâm đến yếu tố ánh sáng khi trang trí đĩa thức ăn?
Ánh sáng luôn đóng một vai trò đặc biệt trong nghệ thuật trang trí món ăn. Ánh sáng cũng có thể ảnh hưởng rất lớn đến sự thành bại của quá trình chuẩn bị và chế biến bữa ăn. Vậy nên bạn hãy chọn cho mình một góc bày trí sạch sẽ, có nhiều ánh sáng để giúp món ăn nổi bật, bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Qua nội dung bTaskee vừa chia sẻ, hy vọng bạn đã tiếp thu được nhiều kiến thức bổ ích về nghệ thuật trang trí đĩa thức ăn và có thể vận dụng trang trí ra nhiều món ăn đẹp và bắt mắt nhé.
Hình ảnh: Pinterest, foodiesfeed, Pexels & Unplash
>>>Xem thêm các nội dung tương tự:
- 7 Cách Chọn Rau Củ Quả Tươi Ngon, Không Ngâm Hoá Chất
- Cách Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh Đúng Tiêu Chuẩn
- Cách lựa dưa hấu ngon ngọt siêu chuẩn
