Trứng cá hồi là nguồn thực phẩm cực kỳ giàu chất dinh dưỡng. Vậy trứng cá hồi làm món gì thơm ngon hấp dẫn, cùng bTaskee tìm hiểu ngay dưới bài viết này nhé!
Trứng cá hồi làm món gì ngon? Top 3+ món ăn từ trứng cá hồi hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng
Sushi trứng cá hồi
Trứng cá hồi nấu món gì ngon? Một trong những món ăn có tiếng ở đất nước Nhật Bản phải kể đến sushi trứng cá hồi. Chế biến trứng cá hồi thành món sushi sẽ mang hương vị thơm ngon khó có thể quên. Công thức của món ăn này không quá khó, bạn có thể tự làm để chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo – 300g
- Rong biển – 5 miếng khổ lớn
- Trứng gà – 2 quả
- Trứng cá hồi muối – 20g (bạn có thể thay bằng trứng tôm muối)
- Giấm gạo
Các bước thực hiện
- Bước 1
- Vo gạo và để ráo nước. Sau đó cho vào nồi cơm điện nấu như bình thường. Chỉ cần nhớ đừng thêm quá nhiều nước để gạo bị không nhão và dính vào nhau.
- Ngoài ra, bạn nên vo gạo lại 2 lần để cơm không bị nát. Chiên cơm khi còn nóng, thêm giấm và trộn đều. Một tay đảo đều, tay kia quạt để hơi nước trong cơm nóng bay hơi nhanh hơn.
- Bước 2
- Đánh lòng đỏ trứng và chiên trong chảo chống dính.
- Cho một lớp trứng mỏng vào chảo, nếu chảo nhỏ chiên 2 lần. Chiên lửa nhỏ cho đến khi trứng hơi cứng lại thì cuộn thành dải trứng.
- Bước 3
- Rong biển nên được làm mềm bằng cách hơ qua hơi nóng để có độ kết dính tốt hơn.
- Đặt một tấm rong biển lên trên cuộn sushi, sau đó trải một lớp cơm (1cm) lên trên tấm rong biển. Cho trứng cá hồi/tôm muối lên trên cơm.
- Bước 4
- Dùng tay cuộn thật chặt cơm cho đến khi hết diện tích miếng rong biển.
- Tiếp tục thực hiện cuộn cho đến khi hoàn thành 5 thanh sushi.
- Bước 5
- Phủ một lớp dầu nhẹ lên dao trước khi cắt. Bạn đặt 2 cuộn cơm lên trên 1 tấm rong biển.
- Phần rong biển trồi lên ở mỗi miếng sushi bạn hãy hướng lên trên sau đó đặt thanh trứng vào giữa 2 cuộn cơm.
- Sau đó, lần lượt phần cong của 2 que cơm còn lại vào thanh trứng. Cuộn chặt tay tất cả cơm vừa đặt trên tấm rong biển. Lưu ý, cuộn cơm hình vuông chứ không phải hình tròn.
>>> Tham khảo thêm: Thưởng Thức Món Sushi Cá Hồi Tại Nhà Với 3 Bước Đơn Giản
Salad trứng cá hồi
Trứng cá hồi làm món gì? không thể bỏ qua món salad trứng cá hồi thơm ngon. Món ăn này có vị tươi mát với bắp cải tươi, bún tảo bẹ giòn, sự kết hợp giữa thanh cua thơm ngon và trứng cá hồi béo ngậy. Trộn với sốt mayonnaise, món salad này rất ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thanh cua 3 cái
- Mì tảo bẹ 100g
- Trứng cá hồi 100g
- Mayonnaise 2 muỗng canh
- Bắp cải trắng 100g
- Bắp cải tím 100g
Các bước thực hiện
- Sơ chế các nguyên liệu
- Bắp cải các bạn cắt sợi rồi rửa sạch với nước. Thanh cua xé nhỏ. Mì hoặc bún bạn đem thái sợi nhỏ.
- Ngâm trứng cá hồi trong nước muối pha loãng, vừa ngâm vừa xóc nhẹ khoảng 10 phút. Sau đó, rửa trứng nhiều lần với nước, để ráo nước rồi cho vào tô.
- Thực hiện trộn các nguyên liệu
- Bạn cho bắp cải, mì kombu, rồi thanh cua vào tô, thêm 3 thìa xốt mayonnaise và trộn đều tay.
- Hoàn thành
- Bạn bày salad ra đĩa, rắc trứng cá hồi lên trên và thưởng thức cùng những người thân yêu.
Nếu bạn không có thời gian để nấu những bữa cơm ngon cho gia đình. Đặt lịch ngay dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee. Với chuyên môn làm việc chuyên nghiệp, bạn và gia đình sẽ được thưởng thức những món ăn thơm ngon và cực kỳ dinh dưỡng.
Tải app bTaskee để trải nghiệm nhiều dịch vụ tiện ích!
Cơm chiên trứng cá hồi
Với câu hỏi “trứng cá hồi làm món gì?” nếu bỏ qua món cơm chiên trứng cá hồi thì quả là 1 thiếu sót.
Trứng cá hồi đậm đà, béo ngậy ăn cùng cơm chiên giòn sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn, đồng thời bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bé. Cơm chiên trứng cá hồi là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng giúp bé thông minh hơn mỗi ngày.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng cá hồi
- Cà rốt, ngô, đậu hà lan
- Hành lá, gừng, tỏi
- Trứng
- Cơm nóng (nguội)
- Dầu ăn : 1,5 muỗng súp
- Gia vị: muối, mắm,…
Các bước thực hiện
- Bước 1
- Vo gạo và thổi cơm, khi cơm đã chín thì xới ra tô lớn để cơm nhanh nguội hơn. Nếu là cơm nguội chỉ cần đảo cho cơm tơi nhé.
- Chọn cà rốt tươi, ngâm qua nước muối, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn. Ngô rửa sạch, tách hạt, đậu Hà Lan ngâm nước muối rồi rửa sạch. Sau đó đem luộc đậu Hà Lan, ngô và cà rốt.
- Trứng cá hồi: Rửa sạch, ngâm sữa tươi không đường, hoặc ngâm nước dấm pha loãng cho bớt mùi tanh, sau đó dùng khăn sạch thấm khô, chia miếng vừa ăn. Sau đó ướp với tỏi băm, gừng băm và chút gia vị. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để các gia vị thấm đều.
- Bước 2
- Lấy một chiếc chảo lớn, để lửa vừa, cho dầu ăn vào rồi xào sơ qua rồi bày ra đĩa.
- Sau khi cơm nguội, đập trứng vào cơm (lưu ý chỉ đánh lòng đỏ trứng), đeo găng tay nilon và bóp đều trứng vào cơm để cơm có màu vàng đẹp mắt.
- Bước 3
- Cho ít dầu vào chảo, phi thơm hành rồi đổ cơm vào, xào đến khi cơm mềm thì cho hỗn hợp nguyên liệu vừa xào vào, đảo nhẹ tay.
- Cho gia vị vừa phải để hợp khẩu vị với người thưởng thức. Thưởng thức khi cơm đang nóng, sẽ rất ngon đó.
>>> Tham khảo thêm:Cách Làm Cơm Chiên Trứng Vừa Nhanh Vừa Ngon Tại Nhà
Trứng cá hồi ăn với bánh mì kẹp
Bánh mì trứng cá hồi là một trong những món ngon từ trứng cá hồi mà bạn không thể bỏ qua. Món này siêu dễ chế biến, ai cũng có thể tự làm được. Bánh mì sandwich thường được sử dụng để làm món ăn này. Trứng cá hồi có hương vị đậm đà, ăn kèm với bánh mì sandwich tạo lên món ăn cực cuốn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh mì sandwich
- Trứng cá hồi
- Cà chua
- Tương ớt, sốt mayonnaise
- Mù tạt
- Chanh
Các bước thực hiện
- Đầu tiên, trộn hỗn hợp sốt mayonnaise và tương ớt. Thái lát mỏng cà chua.
- Cho bánh mì ra đĩa. Sau đó, cà chua được bày lên trên bề mặt bánh mì. Tiếp theo là cho trứng cá hồi và rưới hỗn hợp sốt mayonnaise và tương ớt lên trên. Cuối cùng, thêm 1 lát bánh mì lên trên là hoàn thành.
- Khi thưởng thức, bạn chấm với mù tạt sẽ cảm nhận được hương vị món ăn thơm ngon hơn.
>>> Tham khảo thêm: Cách Làm Bánh Mì Xíu Mại Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Sashimi trứng cá hồi
Sashimi trứng cá hồi là món tiêu biểu không thể bỏ qua trong list “trứng cá hồi làm món gì”. Chế biến trứng cá hồi thành Sashimi với hương vị mới hấp dẫn cả vị giác lẫn khứu giác. Khiến người thưởng thức khó lòng quên được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng cá hồi với lượng vừa đủ cho số lượng người ăn
- Thịt cá hồi phi lê thái thật mỏng hình vuông
- Cà chua bi thái làm đôi và dâu tây bổ làm bốn
- Mù tạt hoặc sốt mayonnaise
Các bước thực hiện
- Chuẩn bị khuôn tròn, xếp từng lớp phi lê cá hồi, cà chua, cá hồi, dâu tây, cho đầy khuôn, chú ý ấn nhẹ để nguyên liệu không bị bung ra khi lấy ra khỏi khuôn.
- Sau đó rắc trứng cá hồi lên trên và thưởng thức với mù tạt hoặc một ít sốt mayonnaise.
Bí kíp thưởng thức trứng cá hồi đúng cách
Ở các nước phương Tây, họ thường ăn trứng cá hồi với bánh mì bơ hoặc salad. Hoặc chúng sẽ được thưởng thức với sự kết hợp cùng trà xanh để món ăn cân bằng mùi vị mang lại trải nghiệm hoàn hảo hơn.
Tại các khách sạn, nhà hàng ở Việt Nam và các nước phương Đông, trứng cá hồi thường được áp chảo hoặc làm sushi. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn tươi và thưởng thức cùng sâm panh, một phong cách thưởng thức rất quý tộc vô cùng độc đáo.
Cách lựa chọn trứng cá hồi tươi ngon chất lượng nhất
Để đảm bảo trứng cá hồi giữ được hàm lượng dinh dưỡng, khi mua bạn nên chọn những quả trứng còn nguyên vẹn, chắc thịt. Nếu trứng bị quá mềm hoặc cứng hoặc bị vỡ, giá trị dinh dưỡng sẽ bị mất đi đáng kể.
Thành phần dinh dưỡng có trong 100gr trứng cá hồi
Trứng cá hồi được chia thành trứng cá hồi đỏ và trứng cá hồi đen. Trứng cá hồi đỏ là phổ biến nhất, trong khi đó trứng cá hồi đen hiếm và khá đắt.
Theo các chuyên gia cứ 100 gam trứng cá hồi chứa khoảng 250 calo và nhiều chất dinh dưỡng khác như: 2,9 gam carbohydrate, 14 gam chất béo, 232 IU vitamin D, 91 microgam vitamin A, 0,32 mg vitamin B6, 2,68 mg vitamin E… và một số chất dinh dưỡng khác như: Canxi, Kali, Kẽm,..
Câu hỏi thường gặp
- Bảo quản trứng cá hồi ở nhiệt độ bao nhiêu?
Trứng cá hồi sẽ đảm bảo được độ tươi ngon khi được bảo quản ở nhiệt độ khoảng -18 độ C. Khi mua trứng cá hồi, khách hàng cần chọn loại còn nguyên vẹn, không bị dập nát để trứng đạt hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất.
- Trứng cá hồi chứa bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng calo có trong cá hồi được ước tính khoảng 250 calo/100gr. Với lượng calo này bạn có thể yên tâm thưởng thức các món ngon được chế biến từ trứng cá hồi mà không lo bị tăng cân nhé.
Qua những món ngon từ trứng cá hồi mà bTaskee vừa chia sẻ, hy vọng bạn đã biết trứng cá hồi làm món gì vừa đơn giản lại vừa thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình. Chăm sóc người thân từ những món ăn đơn giản nhất nhé!
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- Làm Món Cá Hồi Măng Tây Sốt Kem Chuẩn Vị Nhà Hàng
- 15 Món Ăn Ngon Lạ Miệng Chế Biến Đơn Giản Cho Mâm Cơm
Hình ảnh: Pinterest & Unsplash
