Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món ăn làm từ chân gà như chân gà sả tắc, chân gà nướng,… thì chân gà hấp hành sẽ lại là một gợi ý mới lạ dành cho bạn đấy. Vào bếp cùng bTaskee để làm ngay món chân gà đơn giản mà thơm ngon này ngay thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chân gà 500 gr
- Hành lá 100 gr
- Chanh tươi 1 quả
- Gừng 1 nhánh
- Rượu trắng 500 ml
- Dụng cụ thực hiện: Chén, thìa đong, nồi, rổ, thau,…
Nếu bạn không có nhiều thời gian để tìm mua những nguyên liệu nấu món chân gà hấp hành thì có thể tham khảo dịch vụ đi chợ bTaskee. Chỉ với vài thao tác đơn giản trên điện thoại di động bạn và gia đình đã có ngay những nguyên liệu nấu những món ăn ngon và tận hưởng hạnh phúc cùng nhau.
Tải app bTaskee tại đây
Cách làm món chân gà hấp hành
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Hành lá nhặt bỏ vỏ gốc rễ và lá sâu rồi rửa sạch để ráo. Sau đó cắt khúc khoảng 7cm và lấy phần đầu hành.
- Chân gà xát muối và rửa sạch dưới vòi nước. Lấy 1 chậu nước vắt vào 1 quả chanh và đổ chân gà vào ngâm trong 5-10 phút cho chân gà trắng và đồng thời giúp khử mùi hôi của gà.
- Gừng bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Chần chân gà
- Ướp chân gà với 1 ít gừng.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, nước sôi bạn bỏ chân gà vào chần trong khoảng 5 -10 phút rồi vớt ra và để ráo nước.
Bước 3: Hấp chân gà với hành
- Có thể tận dụng nồi nước luộc chân gà để làm nước hấp gà.
- Ướp gà với một chút gia vị thông thường và một ít tiêu và hành tươi.
- Bỏ gà và hành vào nồi hấp cho chân gà thấm gia vị và thơm mùi hành.
Bước 4: Làm muối chấm
- Cho vào chén 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu và 1 muỗng canh bột ngọt rồi trộn hỗn hợp.
- Bạn có thể thêm vào 1 ít ớt sau đó nặn chanh hoặc tắc vào khuấy đều là đã có một hỗn hợp muối chấm ngon.
Thành phẩm
Chân gà thành phẩm có vị dai dai mặn, cay nhẹ của gia vị ướp cùng mùi thơm của hành lá. Món ăn này thích hợp với các buổi ăn nhẹ hoặc nhậu lai rai cùng bạn bè hoặc những người thân yêu.
Những lưu ý khi làm món chân gà hấp hành
- Không nên chần hoặc hấp gà quá lâu sẽ làm chân gà bị mềm rã và không ngon.
- Bạn có thể thay các loại nước chấm để tăng thêm mùi vị và phù hợp với sở thích của gia đình.
- Bạn cũng có thể hấp gà cùng sả cây để làm dậy mùi nhưng cần lưu ý là sả sẽ làm át đi mùi hành.
- Cách chọn chân gà ngon: Chọn chân gà có màu hồng tươi tự nhiên, thấy rõ các nếp nhăn da và không có mùi hôi nồng. Khi cầm cảm giác chắc tay, có độ căng cứng.
Câu hỏi thường gặp
- Chân gà bao nhiêu calo?
Trong 100g chân gà sẽ cung cấp cho bạn 215 calo. Trung bình 1 chiếc chân gà chứa khoảng 73 calo. Lượng calo này cũng tương đối lớn nếu bạn ăn quá nhiều chân gà. Vì vậy hãy cân nhắc và tính toán trước khi ăn nếu bạn đang trong chế độ giảm cân thắt chặt nhé!
- Nên hấp chân gà với hành bao nhiêu phút?
Thời gian hợp lý hấp chân gà là khoảng từ 6-7 phút. Lúc này các gia vị đã thấm, hành chín vừa dậy mùi và chân gà đã chín mềm vừa ăn, không dai quá cũng không bị mềm quá.
Hi vọng qua những thông tin chia sẻ từ bài viết này có thể giúp bạn biết cách thực hiện món chân gà hấp hành. Chúc bạn làm thành công món ăn này nhé!
Tham khảo thêm cách làm các món ngon từ gà:
- Cách Làm Chân Gà Sốt Thái Chua Cay Đậm Đà Dễ Làm
- Làm Ngay Món Gà Quay Tứ Xuyên Chiêu Đãi Gia Đình
- Cách Làm Gà Hấp Muối Sả Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Hình ảnh: Canva, Internet
