Lợi ích sức khỏe từ matcha
Matcha chứa các chất dinh dưỡng từ toàn bộ lá trà, dẫn đến một lượng caffein và chất chống oxy hóa lớn hơn so với thường thấy trong trà xanh.
Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng matcha là một loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe não bộ và nhiều lợi ích khác.
Do đó các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích mọi người tích hợp loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Xem thêm bài viết >> Matcha Là Gì? Có Công Dụng Gì Đến Sức Khỏe?
Bước thực hiện làm bánh matcha
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 trước khi cho bánh vào. Sau đó lót lót giấy nến trong khuôn bánh. Trong trường hợp không có giấy nến, bạn có thể quét bơ xung quanh khuôn sau đó cắt giấy trắng thay vào.
Nhân tiện, nếu bạn quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ và nấu ăn của bTaskee. Các chị ong nhà bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những nguyên liệu tươi sạch và chế biến những món ăn ngon, chất lượng cho bữa ăn gia đình bạn.
Bước 2
Dùng máy đánh trứng đánh 1 cốc bơ chung với 1 cốc đường cho đến khi bông lên. Tiếp đến cho 4 quả trứng vào đánh đến khi nguyện lại. Sau đó, nhỏ tầm 1 muỗng canh tinh chất vani vào khuấy nhẹ.
Bước 3
Chuẩn bị hỗn hợp vào 1 tô lớn gồm: 2 cốc bột mì, 1 chút bột nở, 1 chút muối, 2 muỗng canh matcha. Từ từ trộn tô bơ vừa được đánh vào hỗn hợp và thêm vào 1 cốc sữa. Rồi đánh tất cả thêm một lần nữa đến khi kết dính là được.
Bước 4
Đổ phần bột bánh vào khuôn, cho vào lò nướng và chỉnh thời gian từ 25-30 phút. Để nhận biết bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng tăm cắm vào giữa bánh, nếu thấy tăm rút ra sạch thì chứng tỏ bánh đã chín.
Bước 5
Trong thời gian chờ bánh nguội, thì sẽ làm phần kem. Trước khi dùng máy trứng đánh 2 cốc bơ, hãy chia 2 cốc đường thành 2 phần rồi cho lần lượt vào đánh chung với bơ. Thêm vào 1 muỗng tinh chất vani và 1 chút muối rồi đánh lần cuối đến khi mịn.
Bước 6
Đặt bánh vừa nướng lên bề mặt phẳng, dùng dao răng cưa cắt thành 2 phần. Phết vừa đủ kem lên 1 phần bánh, sau đó chồng lớp phần còn lại lên và tiếp tục trét kem phủ đầy bề mặt. Để trang trí cho bánh, bạn có thể dùng bột matcha rắc trên bề mặt bánh.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm món bánh matcha siêu ngon tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình.
Chúc các bạn mau chóng thành công!!
Câu hỏi thường gặp
Trong 100g matcha thì chứa 324 hàm lượng kcal.
Câu trả lời là không. Hơn thế nữa, matcha còn hỗ trợ cho những ai đang và trong quá trình giảm cân vì nó có chứa hoạt chất điều chỉnh trọng lượng.
Xem thêm các bài viết nấu ăn liên quan khác
