Bạn đã bao giờ ăn món bò hầm tiêu xanh chưa? Nếu chưa hãy học ngay món ăn này cũng bTaskee nhé. Bò hầm tiêu xanh thơm ngon với thịt bò mềm ngọt, nước sốt đậm đà, vị cay nồng của tiêu xanh khi ăn kèm với bánh mì món ăn sẽ vô cùng tuyệt vời. Đây là món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua, hãy thêm vào thực đơn của gia đình.
Nguyên liệu làm bò hầm tiêu xanh
- Bắp bò: 600 gram
- Tiêu xanh: 100 gram
- Cà rốt: 2 củ
- khoai tây: 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Dừa xiêm: 1 trái
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ngò gai: 1 ít
- Sốt cà chua: 1 hộp nhỏ
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước tương, dầu ăn
Cách làm thịt bò hầm tiêu xanh thơm ngon
Bước 1: Sơ Chế nguyên liệu
- Thịt bò mua về rửa sạch, cắt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn.
- Cho thịt bò vào một cái tô lớn, ướp cùng với gia vị theo tỉ lệ 2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng mì chính, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu ăn cùng 2 – 3 nhánh tiêu xanh. Trộn đều hỗn hợp, và ướp trong khoảng 30 – 40 phút để các nguyên liệu thấm đều.
- Khoai tây và cà rốt bỏ vỏ rửa sạch với nước muối loãng. Khoai tây bạn cắt khúc nhỏ, cà rốt tỉa hoa rồi cắt khoanh vừa ăn. Để rau củ không bị nát, bạn bắc chảo lên bếp cho khoai tây và cà rốt chiên sơ qua với một ít dầu.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Hành tím đem lột vỏ, đập dập. Tiêu xanh bạn vặt lá rồi rửa sạch, đem để riêng. Ngò gai bạn cũng rửa sạch và cắt khúc khoảng 2cm.
Bước 2: Cách làm bò hầm tiêu xanh siêu ngon
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm khoảng 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím vào xào thơm rồi cho nước sốt cà chua vào đảo nhẹ.
- Xào nước sốt cà chua khoảng 2 phút, bạn cho thịt bò vào xào săn lại. Tiếp theo bạn đổ nước dừa xiêm vào xâm xấp mặt thịt và hầm cho thịt bò chín mềm.
- Kiểm tra thịt bò đã mềm, bạn cho thêm các nguyên liệu: hành tây, cà rốt, khoai tây, tiêu xanh vào nồi nấu cùng và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Thành phẩm
Bạn bày món ăn ra dĩa và rắc thêm một chút tiêu cùng bò gai lên trên. Món thịt bò nấu tiêu xanh hấp dẫn có màu sắc bắt mắt với màu nâu vàng làm chủ đạo. Nước sốt sánh béo, thịt bò mềm thơm cùng với vị cay nồng của tiêu xanh làm cho món ăn trở nên đậm đà.
Như vậy là món ăn đã trở nên hoàn tất. Việc của bạn là chỉ cần chuẩn bị thêm bánh mì hoặc cơm trắng để ăn cùng để món ăn trở nên trọn vẹn hơn.
Một số mẹo nhỏ khi làm thịt bò hầm tiêu xanh
Để có món bò hầm tiêu xanh ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản như sau:
- Bạn có thể pha bột mì với nước lọc vào nồi thịt bò đang hầm 5 phút trước khi tắt bếp sẽ giúp món bò hầm tiêu xanh sánh mịn và ngon hơn.
- Nếu không có nước dừa tươi, bạn cũng có thể dùng nước lọc để nấu bắp bò hầm tiêu xanh. Tuy nhiên, nước dùng sẽ không thơm và ngọt thanh như nấu với nước dừa.
- Để thịt bò chín mềm và vị đậm đà, trong quá trình hầm, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ, không nên để lửa lớn vì nước dùng nhanh cạn thịt bò lại không mềm.
- Thịt bò bạn nên chọn bắp bò vì thịt loại này tương đối mềm, khi hầm sẽ đem lại hương vị thơm ngon.
- Thay vì mua sốt cà chua, bạn có thể tự làm nước sốt cà chua nếu có thời gian và muốn tốt cho sức khỏe. Cách làm đơn giản, bạn chỉ cần thái nhỏ 2 – 3 quả cà chua, đun nóng với nước lọc. Đợi đến khi sôi, bạn chần đều cho cà chua nhuyễn mịn là được.
Nếu bạn quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ và nấu ăn của bTaskee. Các chị ong nhà bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những nguyên liệu tươi sạch và chế biến những món ăn ngon, chất lượng cho bữa ăn gia đình bạn.
Tải ngay app bTaskee ngay tại đây
Các câu hỏi thường gặp
- Những ai nên cân nhắc khi ăn bò hầm tiêu xanh?
Những người thừa cân, béo phì, viêm xương khớp không nên ăn. Vì năng lượng lượng dồi dào trong thịt bò không thích hợp cho người đang giảm cân. Lượng canxi hao hụt trong quá trình tiêu hóa thịt bò có thể làm ảnh hưởng đến xương và khớp. Ngoài ra, người bị thủy đậu: cùng với hải sản, thịt gia cầm, thịt bò cũng không tốt cho người đang mắc bệnh này.
- Nên chọn thịt bò như thế nào?
Các nguyên liệu sử dụng bạn phải chọn thật tươi. Đặc biệt thịt bò, bạn nên chọn sử dụng thịt bắp bò khi nấu sẽ mềm và ngọt hơn. Bạn nên chọn thịt bò tươi và tránh mua thịt bò có mùi hôi, thịt bò tươi sẽ có màu đỏ.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn công thức làm bò hầm tiêu xanh siêu ngon đơn giản tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình. Chúc các bạn thành công nhé!
Xem thêm các món ăn ngon:
Hình ảnh: Canva, Internet
