Nguyên liệu làm kem bơ
Nguyên liệu làm kem trang trí
- 50 gram bơ lạt
- 50 gram đường
- 2 quả trứng gà
Nguyên liệu làm sinh tố bơ
- 500 gram bơ
- 1 trái dừa
- 2 muỗng canh đậu phộng (có thể thay thế bằng dừa khô)
- 5 muỗng canh sữa đặc
- 5 muỗng canh đường
Hướng dẫn cách làm kem bơ
Bước 1: Làm kem trang trí
Lấy 2 quả trứng gà, tách lòng trắng trứng và đun cách thủy. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt, sau đó tiếp tục cho 5 muỗng canh đường vào hỗn hợp đã nổi bọt và đánh trong 5 phút.
Thêm đường vào hỗn hợp đã nổi bọt và đánh trong 5 phút
Nhấc nồi xuống đánh thêm 5 phút nữa cho đến khi hỗn hợp mịn, tiếp tục bỏ 50gram bơ lạt và đánh 5 phút nữa.
Bỏ 50 gram bơ vào hỗn hợp đã đánh mịn
Đổ hỗn hợp vào chén, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 tiếng để đông lại thành kem
Bọc hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ đá trong 2 tiếng
Bước 2: Làm đồ trang trí
Nạo dừa thành sợi, sau đó rang đậu phộng lên và bỏ vào bao, dùng chày đập vụn ra (Bước này bạn có thể thay thế bằng dừa khô, hoặc có thể cho cả đậu phộng và dừa khô vào)
Nạo dừa, đập vụn đậu phộng
Bước 3: Làm sinh tố bơ
Sau khi mua bơ về bạn rửa sạch, dùng dao gọt bỏ vỏ và tách bỏ hạt. Tiếp đến phần thịt bơ bạn cắt thành những miếng nhỏ và cho vào trong tô đá vụn.
Cho 5 muỗng canh sữa đặc và 500 gram đường vào tô, xay lên cho đến khi được hỗn hợp bơ mịn như hình
Đổ hỗn hợp sinh tố bơ vào ly, cho kem trang trí ở trên, rắc thêm dừa sợi đã nạo và đậu phộng đập vụn lên. Chúng ta đã có 1 ly kem bơ ngon lành rồi.
Thành phẩm
Khi ăn bạn lấy kem trang trí ra trước 10 phút cho kem mềm rồi dùng muỗng múc kem, múc từng viên kem đặt lên trên sinh tố bơ. Phía trên rắc thêm chút đậu phộng rang, dừa nạo sợi, dừa sấy giòn cho thêm phần hấp dẫn.
Món kem mát lạnh có vị ngọt béo, thơm ngon khiến ai cũng khó có thể cưỡng lại được. Ngày hè nắng nóng như thế này mà có ngay 1 ly kem bơ mát lạnh như thế này thì còn gì sánh bằng
Không có thời gian nấu ăn hay đi chợ, đừng lo đã có ngay dịch vụ Nấu ăn gia đình và Đi chợ của bTaskee giúp bạn. Chỉ với vài thao tác đặt lịch đơn giản trên điện thoại đội ngũ cộng tác viên chuyên nghiệp của bTaskee sẽ đến lựa chọn giúp bạn những thực phẩm tươi sạch và nấu những món ăn ngon cho gia đình bạn ngay đây.
Lưu ý khi làm kem bơ
Cách chọn mua bơ tươi ngon
- Chọn bơ có cuống nhỏ, còn tươi vì đó là dấu hiệu của quả bơ vừa chín tới chứ không phải bị ép chín.
- Chọn những quả bơ có trái cầm chắc tay, da bên ngoài căng mọng, không có dấu vết lạ hay bị đục khoét
- Nên chọn những quả bơ khi lắc có cảm giác hơi lăn hạt nhẹ, tránh chọn những quả nghe rõ hạt kêu thì phần thịt sẽ ít và mỏng
- Bơ sáp có thịt màu vàng đậm, dẻo ngon, béo ngậy thích hợp để làm kem
Mẹo ủ bơ chín tự nhiên
- Đặt chung bơ cạnh những quả chuối chín sẽ giúp bơ chín nhanh hơn
- Bảo quản bơ ở nhiệt độ phòng từ 23 – 25 độ C và để ở dưới mặt đất
- Đặt bơ vào thùng gạo đậy kín nắp trong 2 – 3 ngày
Cách bảo quản bơ chín
Nếu bơ chín cùng lúc nhưng chưa kịp sử dụng hết hoặc bơ bạn mua làm kem đang còn thừa lại, có thể bảo quản bằng cách sau: Lột vỏ và tách hết hạt bơ, quét nước cốt chanh lên bề mặt bơ sau đó bỏ vào túi zip hoặc túi hút chân không rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Điều này sẽ có tác dụng ức chế sự oxy hóa, giữ cho phần thịt bơ không bị đổi màu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của trái bơ chín. Với cách này bạn có thể bảo quản bơ từ 3 – 6 tháng.
>>> Tham khảo chi tiết: Bảo Quản Bơ Chín Bằng Tủ Lạnh, Lợi Ích Tuyệt Vời Từ Trái Bơ
Những câu hỏi liên quan
- Kem bơ mang lại những giá trị sức khỏe gì cho cơ thể?
Ngoài việc giúp giải nhiệt cơ thể ra, kem bơ còn chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bạn giảm cân, giảm viêm khớp, kiểm soát huyết áp và có khả năng chống ung thư. Bên cạnh đó bơ cũng rất tốt cho tim mạch, da và mắt của bạn nữa.
- Kem bơ chứa bao nhiêu calo?
Trong món kem bơ chứa khoảng 460 kcal, 200 kcal cho kem trang trí và 160 kcal cho sinh tố bơ.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn bạn cách làm món kem bơ ngon, dẻo, mịn cực đơn giản ngay tại nhà. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể tự tay làm ngay món tráng miệng ngon lành này cho gia đình và người thân yêu của mình.
Chúc các bạn thành công!
Hình ảnh: Youtube: Món Ăn Ngon, Canva
Xem thêm cách nấu món ngon hàng ngày:
- Cách Làm Gà Nướng Đất Sét Thơm Lừng Lạ Miệng
- Cách Làm Kẹo Dẻo Cam Dừa Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
- Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Thơm Ngon, Không Bị Đắng
