Lợi ích sức khỏe từ hạnh nhân
Hạnh nhân được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt. Vì sao lại như vậy? Bởi vì, hạnh nhân chứa nhiều chất béo lành mạnh, các vitamin và khoáng chất nên nó mang lại những tác động tích cực cho sức khỏe.
Những lợi ích sức khỏe của hạnh nhân bao gồm giảm lượng đường trong máu, giảm huyết áp và giảm mức cholesterol. Chúng cũng có thể làm giảm cảm giác đói và thúc đẩy quá trình giảm cân.
Xem thêm bài viết >> Hạnh Nhân Có Tốt Không? Lợi Ích Và Tác Dụng Phụ Của Hạt
Dụng cụ làm kẹo socola hạnh nhân khuyên dùng
Nồi đáy dày: do nồi đáy dày có thể chịu nhiệt tốt, nó giúp kẹo cứng lại mà không bị cháy kẹo
Muỗng gỗ: thời gian khuấy kẹo khá là lâu, sử dụng muỗng gỗ có tác dụng cách nhiệt giữa nhiệt nồi và da tay, tránh việc bị bỏng.
Màu sắc hạnh nhân: hãy dựa vào màu sắc vỏ hạnh nhân nguyên hạt để so với màu nước kẹo. Thấy màu kẹo trong nồi giống với hạt có nghĩa là đã hoàn thành
Nếu không may nhà bạn đã hết nguyên liệu để làm mà bạn lại quá bận rộn không thể mua kịp. Hãy sử dụng dịch vụ đi chợ hộ bTaskee, ứng dụng đi chợ online tiện lợi, chu đáo và chất lượng. Chỉ cần vài thao tác đặt lịch, thực phẩm tươi ngon sẽ được giao tận nhà trong vòng 1 giờ.
Các bước thực hiện làm kẹo socola hạnh nhân
- Thu gom nguyên tất cả nguyên liệu lại với nhau. Sau đó, dùng máy xay hoặc dùng dao làm nhuyễn quả óc chó
- Lót một lớp giấy nến trên khay nướng, rồi rải đều hạt hạnh nhân bên trên. Sau đó đem đi nướng lòng lò ở nhiệt độ 150C trong vòng 10 phút. Việc làm này giúp hạt hạnh nhân tươi lại, có độ giòn và thơm hơn.
- Dùng nồi đáy dày như được nêu trước đó, rồi thêm bơ, đường vào nồi, cùng với một ít muối và một ít vani
- Đun hỗn hợp ở lửa cao, cùng lúc dùng muỗng gỗ khuấy đều đến khi bơ tan chảy hoàn toàn thì dùng đồng hồ đặt hẹn giờ 5 phút nấu tiếp. Khi kẹo đã nóng lên và bắt đầu chuyển màu vàng giống vỏ hạnh nhân nguyên hạt thì tắt bếp
- Ngay lúc này, đổ kẹo còn nóng phủ trên hạnh nhân đã nướng trước đó thật nhẹ tay. Lưu ý là sẽ không cạo phần đáy nồi
- Dùng một nồi khác để đun chảy socola vụn, trong quá trình đun cần khuấy liên tục để socola mềm và sánh mịn. Ở một cách khác, bạn cũng có thể dùng lò vi sóng để làm tan chảy socola
- Tranh thủ lúc socola còn nóng, hãy đổ lên lớp kẹo vừa làm, sau đó dùng muỗng phết cho thật đều
- Kế tiếp là rắc óc chó bên trên và đợi tầm 2 tiếng cho kẹo đông lại
- Bước cùng chỉ cần cắt thành miếng vừa ăn và rồi đem ra thưởng thức hoặc chiêu đãi bạn bè
Câu hỏi thường gặp
- Hạnh nhân bao nhiêu calo?
Theo USDA, trong 28,35 gram hạnh nhân chứa 164 calo. Còn 100 gram hạnh nhân sẽ bao gồm 597 calo.
- Ăn hạt hạnh nhân có béo không?
Hạnh nhân có thể làm tăng cảm giác no, thúc đẩy tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Do đó nó có thể bổ sung vào chế độ ăn kiêng giảm cân của bạn. Tuy nhiên với hàm lượng calo và chất béo cao trong hạnh nhân, nếu bạn ăn quá nhiều có thể sẽ phản tác dụng, gây tăng cân.
- Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân?
Theo khuyến cáo, bạn chỉ nên ăn khoảng 25g hạnh nhân, tức khoảng 23 hạt mỗi ngày.
Các bài viết nâu ăn liên quan khác
- Nấu Mì Ramen Nhật Bản Dành Cho Người Ăn Thuần Chay
- Làm Bánh Bông Lan Chiffon Vị Cam Thơm Ngon Khó Cưỡng
Hình ảnh: Canva, justonecookbook
