Thịt bò xào súp lơ xanh là món ăn quen thuộc đối với mỗi gia đình. Thịt bò khi kết hợp với súp lơ xanh không chỉ là một món ăn ngon miệng mà nó còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy theo dõi bài viết này, bTaskee sẽ mách bạn cách làm món thịt bò xào súp lơ thơm ngon với thịt bò mềm đậm vị, súp lơ thì xanh tươi, giòn giòn.
Nguyên liệu
- Súp lơ xanh: 300g
- Thịt bò: 200g
- Tỏi: 6 tép
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị: đường, muối, nước mắm, tiêu, nước tương, bột ngọt
Cách làm thịt bò xào súp lơ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò mua về rửa sơ, để khử bớt mùi hôi của thịt bò bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo, rồi dùng dao thái thịt thành từng miếng nhỏ.
- Súp lơ bạn tách từng bông nhỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó rửa sạch với nước, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì với ra để ráo.
- Tỏi, lột vỏ rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô cùng với 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 phần tỏi băm. Trộn cho gia vị thấm đều thịt bò và ướp khoảng 15 phút.
Nếu bạn quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ và nấu ăn của bTaskee. Các chị ong nhà bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những nguyên liệu tươi sạch và chế biến những món ăn ngon, chất lượng cho bữa ăn gia đình bạn.
Tải ngay app bTaskee ngay tại đây
Bước 3: Xào thịt bò và súp lơ
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu đã nóng lên thì cho tỏi vào, phi lên cho vàng thơm.
- Tiếp đó, cho thịt bò vào đảo đều trong khoảng 1 phút, thịt săn bạn tắt bếp cho thịt ra đĩa.
- Dùng lại chảo cũ, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đến cho súp lơ vào nêm nếm theo tỉ lệ: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Để súp lơ nhanh chín bạn cho thêm 1 ít nước lọc vào, đảo đều.
- Súp lơ chín bạn cho thịt bò vào, bậc lửa lớn và đảo nhanh tay, nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị và tắt bếp.
Thành phẩm
- Cho món thịt bò xào súp lơ ra đĩa, trang trí với một ít hành lá, 1 ít tiêu xay và thưởng thức thôi. Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn ngay với cơm nóng.
- Thịt bò chín mềm, không dai, đậm đà hương vị kết hợp với súp lơ xanh mướt vẫn giữ được độ giòn, ngọt sẽ là món ăn yêu thích của gia đình bạn vào bếp thử ngay nhé!
Cách chọn thịt bò tươi ngon
- Về màu sắc: Bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, rõ vân màu sắc đồng đều và có độ sáng bóng nhất định.
- Về mùi: không nên chọn mua những miếng thịt có mùi hôi, nhão.
- Về độ dính và đàn hồi: Thịt bò tươi đều có một lớp màng khô nên khi bạn cầm sẽ không bị dính, cũng không có nhớt. Ngoài ra, thịt bò tươi có độ đàn hồi cao, khi bạn ấn vào rồi buông ra sẽ không bị lõm.
Cách chọn súp lơ xào thịt bò ngon
- Mùa súp lơ xanh nhiều và ngon nhất là khoảng từ cuối tháng 7 đến cuối tháng 10.
- Chọn mua những bông có màu xanh sẫm, càng xanh càng tốt. Tránh mua những bông không đều màu, có các vết dập nát, vết đốt do côn trùng.
- Phần cuống bông cải phải chắc chắn, không mềm dẻo.
- Nên chọn mua những bông súp lơ tròn đều, bề mặt nhô cao ở giữa, giữa các nhánh không có khoảng cách quá lớn, bề mặt kích chặt, không có khoảng trống.
>>> Xem thêm: Cách bảo quản và 16 lợi ích của bông cải xanh
Các câu hỏi thường gặp
- Súp lơ có tác dụng gì?
Súp lơ xanh (bông cải xanh) có một hồ sơ dinh dưỡng mạnh mẽ. Bông cải xanh chứa nhiều vitamin và các hợp chất chống oxy hóa đem đến nhiều lợi ích cho một cơ thể khỏe mạnh, làm ức chế các tổn thương tế bào, kiểm soát đường huyết, tăng cường tiêu hóa, giảm táo bón và một số loại bệnh khác.
- Ai không nên ăn súp lơ?
Súp lơ được xem như là loại thực phẩm tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, súp lơ lại chứa hàm lượng purin khá cao nên chúng có thể là tác nhân gây ra các triệu chứng liên quan đến gout. Ngoài ra nó có chứa nhiều chất xơ, vì thế những người đau dạ dày không nên ăn sẽ gây đầy bụng. Để tận dụng tối đa lợi ích, bạn nên tìm hiểu thật kỹ trước khi ăn nhé!
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm món thịt bò xào súp lơ thơm ngon, bổ dưỡng với bước làm đơn giản tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình. Chúc các bạn thành công nhé!
Xem thêm các món ăn ngon:
- Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Giòn Ngon, Xanh Mướt
- Cách Làm Măng Tây Xào Tỏi Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
(Hình ảnh: Canva, Internet)
