Mứt cam có màu sắc vô cùng tươi tắn và đẹp mắt. Mứt mịn dẻo vị chua chua, ngọt ngọt được nhiều người yêu thích đặc biệt vào dịp Tết đến. Mứt cam có nhiều cách chế biến khác nhau, bài viết này bTaskee sẽ mách bạn 2 cách làm mứt cam cực ngon không bị đắng. Cùng vào bếp và làm ngay món mứt này chiêu đãi gia đình nhé!
Mứt cam dẻo
Nguyên liệu làm mứt cam dẻo
- Cam vàng: 3 quả (không quá to)
- Đường: 150 gram
- Nước chanh dây: 70 ml
- Mật ong 20: ml
Cam có thể được dùng không chỉ như một món ăn nhẹ mà còn là một thành phần công thức chính trong các món ăn khác nhau. Các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong toàn bộ quả cam mang lại nhiều lợi ích phòng ngừa cho sức khỏe.
Cách chế biến mứt cam dẻo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cam khi mua về bạn rửa sạch và luộc với nước muối đun sôi khoảng 2 – 3 phút là tắt bếp.
- Cam luộc xong bạn vớt ra ngâm vào thau nước đá lạnh 1 phút rồi thái cam theo từng khoanh tròn dày 1 cm.
- Chanh dây bạn cắt đôi, nạo ruột và lọc lấy nước cốt.
Bước 2: Sên mứt
- Bạn cho đường, nước chanh dây và mật ong vào chảo hoắc nồi đun sôi với lửa nhỏ.
- Đường tan thì bạn cho cam vào sên với lửa riu riu cho nước đường sánh đặc lại thì tắt bếp ( khoảng 30 – 35 phút).
- Sau đó bạn xếp các miếng cam lên vỉ hoặc khay đem phơi nắng cho cam khô ráo là hoàn tất (Khoảng 4 – 5 tiếng).
Thành phẩm mứt cam dẻo
Mứt cam dẻo thơm có màu cam bắt mắt hấp dẫn. Khi thưởng thức, mứt cam có vị chua chua, ngọt ngọt, pha lẫn thêm chút hăng hăng từ vỏ cam. Mứt cam ngọt hậu vị và hương thơm vô cùng dễ chịu rất thích hợp khi nhâm nhi với một tách trà nóng.
Nếu bạn quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ và nấu ăn của bTaskee. Các chị ong nhà bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những nguyên liệu tươi sạch và chế biến những món ăn ngon, chất lượng cho bữa ăn gia đình bạn.
Tải ngay app bTaskee ngay tại đây
Mứt cam ăn bánh mì
Nguyên liệu làm mứt cam ăn bánh mì
- Cam tươi: 1 kg
- Đường: 400 gr
- Mật ong: 50 ml
Cách chế biến Mứt cam ăn bánh mì
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cam rửa sạch, bổ làm 6, tách riêng hạt, vỏ và thịt cam.
- Hạt cam bạn ngâm với nước khoảng 15 phút thì bạn vớt hạt bỏ, lấy nước.
- Phần thịt cam cho vào máy xay sinh tốt xay nhuyễn.
- Vỏ cam bạn thái thành từng sợi mỏng
Bước 2: Sên mứt
- Bạn cho đường, thịt cam đã xay nhuyễn, nước ngâm hạt cam vỏ cam thái sợi vào chảo đảo đều hỗn hợp và ướp khoảng 30 phút.
- Tiếp theo bạn đun sôi hỗn hợp mứt cam với lửa vừa. Khi mứt keo lại thì cho mật ong vào, hạ lửa liu riu. Đảo đều tay để mứt không bị dính đáy chảo.
- Mứt cam đặc lại, đường kéo chỉ thì tắt bếp.
Thành phẩm mứt cam ăn bánh mì
Mứt cam có màu sắc vô cùng tươi tắn và đẹp mắt luôn. Mứt mịn dẻo vừa chua chua, ngọt ngọt lại thoảng mùi tinh dầu vỏ cam the lạnh. Một món mứt được yêu thích vào dịp Tết.
Lưu ý khi làm món mứt cam
- Khi làm mứt cam bạn nên chọn cam vàng, mứt làm xong sẽ có màu đẹp và không bị đắng.
- Nếu không thích ngọt nhiều bạn có thể giảm lượng đường khi làm mứt.
- Bạn sử dụng túi đóng thực phẩm hoặc hủ thủy tinh để bảo quản và đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo tránh nhiệt độ cao và ẩm ướt.
- Mứt cam có thời gian sử dụng khoảng 10 – 15 kể từ ngày hoàn thành.
Cách chọn mua cam làm mứt ngon
Để làm được món mứt vỏ cam hoàn chỉnh và ngon, điều quan trọng nhất là việc lựa chọn được những quả cam ngon, đạt chất lượng. Chúng ta nên chọn cam sành, cam ngọt, tốt nhất là cam vàng để món mứt được ngon và có màu sắc đẹp mà không bị đắng. Đồng thời, nên chọn những quả cam có vỏ dày, mịn, đặc biệt phải đảm bảo độ tươi ngon để dễ cắt thì lát mứt sẽ dày và đẹp mắt hơn so với những vỏ cam mỏng và không tươi.
Câu hỏi thường gặp
- Cách bảo quản mứt cam?
Khi bảo quản bạn nên cho mứt vào trong một hủ thủy tinh đậy nắp thật kín lại. Sau đó, bạn bảo quản hủ thủy tinh ở những nơi có nhiệt độ thích hợp, không quá nóng hoặc quá lạnh, tốt nhất bạn nên bỏ qua vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
- Cam có tốt cho da không?
Đối với làn da, các loại dầu tự nhiên có trong cam giúp dưỡng ẩm , giúp da mềm mại và khỏe mạnh. Chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do, giúp trì hoãn sự xuất hiện của nếp nhăn và lão hóa sớm. Hàm lượng axit trong huyết thanh cao giúp ngăn ngừa bong tróc da và làm khô mụn.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm mứt cam dẻo và mứt cam ăn bánh mì thơm ngon, không bị đắng ngày Tết với bước làm đơn giản của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình. Chúc các bạn thành công nhé!
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- Cách Làm Mứt Bí Trắng, Giòn Cho Ngày Tết
- Mách Bạn Top 10+ Cách Giảm Cân Sau Tết Nhanh Chóng, Hiệu Quả
- Tổng Hợp 18+ Loại Mứt Tết Thơm Ngon Không Thể Thiếu Cho Ngày Xuân
(Hình ảnh: Canva, Internet)
