Cách bảo quản mứt nhãn không bị chảy nước hay mốc?

Khi bảo quản bạn nên cho mứt vào trong một hủ thủy tinh và phủ một lớp đường trắng lên trên rồi đậy nắp thật kín lại. Sau đó, bạn bảo quản hủ thủy tinh ở những nơi có nhiệt độ thích hợp, không quá nóng hoặc quá lạnh, tốt nhất bạn nên bỏ qua vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Ăn nhiều nhãn tốt không?

Quả nhãn sẽ gây hại cho bạn nếu bạn ăn một lượng lớn. Trái nhãn có lượng đường khá cao, làm tăng mức đường huyết và ảnh hưởng đến quá trình giảm cân. Ngoài ra quả nhãn còn chứa nhiều khoáng chất, vitamin, sắt,… sẽ gây ra mụn nhọt, mẩn ngứa nếu ăn nhiều.

Món ngon

Cách Làm Mứt Nhãn Thơm Ngon Chiêu Đãi Khách Ngày Tết

Tháng Một 3, 2022
Tuyết Nhi

Mứt nhãn một món mứt được nhiều người yêu thích mỗi dịp Tết đến Xuân về. Mứt nhãn rất thơm có độ ngọt vừa phải, hòa quyện vào là vị chua thanh của quất làm cho món mứt ngon hơn, mứt không bị gắt và rất kích thích vị giác.

Thực hiện:

Chuẩn bị: 00:30 phút.

Nấu: 03:00 phút.

Tổng thời gian: 03:30 phút.

Phong Cách Ẩm Thực : Việt Nam.

Độ khó: Dễ.

Nguyên liệu:

2 Kg nhãn tươi

200 Gram đường cát

4 Trái quất (Hạnh)

Khẩu phần:

Nhãn là loại trái cây có vị ngọt đậm đà và rất giàu dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nhãn không chỉ ăn tươi mà còn chế biến thành nhiều món khác nhau, vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt là mứt nhãn một món mứt được nhiều người yêu thích mỗi dịp Tết Cổ Truyền. Hãy theo dõi bài biết này, cùng bTaskee học ngay công thức cách làm mứt nhãn hấp dẫn này nhé!

Cách làm món mứt nhãn

Nguyên liệu

Nhãn tươi: 2kg nhãn tươi
Đường cát: 200g
Quất: 4 trái (hạnh)

Quả nhãn tuy nhỏ, nhưng nó chắc chắn đóng gói rất tốt khi nói đến lợi ích dinh dưỡng. Bạn có thể nhận được vitamin B1, B2 và B3 từ quả nhãn, và nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin C,… Do chứa nhiều chất dinh dưỡng ấn tượng này, quả nhãn có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe.

>> Xem thêm: 9 Lợi Ích Của Quả Nhãn Đối Với Sức Khỏe

Cách làm

Bước 1: Bóc lấy thịt nhãn

Nhãn khi mua về bạn, trước tiên với nhãn, bạn rửa sạch vỏ.
Sau đó bạn dùng dao cắt một đường trên thịt của quả nhãn, tách bỏ hạt.

Bước 2: Ướp đường

Bạn chuẩn bị 1 lọ thuỷ tinh sạch, rồi cho phần thịt nhãn đã tách hạt vào. Sau đó cho vào hủ khoảng 200g đường rồi để vào tủ lạnh ướp khoảng 2 – 3 tiếng cho nhãn ngấm nước đường.

Bước 3: Nấu mứt nhãn

Bắc chảo lên bếp, bạn cho phần nhãn đã ướp đường vào chảo. Sau đó cắt quất (hạnh) thành miếng nhỏ rồi cho vào chảo nấu cùng với nhãn với lửa lớn.
Khi thấy nước đường hơi sánh lại thì bạn vớt nhãn ra và tiếp tục nấu phần nước đường còn lại trong chảo đến khi nào sệt lại.
Sau khi phần nước đường trong chảo ngả sang màu cánh gián thì bạn cho nhãn vào. Tiếp tục nấu đến khi nhãn săn lại thì cho ra đĩa.

Bước 4: Phơi mứt

Nhãn sao khi nấu xong, bạn cho vào một cái rổ có lót miếng nhựa sạch ở đáy (để giữ lại phần nước đường) rồi đem đi phơi nắng cho đến khi mứt nhãn khô lại thì có thể cho vào hủ bảo quản và thưởng thức dần.

>> Xem thêm: Tổng Hợp 18+ Loại Mứt Tết Thơm Ngon Không Thể Thiếu Cho Ngày Xuân

Nếu bạn quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ của bTaskee. Các chị ong nhà bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những nguyên liệu tươi sạch và chế biến những món ăn ngon, chất lượng cho bữa ăn gia đình bạn.

Tải ngay app bTaskee ngay tạ i đây

Thành phẩm

Mứt nhãn rất thơm có độ ngọt vừa phải, hòa quyện vào là vị chua thanh của quất làm cho món mứt ngon hơn. Mứt không bị gắt và rất kích thích vị giác.

Vào những ngày tết mà có một đĩa mứt nhãn chiêu đãi khách còn gì bằng, đặc biệt khi nhâm nhi cùng li trà nóng. Vậy thì còn chần chờ gì mà không làm món mứt này để chiêu đãi các thành viên cho dịp tết sắp tới nào!