Nghe đến món nộm tai heo xoài xanh là nghĩ ngay đến vị chua chua, ngọt ngọt của xoài và độ giòn sần sật của tai heo. Một món ăn cực kỳ hấp dẫn cho những ngày lễ Tết. Hãy để bTaskee mách bạn cách làm gỏi tai heo xoài xanh thơm ngon này cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm nộm tai heo xoài xanh
- Tai heo: 1 cái
- Xoài xanh: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Tỏi: 4-5 tép
- Ớt: 2-3 trái
- Chanh: 1 quả
- Rau húng: 5 gram
- Rau răm: 5 gram
- Gia vị: muối, đường, nước mắm
- Đậu phộng rang
Hướng dẫn cách làm đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tai heo sau khi mua về bạn rửa sạch, cạo lông và các vết màng bẩn. Để khử mùi hôi, bạn có thể rửa tai heo với chanh, giấm hoặc muối. Sau đó rửa lại với nước sạch.
Cà rốt, bạn rửa sạch, vớt ra để ráo rồi cắt thành sợi, ngâm với đường 15 phút để giảm độ hăng. Sau đó vắt kiệt nước.
Xoài xanh bạn rửa qua nước, gọt vỏ và nạo sợi. Sau đó ngâm xoài qua nước đá để tăng thêm độ giòn.
Rau húng, rau răm rửa sạch, thái vừa. Gừng thái thành những miếng nhỏ. Tỏi, ớt thì bạn băm hoặc xay nhuyễn.
Bước 2: Luộc tai heo
Bắc nồi nước lên bếp và đun sôi, cho 1 muỗng cà phê muối, gừng đã thái (có thể cho thêm hành tím và sả) rồi thả tai heo vào nồi luộc chín. Khi luộc tai bạn chỉ nên luộc vừa chín tới vì nếu để quá chín thì tai sẽ mất đi độ giòn ngon.
Khi tai heo đã chín, bạn vớt ra để vào thau nước đá và ngâm khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra và thái thành sợi vừa ăn.
Bước 3: Pha nước trộn nộm
Phần nước trộn nộm rất quan trọng vì nó quyết định độ ngon của món ăn. Bạn có thể pha nước trộn nộm theo nhiều tỷ lệ khác nhau tùy theo khẩu vị. Ở đây bTaskee sẽ hướng dẫn bạn pha theo tỷ lệ 1:1 nhé.
Cho 3 thìa đường và 3 thìa nước mắm vào chén và khuấy đều. Tiếp theo cho thêm tỏi, ớt băm và nước cốt chanh vào. Trộn đều và nêm nếm lại sao cho vừa miệng.
Bước 4: Trộn nộm
Bạn cho tai heo, xoài xanh, cà rốt vào tô sau đó rưới nước mắm đã pha vào cùng và trộn đều để các nguyên liệu được thấm đều gia vị. Sau đó cho rau thơm, đậu phộng rang đã giã nhỏ vào để tăng thêm hương vị.
Thành phẩm
Với món gỏi tai heo xoài xanh này, bạn nên ăn ngay khi vừa chế biến để cảm nhận được hết độ ngon của nó.
Nộm tai heo xoài xanh ngon với màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt vừa miệng. Cùng độ giòn ngon sần sật của tai heo khiến cho bạn ăn hoài không ngừng được đấy.
Không có thời gian để đi chợ và nấu ăn? Đừng lo, đã có ngay dịch vụ đi chợ hộ và nấu ăn gia đình của bTaskee. Chỉ việc đặt lịch trên app, đội ngũ cộng tác viên sẽ giúp bạn đi chợ, lựa những thực phẩm tươi ngon và nấu những bữa ăn ngon cho gia đình bạn.
Tải app bTaskee ngay tại đây
Câu hỏi thường gặp
- Tôi có thể thay cà rốt bằng các loại rau củ khác không?
Hoàn toàn được nhé, bạn có thể thay thế cà rốt bằng các loại rau củ khác như: dưa leo, hoa chuối, đu đủ,… để làm mới hương vị của món nộm.
- Nộm tai heo xoài xanh ăn kèm với món gì?
Khi ăn nộm tai heo, bạn có thể dùng kèm thêm bánh phồng tôm chiên giòn để tăng thêm độ ngon của món ăn nhé.
- Tôi muốn sử dụng dịch vụ “Đi chợ” của bTaskee giúp tôi mua nguyên liệu để làm nộm tai heo xoài xanh thì phải làm thế nào?
Bước 1: Bạn nhấn tải app bTaskee.
Bước 2: Chọn dịch vụ : Nhấn vào biểu tượng đi chợ
Bước 3: Nhập thông tin chi tiết công việc: Nguyên liệu cần mua, địa chỉ mua hàng và giao hàng.
Bước 4: Chọn thời gian cụ thể.
Bước 5: Xác nhận và thanh toán.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm nộm tai heo xoài xanh giòn ngon và đơn giản tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn sẽ có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn ngon cho bản thân và gia đình.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm các món ngon:
Nguồn ảnh: Canva, Kênh youtube: Cơm Ngon TV
