Xôi chiên giòn rụm bên ngoài, bên trong dẻo mềm cùng nhân thịt thơm ngon sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho cả nhà. Hãy để bTaskee mách bạn cách làm xôi chiên nhân thịt thơm ngon cực kỳ đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm xôi chiên
- Gạo nếp: 300 gram
- Thịt xay: 200 gram
- Mộc nhĩ (nấm mèo) khô: 10 gram
- Cà rốt: 50 gram
- Củ đậu (củ sắn): 50 gram
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, hạt nêm, tiêu
- Dụng cụ: nồi cơm điện, chảo,..
Nếu bạn không có thời gian để mua nguyên liệu làm món xôi chiên. Đừng ngần ngại mà hãy đặt ngay dịch vụ đi chợ hộ của bTaskee. Chỉ với các thao tác đơn giản được thực hiện trên app. Đội ngũ cộng tác viên sẽ giúp bạn đi chợ và lựa những thực phẩm tươi ngon nhất.
Tải app bTaskee ngay tại đây
Hướng dẫn cách làm xôi chiên đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn có thể sử dụng loại gạo nếp nào mà bạn thích. Vo sạch gạo tới khi nước trong là được.
- Hành lá và hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Mộc nhĩ (nấm mèo) đem ngâm cho nở, rửa sạch và băm nhỏ.
- Cà rốt và củ đậu rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ tùy sở thích
Bước 2: Nấu xôi
Chúng ta sẽ nấu xôi bằng nồi cơm điện. Đầu tiên bạn xóc gạo nếp với khoảng 1/2 muỗng cà phê muối. Tiếp đến cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước vừa xâm xấp mặt gạo và bật nút “cook” để nấu.
Khi xôi chín, bạn rưới 1 muỗng canh dầu ăn hoặc mỡ rồi dùng đũa nhẹ nhàng xới đều. Và nhân lúc xôi còn nóng, dùng tay nặn hoặc ép khuôn thành các viên xôi tròn, dẹp. Bạn nặn xôi càng mỏng thì khi chiên xôi sẽ càng giòn.
Sau khi nặn xong bạn cất xôi vào tủ lạnh hoặc hong gió/phơi nắng để cho khô giúp việc chiên dễ hơn.
Bước 3: Xào nhân
Bạn cho thịt, cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ vào hết trong 1 tô lớn. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, một chút tiêu và trộn đều tất cả. Ướp hỗn hợp trong vòng 15 phút để thấm gia vị
Tiếp theo bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi cho một ít dầu ăn, cho hành vào và phi thơm. Xào hỗn hợp thịt và rau củ đã ướp lúc nãy, bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị. Nhân đã chín thì tắt bếp, rắc một chút tiêu.
Bước 4: Chiên xôi
Tiếp tục làm nóng chảo và cho một lượng dầu ăn đủ ngập khoảng 1/3 viên xôi. Khi dầu nóng, bạn thả lần lượt từng miếng xôi vào chảo và chiên ở lửa vừa. Chiên vàng đều cả 2 mặt của xôi.
Khi xôi đã vàng giòn đủ, bạn tăng lửa lớn trong vài giây rồi tắt bếp, gắp xôi để lên rổ hoặc để lên giấy thấm cho ráo dầu.
Sau khi xôi ráo dầu, nhân lúc còn nóng, bạn dùng dao rạch một đường ngang miếng xôi. Cho nhân đã xào vào giữa miếng xôi. Vậy là đã hoàn thành món xôi chiên nhân thịt.
Thành phẩm
Xôi chiên nóng hổi, ăn vào giòn rụm bên ngoài, bên trong dẻo mềm cùng với nhân thịt ngon thơm lừng. Ăn xôi kèm với nước sốt hoặc tương ớt, tương cà, mayonnaise sẽ đem lại một hương vị tuyệt vời cho những ngày cuối tuần đấy!
Câu hỏi thường gặp
- Dùng gạo nếp loại nào để làm xôi chiên ngon?
Bạn có thể dùng bất kỳ loại gạo nếp nào mà bạn thích: nếp cái hoa vàng, nếp ngỗng, nếp Thái, nếp Nhật,…
- Tôi muốn sử dụng dịch vụ “Đi chợ” của bTaskee giúp tôi mua nguyên liệu để làm xôi chiên thì phải làm thế nào?
Bước 1: Bạn nhấn tải app bTaskee.
Bước 2: Chọn dịch vụ : Nhấn vào biểu tượng đi chợ
Bước 3: Nhập thông tin chi tiết công việc: Nguyên liệu cần mua, địa chỉ mua hàng và giao hàng.
Bước 4: Chọn thời gian cụ thể.
Bước 5: Xác nhận và thanh toán.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm xôi chiên giòn rụm, thơm ngon và đơn giản tại nhà của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn sẽ có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn ngon cho bản thân và gia đình.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm các món ngon:
- Cách Làm Bánh Mochi Nhân Đậu Đỏ Ngon Dẻo Tại Nhà
- Cách Làm Bánh Hỏi Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Hình ảnh: Canva, Kênh youtube: KT Food Stories, Điện máy xanh
