Canh cà chua trứng (canh mây) làm món ăn rất dễ làm, ngon và đẹp mắt. Sự kết hợp của trứng và cà chua mang đến một món canh với hương vị độc đáo, bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng âm, trị cảm nắng rất tốt. Cùng bTaskee vào bếp và thực hiện ngay món canh này nhé!
Nguyên liệu nấu canh cà chua trứng
- Trứng: 2 quả gà (hoặc trứng vịt tùy thích)
- Cà chua: 1 quả
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: 1 nhánh
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1/2 muỗng canh
- Gia vị: thông dụng 1 ít (muối, hạt nêm, tiêu)
Cách nấu canh cà chua trứng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đập trứng cho vào tô cùng với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và dùng đũa đánh trứng cho bông lên.
- Cà chua mua về rửa sạch, bạn cắt múi cau hoặc vuông nhỏ tùy ý. Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi cắt lát. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tím. Tiếp theo bạn cho cà chua vào xào khoảng 2 phút cho cà chua chín.
- Sau đó cho vào nồi 1 lít nước cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, đậy nắp và đun sôi.
- Khi nước sôi lại bạn cho từ từ trứng đã đánh vào nồi, khuấy vòng tròn nhẹ đều tay cho trứng không bị tan hết và lắng xuống đáy. Đồng thời hạ nhỏ lửa, nấu sôi thêm khoảng 2-3 phút cho trứng chín hẳn thì tắt bếp. Bạn múc ra tô và rắc hành lá, tiêu xay là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Canh cà chua trứng thơm ngon không tanh có màu sắc bắt mắt, phần trứng bồng bềnh, trôi lơ lửng nhẹ nhàng trong canh cùng với cà chua. Cộng với hương thơm từ hành lá và tiêu xay rất hấp dẫn.
Bạn dùng khi còn nóng hoặc dùng thêm cơm trắng đều ngon miệng. Khi ăn vừa cảm nhận được vị ngọt thanh của trứng vừa có chút chua chua của cà, đảm bảo món ăn sẽ không làm bạn thất vọng.
Lưu ý khi nấu canh cà chua trứng
- Để món canh trứng cà chua ngon hơn không bị tanh, bạn không nên sử dụng trứng vịt.
- Cà chua bạn xào cho chín kỹ, nếu không sẽ gây lạnh bụng, khó tiêu gây hại cho dạ dày.
- Nên sử dụng cà chua chín để chế biến vì trong cà chua còn xanh có chứa chất Solanin (một loại glyco-alkaloid) dễ gây ngộ độc.
- Để trứng nổi vân đẹp, không bị nát vụn, sau khi cho hỗn hợp trứng vào nồi. Bạn để yên trong 5 giây hoặc chờ trứng đông lại rồi mới khuấy nhẹ.
Nếu bạn quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ và nấu ăn của bTaskee. Các chị ong nhà bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những nguyên liệu tươi sạch và chế biến những món ăn ngon, chất lượng cho bữa ăn gia đình bạn.
Tải ngay app bTaskee ngay tại đây
Câu hỏi thường gặp
- Canh cà chua trứng thật ra có độc hay không?
Cho đến nay, vẫn chưa có một nghiên cứu khoa học nào cho thấy các thành phần trong trứng và cà chua có thể tương tác với nhau sinh ra chất độc hại với cơ thể. Ngược lại, đây là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn nên sử dụng cà chua chín để chế biến vì cà chua còn xanh có chứa alkaloid solanin dễ gây ngộ độc.
- Bà đẻ ăn canh cà chua trứng được không?
Với mẹ bầu sau sinh, canh cà chua và trứng gà là món ăn cực kỳ lợi sữa. Cà chua có nhiều vitamin C, giúp da sáng khỏe, hồng hào. Còn trứng gà giúp tăng cường vitamin, khoáng chất phòng ngừa bệnh loãng xương,… Tuy nhiên, nếu mẹ bầu sinh mổ thì không nên ăn quá nhiều lòng trắng trứng gà, vì rất dễ dẫn đến quá trình tạo mủ, gây viêm hay để lại sẹo ở vết mổ đẻ.
- Ăn cà chua nhiều có tốt không?
Các nhà khoa học khuyến nghị trong 1 ngày mỗi người chỉ nên ăn một quả cà chua thường tương đương với 6 quả cà chua bi. Cà chua đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu như bạn sử dụng nó một cách hợp lý, xem thêm tác dụng của cà chua và những lưu ý khi sử dụng để tận dụng tối đa lợi ích của cà chua.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách nấu canh cà chua trứng thơm ngon, bổ dưỡng với bước làm đơn giản của bTaskee. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức và kinh nghiệm nấu ăn quý giá cho mình. Chúc các bạn thành công nhé!
Xem thêm các món ngon:
- Cách Nấu Canh Củ Sen Hầm Sườn Non Siêu Ngon Bổ Dưỡng
- Làm Ngay Món Gà Quay Tứ Xuyên Chiêu Đãi Gia Đình
Hình ảnh: Canva, Internet
