นม ถือเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากมายในด้านของโภชนาการ บนโลกใบนี้มีอาหารและเครื่อมมากมายที่ใช้นมเป็นวัตถุดิบหลักไม่ก็เป็นวัตถุดิบเสริมที่ทำให้อาหารหรือเครื่อมดื่มต่าง ๆ มีรสชาติที่ละมุนมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นชานม กาแฟนม แพนเค้ก เค้กกล้วยหอม ฯลฯ แต่ในวันนี้ เราไม่ได้จะมาพูดถึงเมนูอาหาร แต่เราจะมาพูดถึงประโยชน์ของนมกัน ว่านอกจากจะเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารและเครื่องดื่มแล้ว นมยังมีประโยชน์ในทางโภชนาการในทุกช่วงวัยอย่างไรบ้าง
- วัยทารก
สำหรับวัยทารกนั้น น้ำนมแม่ถือเป็นสารอาหารที่ดีที่สุดในการให้เด็กทารก โดยควรให้ติดต่อกันจนทารกมีอายุถึง 6 เดือน – 2 ปี เป็นอย่างน้อย เพราะสารอาหารของน้ำนมแม่นั้นอุดมไปด้วยสารอาหารในการเจริญเติบโต มีวิตามิน A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K รวมถึงแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม ไอโอดีน เป็นต้น ดังนั้น เด็กกวัยทารกควรได้รับสารอาหารจากน้ำนมแม่อย่างเต็มที่ เพราะในทางการแพทย์แล้ว กุมารแพทย์หลาย ๆ ท่านไ้ให้คำแนะนำอีกว่า นอกจากสารอาหารแล้ว ยังช่วยพัฒนา IQ EQ และเพิ่มมวลกระดูกแก่ตัวเด็กอีกด้วย
- วัยเด็ก
สำหรับวัยเด็กแล้ว นมวัวรสจืด 100% ถือเป็นแหล่งสารอาหารให้กับเด็กได้ดีที่สุด เพราะนมปรุงแต่งแบบอื่น ๆ จะมีสัดส่วนของสารอาหารที่ลดหย่อนลงไป และช่วยไม่ให้ตัวเด็กติดรสหวานได้ ช่วยลดอัตราการเกิดฟันผุ ช่วยเร่งการเจริญเติบโต จึงทำให้นมวัวรสจืดเหมาะสมที่สุดในการบริโภคในวัยเด็ก
ส่วนสำหรับเด็กที่มีอาการอาการแพ้นมวัว สามารถให้เด็กลองทานนมที่ปราศจากน้ำตาลแลคโตส หรือนมถั่วประเภทต่าง นมข้าว นมจากเนื้อไก่
- วัยผู้ใหญ่
สำหรับวัยผู้ใหญ่ สำหรับใครที่มีโรคไขมันในเลือดสูง หรือมีความดันสูง ขอแนะนำให้ดื่มเป็นนมพร่องมันเนยแทน เพราะจะช่วยไม่ให้ไขมันในเลือดสูงจนเกินไป สำหรับบุคคลทั่วไปยังสามารถดื่มนมตามปกติได้ และสำหรับผู้หญิงตั้งครรภ์หรือมีบุตร สามารถดื่มนมวัวตามปกติได้เช่นกัน เพราะนมวัวเป็นสารอาหารที่ดีต่อตัวผู้ตั้งครรภ์และบุตรในครรภ์
- วัยผู้สูงอายุ
สำหรับวัยผู้สูงอายุจะเริ่มมีร่างกายบางส่วนที่เริ่มศึกหรอไปตามการเวลา ดังนั้นการดื่มนมจะช่วยซ่อมแซมร่างกายในส่วนที่สึกหรอได้เป็นอย่างดี เพราะการสร้างฮอร์โมนและการฟื้นฟูร่างกายของผู้สูงอายุจะเริ่มฟื้นฟูได้ช้าลง ดังนั้นการดื่มนมวัว หรือนมวัวพร่องมันเนยอย่างน้อยวันละ 1 แก้วจะช่วยเสริมสร้างและทดแทนร่างกายในส่วนที่สึกหรอได้ดี และยังช่วยให้อัตราการเกิดโรคในผู้สูงอายุมีน้อยลงอีกด้วย
